又到吃野蘑菇的季节~~

淼儿 · 发表于 2005-7-7 21:38

LZMM在哪里买的啊？哪个超市啊，流着口水问。。。

香婆婆 · 发表于 2005-7-7 21:39

我也超级喜欢吃蘑菇
不过德国除了最普通的那几种，其他的都超贵，当然看起来就很好吃的样子
还是国内好
每次回国都狂吃菌类的东西，那种菌汤，我一口气要喝几碗的

Zugvogel · 发表于 2005-7-7 21:45

第一重蘑菇实在太难洗干净了

Mond · 发表于 2005-7-7 21:49

一直都很想做的一种蘑菇，可是总是不知道该烧什么～～～～

zimmer8 · 发表于 2005-7-7 22:25

在mensa吃的是野蘑菇和面条还有kaese一起烤，非常好吃！大家不妨试一下！

蓝麦子 · 发表于 2005-7-7 22:58

原帖由淼儿于 2005-7-7 21:38 发表
LZMM在哪里买的啊？哪个超市啊，流着口水问。。。

EDEKA超市买的.估计这几天EUROSPAR也该有了....第一种生长期较长,不用着急哈,下个月开始个子就大些了:P

蓝麦子 · 发表于 2005-7-7 23:00

原帖由 Zugvogel 于 2005-7-7 21:45 发表
第一重蘑菇实在太难洗干净了

嗯,我今天用水洗泡了三次...中间还用手指搓搓..上面有沾泥沙..其实我贴子里的几种野蘑菇,除了那种大蘑菇,都比较难洗.死亡喇叭沙更多,是夹在喇叭中间的.

蓝麦子 · 发表于 2005-7-7 23:02

原帖由 香婆婆 于 2005-7-7 21:39 发表
我也超级喜欢吃蘑菇
不过德国除了最普通的那几种，其他的都超贵，当然看起来就很好吃的样子
还是国内好
每次回国都狂吃菌类的东西，那种菌汤，我一口气要喝几碗的

我回去也是天天狂吃:P
连油条都是脆的....这儿亚超的油条是绵软的:(

蓝麦子 · 发表于 2005-7-7 23:02

原帖由 zimmer8 于 2005-7-7 22:25 发表
在mensa吃的是野蘑菇和面条还有kaese一起烤，非常好吃！大家不妨试一下！

野蘑菇+面条+KAESE一起烤?就这么简单?要不要调料的?
面条怎么烤啊?

飘雪 · 发表于 2005-7-8 11:06

$支持$$支持$

xindoudou · 发表于 2005-7-8 14:06

那种特别特别大的野蘑菇我在圣诞节前买过一次，烧汤觉得不怎么好吃，看来还要炒着吃啊。请问楼主是不是那个死亡喇叭最贵啊，我还没有见过呢。

蓝麦子 · 发表于 2005-7-8 15:55

原帖由 xindoudou 于 2005-7-8 14:06 发表
那种特别特别大的野蘑菇我在圣诞节前买过一次，烧汤觉得不怎么好吃，看来还要炒着吃啊。请问楼主是不是那个死亡喇叭最贵啊，我还没有见过呢。

忘记具体价格了，石头蘑菇和死亡喇叭都贵。每100克几欧的样子。
死亡喇叭的确不多见，我去年也只见到一次。石头蘑菇时间长一点。但是买之前最好问问清楚，是德国本土的还是东欧来的。我听人讲东欧来的有辐射。

tusiji · 发表于 2005-7-8 16:20

楼主真厉害,认识那么多蘑菇.:P

蓝麦子 · 发表于 2005-7-8 22:54

原帖由 tusiji 于 2005-7-8 16:20 发表
楼主真厉害,认识那么多蘑菇.:P

我还专门买了一本鉴别野蘑菇的书呢..可是仍然不敢吃自己采的野蘑菇:P

法美 · 发表于 2005-7-9 00:09

哇，蓝斑斑做菜是把好手呢！赞一下~

titata · 发表于 2005-7-9 00:36

最喜欢吃蘑菇了，多谢mm介绍这么多种做法，好诱人哦~~~我也去买了试一下:D

开心妈妈 · 发表于 2005-7-9 10:52

超喜欢吃蘑菇，阿蓝$辛苦$$支持$

qqsweet · 发表于 2005-7-9 16:47

偶也想吃，从偶家骑车出去二十几分钟就有好大的山，偶想去采～～～采蘑菇的小女孩背着一个大竹筐～～～～
麦子，用你的相机把蘑菇的样子拍下来吧，我拿着当样品～～～
古代有人用银针测毒，我们可不可以用银饰来测蘑菇啊？？
;);););););););)

qqsweet · 发表于 2005-7-9 16:50

这个可以吃吗？
以前在国内采过，但感觉这边的蘑菇就是和国内的不一样，这个样子的在国内没见过有人吃过;)

蓝麦子 · 发表于 2005-7-9 17:50

原帖由 qqsweet 于 2005-7-9 16:47 发表
偶也想吃，从偶家骑车出去二十几分钟就有好大的山，偶想去采～～～采蘑菇的小女孩背着一个大竹筐～～～～
麦子，用你的相机把蘑菇的样子拍下来吧，我拿着当样品～～～
古代有人用银针测毒，我们可不可以用银饰来 ...

MM,不认识的野蘑菇还是不要吃吧,危险着呢.
上次我在野外采了好多大朵的野蘑菇,上面也有鸟吃过的痕迹,可是最后还是扔了,没敢吃.
这个贴子里的野蘑菇,都是买的:P

用银饰测野蘑菇是否有毒,是没效果的.不要试啊...

蓝麦子 · 发表于 2005-7-9 17:52

原帖由 qqsweet 于 2005-7-9 16:50 发表
这个可以吃吗？
以前在国内采过，但感觉这边的蘑菇就是和国内的不一样，这个样子的在国内没见过有人吃过;)

这个和腰果炒来吃,味道不错的..有的野蘑菇长得很相似,但吃完的后果是不一样的.小心小心..
晕,看来我要在首贴里严重声明,不要自己采不认识的野蘑菇来吃$怕怕$

zimmer8 · 发表于 2005-7-9 20:59

原帖由 蓝麦子 于 2005-7-7 23:02 发表

野蘑菇+面条+KAESE一起烤?就这么简单?要不要调料的?
面条怎么烤啊?

通常时通心粉放在容器里，里面拌上野蘑菇，加上胡椒，盐，再加sahne，最上面铺上kaese，然后近烤箱烤。
maggi有专门做这种面条的调料包。

qqsweet · 发表于 2005-7-10 19:07

原帖由 蓝麦子 于 2005-7-9 17:50 发表

MM,不认识的野蘑菇还是不要吃吧,危险着呢.
上次我在野外采了好多大朵的野蘑菇,上面也有鸟吃过的痕迹,可是最后还是扔了,没敢吃.
这个贴子里的野蘑菇,都是买的:P

用银饰测野蘑菇是否有毒,是没效果的.不要试 ...

恩，说说，小命重要$不敢$
所以我只能吃老爸寄来的香菇，今天我用香菇加肉丝钝芋仔了，味道很鲜$不错$

qqsweet · 发表于 2005-7-10 19:16

原帖由 蓝麦子 于 2005-7-9 17:52 发表

这个和腰果炒来吃,味道不错的..有的野蘑菇长得很相似,但吃完的后果是不一样的.小心小心..
晕,看来我要在首贴里严重声明,不要自己采不认识的野蘑菇来吃$怕怕$

呵呵，放心放心，偶不拿自己试哈:D
对了，刚看菜谱，发现有道菜你有兴趣可以做做$瞧瞧$

xindoudou · 发表于 2005-7-11 23:43

草菇也好吃，滑滑的。喜欢喜欢

蓝麦子 · 发表于 2005-7-12 00:50

谢谢MM啊,图片存了.不过,德国好象没遇到过草菇呢...有机会用别的普通蘑菇试试看:P

蓝麦子 · 发表于 2005-7-12 00:51

原帖由 zimmer8 于 2005-7-9 20:59 发表

通常时通心粉放在容器里，里面拌上野蘑菇，加上胡椒，盐，再加sahne，最上面铺上kaese，然后近烤箱烤。
maggi有专门做这种面条的调料包。

原来如此....想来味道不错...向往ING

athena_hu · 发表于 2005-8-4 09:34

DDDDDD

Mond · 发表于 2005-8-4 11:46

哈哈，正找这个帖呢！在后面找了半天没找到，原来被顶到上面了～～～

louqi225 · 发表于 2005-8-4 15:14

肚子饿了，好想吃啊

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[异域食风] 又到吃野蘑菇的季节~~