Induktion的炉灶，一半是两个圈，一半是一整块

花柴社社

请问这种样子的炉灶，一整块的部分，如果放了两个锅上去，可以分别调节温度吗？
这个具体是怎么操作的？

还看到有人说，这块地方可以放上烤架烤肉？？？

Leannbaby

左边是感应的，只有放锅的地方会热

jingnan

左边是自动识别锅子位置的，应该最多可以放四个锅

想烤肉要买个铁的方盘，放左面

vermieten1

最新技术吗，没见过

长岛冰茶

建议还是传统的好用，我三年前买了siemens左边方形自动感应的，左边保温煮汤的温度，爆炒不够热，只有一个大的右边的可以爆炒。对爱炒菜的国人来说不实用。

花柴社社

jingnan 发表于 2015-11-13 16:55
左边是自动识别锅子位置的，应该最多可以放四个锅

想烤肉要买个铁的方盘，放左面

四个锅只能是同一温度么？

花柴社社

长岛冰茶 发表于 2015-11-13 17:42
建议还是传统的好用，我三年前买了siemens左边方形自动感应的，左边保温煮汤的温度，爆炒不够热，只有一个 ...

这个是经验之谈了，看来要慎重考虑。

heikemail

这个叫  全表面自动感应式电磁炉，有的应该是可以分别调整的

heikemail

另外YouTube有视频，可以看看，至于火力够不够，一般会分区域，在一个区域内可以有一个turbo，你要看它给你的参数

Leannbaby

长岛冰茶 发表于 2015-11-13 17:42
建议还是传统的好用，我三年前买了siemens左边方形自动感应的，左边保温煮汤的温度，爆炒不够热，只有一个 ...

什么?感应的那边不热，只能保温? 今年准备厨房里买个带感应的，现在的技术还是只能保温? 知道的人来说说

长岛冰茶

Leannbaby 发表于 2015-11-13 18:53
什么?感应的那边不热，只能保温? 今年准备厨房里买个带感应的，现在的技术还是只能保温? 知道的人来说说

不是说只能保温，煮汤煎蛋还是可以的，但爆炒的话温度不够。只有一个大圆圈可以放大锅爆炒，有时朋友来了多做几个菜，想同时炒菜就会发现不实用了。

金秋容平

我家灶是西门子一款带这种感应区的。感应区放几个锅都只能一个温度，因为本区只有一个控制钮，至少我家这款是这样。不过我想别的应该也一样，不然感应区你可随处放上一个锅，你让它在哪里给你设定个钮来调温度？

说实话这灶装了一年，我从来没用过感应区，别的几个灶眼用得顺手是一个原因，另一个原因是，有一次我想试用一下感应区，放上锅发现噪音明显比其它灶眼工作时噪音大，嫌闹。

不过我还是喜欢这种带感应区的灶，哪天想用长方形和椭圆形的大锅或烤盘，它就派上用场啦。虽然一年可能也就一回两回，比如圣诞烤鹅的话，那种椭圆大锅很合适放在这个区。对我来说，差不多是个想想就很美的事，基本上，以想想为主，烤鹅这事，要勤快人做哒～

Leannbaby

金秋容平 发表于 2015-11-13 20:31
我家灶是西门子一款带这种感应区的。感应区放几个锅都只能一个温度，因为本区只有一个控制钮，至少我家这款 ...

你家的感应区也是不能高温吗？

金秋容平

Leannbaby 发表于 2015-11-13 20:49
你家的感应区也是不能高温吗？

没用过，不知道呵。

金秋容平

Leannbaby 发表于 2015-11-13 20:49
你家的感应区也是不能高温吗？

我去看了一下，跟其它几个灶眼一样，都有9档的。所以理论上应该是一样热。

Leannbaby

金秋容平 发表于 2015-11-13 20:55
我去看了一下，跟其它几个灶眼一样，都有9档的。所以理论上应该是一样热。

谢谢啦

deutour

不做饭，完全不懂。

deutour

哪天我要洗手作羹汤之前，一定要来这里讨经验，这一个个都能做我师傅

peonyinnov

要用椭圆锅也没必要这种感应的。现在很多都有一圈带一半椭圆的。总觉得induktion辐射大。

长岛冰茶

金秋容平 发表于 2015-11-13 20:55
我去看了一下，跟其它几个灶眼一样，都有9档的。所以理论上应该是一样热。

是都有9档，但受热面小就爆炒不起来。比如右边一大一小两个圆，同样9档小的圆用起来就不如大的圆温度高，感应区的不如小圆温度高，实践中就会发现了。我也是当时被销售员忽悠买了新款，用的时候就后悔了。

花柴社社

看了大家的经验，觉得还是买四个圈圈的可能比较实用。

Leannbaby

长岛冰茶 发表于 2015-11-13 22:08
是都有9档，但受热面小就爆炒不起来。比如右边一大一小两个圆，同样9档小的圆用起来就不如大的圆温度高 ...

感应区不是感应整个锅的受热面吗，为什么会因为受热面小而温度不够？

micra

那个感应区应该是通过感应锅的面积，来决定功率的。如果使用德式的长形或椭圆形的锅具，是可以两个加热区一起工作的，只是实际功率的大小需要看每个厂家自己的设定，也不是说不能炒菜。一般而言最大的圆圈功率最大。选电磁炉的时候，一定要仔细看看功率说明，以个人的实际使用经验看，我觉得大圈炒菜的turbo的功率至少要3kw/3.5kw才行。Miele的最顶级型号，同样的是大面积感应区，如果锅大，两个turbo同时加起来的话有大概7500W。

金秋容平

长岛冰茶 发表于 2015-11-13 22:08
是都有9档，但受热面小就爆炒不起来。比如右边一大一小两个圆，同样9档小的圆用起来就不如大的圆温度高 ...

你是说非感应区的灶眼，同样档也是大圈比小圈热是吧？啊原来这样，我观察力不行，都没真正注意到，现在你一说我想一下，的确是的。

也在这顺便另说一句供楼主参考：我昨天又略试了一下感应区，那里放小锅没反应，放两个小锅（或一个大锅）就工作了。

fuchslica

我对感应电炉的终极理想基本上是这样：

三宅一生

我订的是四个十字的，只要锅能放在一个十字上，就可以用。有谁用过这样的么？请问，有什么优缺点么？

lyybaggio

这种炉子左右两边应该都是感应的吧，只不过两边形状不同而已。左边长条的适合那种方锅，如果园的放上去，会超出一部分，那一部分就不会受热

陶瓷虾

fuchslica 发表于 2015-11-14 22:36
我对感应电炉的终极理想基本上是这样：

球底锅不好买，miele推荐的Demeyere的锅，原价350，还不带涂层。
电磁炉上用不锈钢锅完全是灾难。

fuchslica

陶瓷虾 发表于 2015-11-16 13:09
球底锅不好买，miele推荐的Demeyere的锅，原价350，还不带涂层。
电磁炉上用不锈钢锅完全是灾难。

我贴的是AEG的，好像是配锅一起卖的。不过这个组合有些贵，我们最后还是买的普通感应灶，让厨房商送了一个波浪形感应圈+配套的锅。