手撕鸡

wawa1957316 · 发表于 2015-7-7 20:58

首先说抱歉，，上周和周末都上班，天气太热，回家不想动。本来昨天弄的，又去顶了个班，就改到今天了。
今天下午刚做好，上来整理，就碰上我们这里狂风暴雨加冰雹。周围房子瓦顶掀掉好多，我家的仓库也遭殃了，
刚弄停，赶紧上来发帖。

1. 煮鸡部份就借用白切鸡的图片，这次抹黄姜粉少了点，颜色更好看了。
2. 煮鸡时，泡鸡的时间要比白切鸡长，泡了 40 分钟。然后还是泡冰水。
3. 取出鸡后，擦干水份，将鸡撕碎。（老样子，鸡胸脯留着）。
4. 拌鸡的料随个人喜好，我放的酱油. 蚝油. 麻油. 白糖。
5. 鸡肉先拌将被均匀，再放芝麻. 香菜（没香菜，可以放芝麻菜，也香的）。
6. 因为老头子不吃辣椒，所以是最后盛一份给他后，再放的辣椒油。

NEWNWE · 发表于 2015-7-7 21:18

赞一个！

白切鸡照着做了一只，很不错，谢谢！

Milka2012 · 发表于 2015-7-8 11:37

什么时候有时间我也尝试一下！

wawa1957316 · 发表于 2015-7-8 11:40

Milka2012 发表于 2015-7-8 09:37
什么时候有时间我也尝试一下！

值得一试。

MissLila · 发表于 2015-8-12 08:55

请问黄姜粉在哪里有卖啊。看你做的这个太有胃口了真的要试试呢。。。

wawa1957316 · 发表于 2015-8-12 15:01

MissLila 发表于 2015-8-12 06:55
请问黄姜粉在哪里有卖啊。看你做的这个太有胃口了真的要试试呢。。。

土耳其店，俄罗斯店，卖的包装大，便宜。别的大超市也有。

MissLila · 发表于 2015-8-12 15:15

wawa1957316 发表于 2015-8-12 15:01
土耳其店，俄罗斯店，卖的包装大，便宜。别的大超市也有。

谢谢，都怪我看贴不仔细，你之前的一个帖子里写的有。。我找到啦。非常感谢

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