土超俄超的肉真的没有德国一般超市猪牛羊肉的一股怪味儿？

若叶花风吹雪 · 发表于 2016-5-18 12:51

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MM们
德国超市的肉难吃得快让人变成素食主义者了，不管买多贵的，都很难吃，可能Edeka柜台的好一些，无奈素菜种类也少。这边肉都是没有其本该有的味道，再加上一股怪味，Hackfleisch肉馅做的饺子也很难吃。

土超俄超的肉真的没有德国一般超市猪牛羊肉的一股怪味儿？有人买过吗

debbyliang · 发表于 2016-5-18 12:52

你去买野鸡野鸭吃

pepy · 发表于 2016-5-18 13:10

最出来德国时候不懂这个，到edka买肉，回来闻着好怪，一溜烟去把肉退了。哈哈

若叶花风吹雪 · 发表于 2016-5-18 13:41

debbyliang 发表于 2016-5-18 12:52
你去买野鸡野鸭吃

买过野猪肉香肠。。还行，但也不能天天野味

超市卖的珍珠鸡还行。。。唯一类似土鸡的鸡。。。

若叶花风吹雪 · 发表于 2016-5-18 13:41

pepy 发表于 2016-5-18 13:10
最出来德国时候不懂这个，到edka买肉，回来闻着好怪，一溜烟去把肉退了。哈哈

肉都还可以退的？“？？

有缘相助 · 发表于 2016-5-18 13:41

建议不要买超市的肉馅。反正我从来不买。
肉馅大部分多多少少含有许多下脚料甚至正常人不吃的淋巴组织等
反正可以想象。
建议少吃

到不了 · 发表于 2016-5-18 13:48

这股骚味，据说是没有阉割的猪。。。骚猪哈哈

1000knoten · 发表于 2016-5-18 14:07

有缘相助发表于 2016-5-18 13:41
建议不要买超市的肉馅。反正我从来不买。
肉馅大部分多多少少含有许多下脚料甚至正常人不吃 ...

那你都买回来自己剁？

鱼之乐 · 发表于 2016-5-18 14:42

放点胡椒粉就行啦

若叶花风吹雪 · 发表于 2016-5-18 14:55

鱼之乐发表于 2016-5-18 14:42
放点胡椒粉就行啦

不行。胡椒粉根本盖不了。。。估计豆瓣酱或者火锅料盖得了。。不过食物本身的气味就没有了

schwein1996 · 发表于 2016-5-18 15:06

因为人家杀猪不放血，电死的

端木风 · 发表于 2016-5-18 16:31

若叶花风吹雪发表于 2016-5-18 14:55
不行。胡椒粉根本盖不了。。。估计豆瓣酱或者火锅料盖得了。。不过食物本身的气味就没有了

放料酒，去腥神器。。。

Jing916 · 发表于 2016-5-18 16:42

俄超的肉就买过一次，臭的。饺子不要太臊奥，吃不了，都扔掉了。

pepy · 发表于 2016-5-18 16:44

若叶花风吹雪发表于 2016-5-18 13:41
肉都还可以退的？“？？

可以哈，跟人家说肉闻起来怪怪的，那个售货员还挺无语的，说正常。后来我才晓得，都是这么个味道，汗

小猪不戒 · 发表于 2016-5-18 16:56

肉馅我都是直接买瘦肉打成肉泥，然后打水打油的，个人及朋友都觉得不错，mm可以试下，一定是油和水都加啊（我一般先加油搅拌，然后打水），这样肉馅不柴

lj7435919 · 发表于 2016-5-18 18:35

Edeka的超市肉我家已经不买了，之前买的任何肉，全部好多好多好多水！！楼主为什么不试试普通肉店的肉？每个区域应该有著名的肉店吧，我这边著名的肉店，肉的质量和超市肉完全不是一个等级，连熟食都好吃的不像德国食物

guaidada · 发表于 2016-5-18 22:26

你可以去肉铺就是Metzgerei买肉，肉糜可以直接在肉铺选好你想要的让她当场给你绞成肉糜就行了。好一点的德国肉铺的肉都很新鲜而且没有味道的，就是价钱肯定贵一些。鸡汤你买土鸡就是freilaufend suppenhuhn，这个有些肉铺不一定有，但是烧汤真的非常鲜很好喝。

ThunderBird2011 · 发表于 2016-5-18 22:32

这不很正常么

清丽脱俗 · 发表于 2016-5-19 00:03

看你买哪部分的肉，土超羊肉没怪味，不新鲜的鸡肉有怪味。超市新鲜的就没怪味，你挑日期买。

清丽脱俗 · 发表于 2016-5-19 00:04

debbyliang 发表于 2016-5-18 12:52
你去买野鸡野鸭吃

那个不好，吃到我满口子弹，以后不买了。

qiao27 · 发表于 2016-5-19 09:16

有缘相助发表于 2016-5-18 13:41
建议不要买超市的肉馅。反正我从来不买。
肉馅大部分多多少少含有许多下脚料甚至正常人不吃 ...

ithillad · 发表于 2016-5-19 09:50

1000knoten 发表于 2016-5-18 14:07
那你都买回来自己剁？

买个带绞肉功能的厨房机就可以了，一次多绞一些冻起来，配件可以直接丢洗碗机
不想自己在家绞的话也可以去有绞肉机的肉店买肉然后现绞。

holgerhuhu · 发表于 2016-5-19 10:09

本帖最后由 holgerhuhu 于 2016-5-19 15:49 编辑

8,9年前德国新闻。邻国的几十顿腐臭发黑的肉销往欧洲各国，其中进入德国市场销量挺大，被做成香肠，绞肉，很Doene.。当时不知巧合还是真的, 几次吃土店Doene都拉肚子了，一气之下吃素到现在，感觉特好，身体健康皮肤也好很多！后来又有马肉充当牛肉丑闻，但是不影响我了！

debbyliang · 发表于 2016-5-19 11:08

若叶花风吹雪发表于 2016-5-18 13:41
买过野猪肉香肠。。还行，但也不能天天野味

超市卖的珍珠鸡还行。。。唯一类似土鸡的鸡。。 ...

那是没有办法，德国就这些东西，KAUFLAND的野鸭不错的

若叶花风吹雪 · 发表于 2016-5-19 13:29

小猪不戒发表于 2016-5-18 16:56
肉馅我都是直接买瘦肉打成肉泥，然后打水打油的，个人及朋友都觉得不错，mm可以试下，一定是油和水都加啊（ ...

可以用五花肉打吧。。。

小猪不戒 · 发表于 2016-5-19 13:57

若叶花风吹雪发表于 2016-5-19 13:29
可以用五花肉打吧。。。

这个还真没有试过，mm可以试一下，我只用瘦肉是因为动物体内的重金属、激素之类一般都是富集在脂肪里

若叶花风吹雪 · 发表于 2016-5-19 14:03

lj7435919 发表于 2016-5-18 18:35
Edeka的超市肉我家已经不买了，之前买的任何肉，全部好多好多好多水！！楼主为什么不试试普通肉店的肉？每 ...

以前都是去超市的肉铺（非盒装）。。。确实血水很多

若叶花风吹雪 · 发表于 2016-5-19 14:15

holgerhuhu 发表于 2016-5-19 10:09
8,9年前德国新闻。邻国的几十顿腐臭发黑的肉销往欧洲各国，其中进入德国市场销量挺大，被做成香肠，绞肉， ...

也想吃素了。。。但是德国素菜种类也太少。。。而且salat感觉蛮生冷的

holgerhuhu · 发表于 2016-5-19 15:50

本帖最后由 holgerhuhu 于 2016-5-19 15:52 编辑

若叶花风吹雪发表于 2016-5-19 14:15
也想吃素了。。。但是德国素菜种类也太少。。。而且salat感觉蛮生冷的

REWE 很多素食，素丸子味道特好。其他素食挺多的。主要自己要会营养搭配，！

若叶花风吹雪 · 发表于 2016-5-19 19:46

holgerhuhu 发表于 2016-5-19 15:50
REWE 很多素食，素丸子味道特好。其他素食挺多的。主要自己要会营养搭配，！

想吃传统意义上的素食。。五香豆腐干，各种绿叶素菜什么。。。

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