2016 我的菜园子之种韭黄

清荷小栈 · 发表于 2016-3-15 22:51

本帖最后由清荷小栈于 2016-3-15 22:03 编辑

初春尚寒，暖阳稀少，菜园依然一片荒芜。
每年菜园里的第一批菜菜不外乎韭菜蒜苗和野荠菜，
巡视菜园，发现韭菜冒出嫩嫩的小芽了，没忍得住手，缝缝补补开始折腾...
今年俺要多多滴倒腾爱吃滴韭黄

香甜可口滴韭黄炒鸡蛋呀
好吧，先上一张图来馋一下自己，更有动力滴干活

清荷小栈 · 发表于 2016-3-15 23:01

韭黄，顾名思义就是要"黄“，只有不见光才能出黄菜叶

买来透风透气的花园黑布，四层缝在一起，这样应该不透光了吧...
为韭菜们搭个屋顶铺上黑毯子，坐等韭黄...黄...

韭菜出芽了

搭个屋顶

缝缝补补，两卷，20米长

小黑屋做好了嘿嘿

清荷小栈 · 发表于 2016-3-15 23:15

今年的第一批蔬菜还有大蒜苗，
去年秋天种下地的蒜瓣也陆续出苗了

德国南部森林成片生长的野韭菜（熊葱）在我们北部却很难见到踪迹，
这些年来好不容易收集到的野韭菜种在菜园里也就长出了这么一丁点

好可怜

小窗 · 发表于 2016-3-15 23:19

本帖最后由小窗于 2016-3-15 22:21 编辑

这个做屋顶的架子很实用啊，是买的吗？
要是上面罩个塑料布就是大棚了，哪里卖的？

金嗓子 · 发表于 2016-3-16 00:03

太厉害了！

清荷小栈 · 发表于 2016-3-16 00:05

本帖最后由清荷小栈于 2016-3-15 23:17 编辑

不知道有没有人跟我一样把德国小球球菜（Rosenkohl）种的越过冬天。
成功越冬的Rosenkohl，等到春暖花开时，每一球就是一棵好吃的小芥蓝菜

清荷小栈 · 发表于 2016-3-16 00:33

小窗发表于 2016-3-15 22:19
这个做屋顶的架子很实用啊，是买的吗？
要是上面罩个塑料布就是大棚了，哪里卖的？

屋顶的架子是邻居送的，不知道是从哪个工厂捡来的，
这架子太低，除了种韭黄和矮的怕冷蔬菜好像没什么大的价值了。

w84best · 发表于 2016-3-16 12:08

asdre · 发表于 2016-3-16 12:09

好厉害，也学学

sony180 · 发表于 2016-3-16 23:36

这个帖子一定要收藏

好好学习中。。。

skype3 · 发表于 2016-3-18 21:39

还真是第一次看到德国的球球菜原来长的是酱子的。

LZ MM真的很能干！

skype3 · 发表于 2016-3-18 21:42

每年的开春都坐等看MM的菜园子。

持续关注你的菜园子

，吃不到也饱下眼福。

ey67 · 发表于 2016-3-19 00:03

太厉害了！像MM 学习。

清荷小栈 · 发表于 2016-4-5 18:04

skype3 发表于 2016-3-18 20:39
还真是第一次看到德国的球球菜原来长的是酱子的。

LZ MM真的很能干！

我第一次见到德国球球菜的时候很震撼，
觉得这都没长开嘛德国人怎么就心急摘下来卖了

小球状煮熟了也不觉得好吃啊，等长出叶子了特别是大叶子再摘下来炒肉片，味道根本不一样。

skype3 · 发表于 2016-4-5 18:13

清荷小栈 · 发表于 2016-4-5 18:47

最近的天气挺给力的，各种蔬菜种子撒进温室里，正在育苗中，荷兰豆也种下地了。
蒜苗明显长高了粗壮了不少，球球菜也没忍住摘了一把炒肉肉，
韭黄，经过三个星期的覆盖，忍不住收了第一批嫩苗

韭菜地掀盖瞅瞅

不见光，长的没有韭菜壮实，稀稀拉拉的，不过也够一餐了：）

割完别忘了刨松土壤，加肥加水，覆盖，等候下次收割。

茁壮成长的蒜苗

割一把蒜苗解解馋

清荷小栈 · 发表于 2016-4-5 19:06

摘了一把球球菜，仔细看似乎不摘的话会长出更长更多小分枝出来，
先摘一点，其他的再忍忍观察一下。

趁着天气好，清洗了鱼池，睡莲刚刚在水底冒芽，
添了百来条漂亮的锦鲤BB放进鱼池里。

目前的菜园还是很荒凉的时刻，
静待春暖花开蔬菜肥美收割时

ey67 · 发表于 2016-4-5 19:45

mm请问种韭菜韭黄的土是哪种呢?园子里的土是买了花土，蔬菜土种菜吗?还是园子里本来的土? 谢谢解答

skype3 · 发表于 2016-4-5 19:48

楼主太棒了！！
请问，那个球球菜哪里有苗卖的？

清荷小栈 · 发表于 2016-4-5 20:11

ey67 发表于 2016-4-5 18:45
mm请问种韭菜韭黄的土是哪种呢?园子里的土是买了花土，蔬菜土种菜吗?还是园子里本来的土? 谢谢解答

MM别客气，我们的土地种了很多年了，是松软的黑沙质土，
大部分来自每年自己沤肥池出来的天然肥土混合一起。
一般的HAUS带花园的土地是普通泥土，种花没问题，种菜太硬太瘦了不合适，
应该需要开辟地盘买园艺店的花泥换土来种植蔬菜比较好吧，这个我没有经验呢。

linda345 · 发表于 2016-4-5 20:19

那个球球吃过一次，实在吃不下去，好奇开花后的味道。

清荷小栈 · 发表于 2016-4-5 20:21

本帖最后由清荷小栈于 2016-4-5 19:23 编辑

skype3 发表于 2016-4-5 18:48
楼主太棒了！！
请问，那个球球菜哪里有苗卖的？

你去OBI,TOOM等那种建材园艺店看看，我没认真找，
现在好多店都开始卖菜苗了，球球菜是这个名字：Rosenkohl
不过这菜菜长的很慢，我这些是去年种到今年了才收

skype3 · 发表于 2016-4-5 20:27

好的，谢谢MM。看到你摘的那个球球菜炒肉，口水都流了

skype3 · 发表于 2016-4-5 20:28

弱弱的还问下，那长开的球球菜吃起来的味道是不是像芥蓝呢？

skype3 · 发表于 2016-4-5 20:28

很喜欢吃芥蓝

清荷小栈 · 发表于 2016-4-5 20:31

linda345 发表于 2016-4-5 19:19
那个球球吃过一次，实在吃不下去，好奇开花后的味道。

是啊，硬邦邦的，怎么煮都不好吃，而且德国人就丢下去纯水煮

我现在摘的叶子还是太嫩，现在炒就是嫩芽那样，嫩嫩的，不会硬邦邦没味道。
等叶片再大些，叶子跟鸡毛菜那么大时，摘下来跟瘦肉炒味道跟芥兰挺像的。

清荷小栈 · 发表于 2016-4-5 20:38

本帖最后由清荷小栈于 2016-4-5 19:40 编辑

skype3 发表于 2016-4-5 19:28
弱弱的还问下，那长开的球球菜吃起来的味道是不是像芥蓝呢？

正是！像嫩芥蓝的味道

应该是同一个菜系的菜吧，看那些大叶子也是肉肉的厚厚的，完全不是小白菜那种质地。

skype3 · 发表于 2016-4-5 20:41

我明天就去找。哈哈
谢谢MM的信息。

linda345 · 发表于 2016-4-6 01:01

原来是芥蓝的味道，我得去买种子了，呵呵。

清荷小栈 · 发表于 2016-4-6 16:47

linda345 发表于 2016-4-6 00:01
原来是芥蓝的味道，我得去买种子了，呵呵。

今天在Netto看到有Rosenkohl种子卖，背后说明上好像写着收割是到来年一月还是二月的，种子价格很便宜。
我看到剩下3包荷兰豆种子，全扫了

0.49欧一包70-80粒种子呢，之前其他店买的要1.49欧一包。

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