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金叶子

金叶子

周末早餐之韭菜鲜虾鸡蛋饼
材料
盐，面，韭菜，粉条，大虾，鸡蛋

1.热水，一小勺盐，面，

合成团后放保鲜膜醒30分钟。

2.韭菜洗净，晾干表面的水，切成小细段。粉条煮好，凉凉。新鲜的大虾去皮切成小块，鸡蛋打好热油锅内迅速翻炒好。 所有的东东倒到盆里拌好，加芝麻油，最后撒入盐拌均匀待用。

3.面团醒好了稍微揉一下，分成大小相等的剂子。 取一个剂子擀成中间厚两边薄的薄片，放入适量的馅像包包子一样折好褶子，再一番面稍微压一下，就成了韭菜饼了。

4.平底锅内放适量的油稍微烧热了，

放入韭菜饼，煎到两面金黄即可食用啦～

http://www.xinshipu.com/zuofa/154609

金叶子

鲜虾小肉饼

金叶子

我家早餐^_^鲜虾猪肉云吞
菜谱简介
这是我们家爱吃的早餐，尤其是老公大人。但我们不爱吃咖啡店卖的，原因是馅料太少,吃起来都是云吞皮（我包的是外面的三倍），而且没有虾肉在里边，味道口感都较差。所以就自己包了。上班前来碗热腾腾的云吞暖暖胃，干劲就来了。早上起床时间紧凑，可以在晚上先包好云吞，装进保鲜盒收进冰箱，隔天早上拿出来煮就是了。不过别留太多天，影响新鲜度。千万别放进冷冻室，等下每粒云吞会结在一起不能脱。

绞猪肉300g，鲜虾150g，鸡蛋1个
































































盐1茶匙，味精少许，胡椒粉半小匙，云吞皮1包


1、将虾肉剁碎，放入绞猪肉，鸡蛋，盐，味精和胡椒粉，搅拌均匀成云吞馅。


2、将馅料裹进云吞皮里。
3、准备烫云吞的水，在等待水滚当儿，可以先准备云吞汤底。


4、汤底材料很简单：水、盐、酱青，胡椒粉，葱花，些许橄榄油，调成自己喜欢的咸度即可。


5、水沸时放入云吞（自己要吃的量）烫熟捞起。
6、淋上刚刚准备的汤，趁热吃就美味可口了。

喜欢虾肉多的，可以多虾少肉。我给的分量可以包80粒。云吞和饺子不同，虽然馅料相似，做法不同。云吞皮也比饺子皮薄。云吞制作与烹煮都较为容易。有的人喜欢干捞的也可以，就是碗里加点油、盐、酱青捞一捞。

http://www.xinshipu.com/zuofa/198607

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Chanell

金叶子 发表于 2016-7-7 02:16
鲜虾小肉饼

香！

Chanell

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