☆★☆农★场★花★园★餐★厅☆★☆

蜜样儿猫咪 · 发表于 2016-6-16 22:08

青橄榄

蜜样儿猫咪 · 发表于 2016-6-16 22:10

花生酥饼

蜜样儿猫咪 · 发表于 2016-6-16 22:10

好好吃哦！

蜜样儿猫咪 · 发表于 2016-6-16 22:12

蜜样儿猫咪 · 发表于 2016-6-16 22:12

肉夹馍！久违了的好味道！

蜜样儿猫咪 · 发表于 2016-6-16 22:16

蜜样儿猫咪 · 发表于 2016-6-16 22:16

吃不够滴千层油酥饼

蜜样儿猫咪 · 发表于 2016-6-16 22:16

蜜样儿猫咪 · 发表于 2016-6-16 22:18

布列塔尼酥饼

蜜样儿猫咪 · 发表于 2016-6-16 22:18

蜜样儿猫咪 · 发表于 2016-6-16 22:18

还有香酥小麻花儿

芳芙香蓉 · 发表于 2016-6-16 22:26

芳芙香蓉 · 发表于 2016-6-16 22:27

自己在家也能做出龍蝦生猛海鮮大餐!!!
http://gilly1003.pixnet.net/blog/post/27060589

芳芙香蓉 · 发表于 2016-6-16 22:29

芳芙香蓉 · 发表于 2016-6-16 22:30

第一隻龍蝦對剖之後，用大火清蒸
15分鐘。然後 Jane 製作了奶油大蒜沾醬。

芳芙香蓉 · 发表于 2016-6-16 22:31

芳芙香蓉 · 发表于 2016-6-16 22:31

第二隻龍蝦我是以西班牙的 Gambas Al Ajillo做為料理的手法，不過我這個版本是經過菲律賓式的改良版，多了番茄風味，因而展現出一番不同的滋味。先用大量的橄欖油加一小塊奶油，炒香西芹末、跟紅椒末，然後加入大量的蒜末、跟番茄丁，以及非常多的甘邑酒 (法國白蘭地)，加入鹽調味之後，然後才將切塊的龍蝦下鍋拌炒，大約只拌炒了六七分鐘，等龍蝦看起來都熟透了，就起鍋上桌。http://gilly1003.pixnet.net/blog/post/27060589

芳芙香蓉 · 发表于 2016-6-16 22:32

芳芙香蓉 · 发表于 2016-6-16 22:32

紅喉魚。魚身均勻塗抹上一層薄鹽，
淋上日式柴魚跟一些橄欖油，放幾片薑片 (其實魚非常的新鮮，
根本不需要放蔥薑)，然後就入鍋清蒸，大火八分鐘之後，關火再悶一分鐘，就可以上桌了。

芳芙香蓉 · 发表于 2016-6-16 22:36

芳芙香蓉 · 发表于 2016-6-16 22:36

這魚的肉質非常之細嫩，
而且紅喉全身佈滿脂肪跟膠質，
入口即化，簡單的調味讓魚的鮮甜味充分表現，

大家都讚不絕口!

芳芙香蓉 · 发表于 2016-6-16 22:37

芳芙香蓉 · 发表于 2016-6-16 22:38

川燙白蝦～

加了蔥薑辣椒的滾水，
大火滾燙5分鐘，就馬上把蝦子撈起，

因為餘溫會讓撈起來的蝦子繼續熟透，
這樣的熟度才不會過熟過老，如此才能
有恰到好處的口感，時間必須拿捏地剛剛好!

芳芙香蓉 · 发表于 2016-6-16 22:39

芳芙香蓉 · 发表于 2016-6-16 22:40

沾醬也是特製的喔!
裡面有檸檬皮、生辣椒、香菜梗、
加上魚露、醬油、新鮮檸檬汁，好甜的蝦
沾上這充滿香氣的醬汁，
好好吃喔!

因為魚露跟檸檬汁，
所以這醬汁嚐起來有點泰式的味道。

芳芙香蓉 · 发表于 2016-6-16 22:40

芳芙香蓉 · 发表于 2016-6-16 22:46

新鮮的大龍蝦，真是有說不出來的美味。
龍蝦肉質非常的細緻、而且緊實，
緊實地無比的彈牙，咬起來非常的清脆，
可以感覺出龍蝦在深海裡面的力氣，才讓肉身有著
這樣的彈性，還帶著濃郁大海的鮮甜味，真是太享受了！

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