简单易做的纸包黄姜焗鸡(加图片)

fenni · 发表于 2014-11-4 15:44

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。

您需要登录才可以下载或查看，没有账号？注册

×

本帖最后由 fenni 于 2014-11-17 08:47 编辑

fenni · 发表于 2014-11-4 15:52

本帖最后由 fenni 于 2014-11-5 20:02 编辑

1: ALDI买的放养鸡。
2:在鸡身上搽盐.胡椒粉.黄姜粉.底下垫葱姜蒜。
3:用纸包好，然后放到烤箱焗20分钟。
4:在烤盘里放点水

tengzhen · 发表于 2014-11-5 15:44

想问一下黄姜粉什么味，我这个人可挑了，好多买来的调料都不用第二次。。。姜跟黄姜味道区别大吗

fenni · 发表于 2014-11-5 16:58

tengzhen 发表于 2014-11-5 14:44
想问一下黄姜粉什么味，我这个人可挑了，好多买来的调料都不用第二次。。。姜跟黄姜味道区别大吗

一般的姜跟黄姜味道是不一样的，咖喱粉的主要原料就是黄姜粉。

诺 · 发表于 2014-11-5 18:25

看着不错.

PS:味道会不会有点淡.

tengzhen · 发表于 2014-11-5 18:53

fenni 发表于 2014-11-5 15:58
一般的姜跟黄姜味道是不一样的，咖喱粉的主要原料就是黄姜粉。

O(∩_∩)O好的

依然如此 · 发表于 2014-11-5 19:43

那是烤纸吗？

fenni · 发表于 2014-11-5 20:15

诺发表于 2014-11-5 17:25
看着不错.
PS:味道会不会有点淡.

如果吃的清淡的话是可以了，但是我自己还是做了白切鸡的酱料

。

fenni · 发表于 2014-11-5 20:15

依然如此发表于 2014-11-5 18:43
那是烤纸吗？

是滴

诺 · 发表于 2014-11-5 20:39

fenni 发表于 2014-11-5 19:15
如果吃的清淡的话是可以了，但是我自己还是做了白切鸡的酱料。

我有时候用黄姜粉炒鸡或焖鸡,这种焗的还没试过,下次试试.

fenni · 发表于 2014-11-5 21:01

诺发表于 2014-11-5 19:39
我有时候用黄姜粉炒鸡或焖鸡,这种焗的还没试过,下次试试.

我忘记写了，在烤盘里放点水，要不就容易变烤鸡了

诺 · 发表于 2014-11-5 21:08

fenni 发表于 2014-11-5 20:01
我忘记写了，在烤盘里放点水，要不就容易变烤鸡了

蒸烤式的.

fenni · 发表于 2014-11-5 21:36

诺发表于 2014-11-5 20:08
蒸烤式的.

我当时是担心鸡皮干所以就放了一些水进去，其实火力我只是中火。

诺 · 发表于 2014-11-5 21:39

fenni 发表于 2014-11-5 20:36
我当时是担心鸡皮干所以就放了一些水进去，其实火力我只是中火。

你用烤纸包着,里面有蒸气,应该不会太干的.

fenni · 发表于 2014-11-5 21:48

诺发表于 2014-11-5 20:39
你用烤纸包着,里面有蒸气,应该不会太干的.

原来我是想做白切鸡的，以为是半只鸡我担心做不好吃，所以就用了这方法做才能保存鸡的味道。

诺 · 发表于 2014-11-5 22:06

fenni 发表于 2014-11-5 20:48
原来我是想做白切鸡的，以为是半只鸡我担心做不好吃，所以就用了这方法做才能保存鸡的味道。

半只的做白切鸡也没问题的.

fenni · 发表于 2014-11-5 22:23

诺发表于 2014-11-5 21:06
半只的做白切鸡也没问题的.

因为整只鸡我俩吃不完，而且不喜欢吃隔餐菜，那下次试做看

诺 · 发表于 2014-11-5 22:38

fenni 发表于 2014-11-5 21:23
因为整只鸡我俩吃不完，而且不喜欢吃隔餐菜，那下次试做看

吃不完的,剩下的那一半可以隔天做手撕鸡.

fenni · 发表于 2014-11-5 22:57

诺发表于 2014-11-5 21:38
吃不完的,剩下的那一半可以隔天做手撕鸡.

在ALDI买那种比一般鸡时间长的放养鸡，刚好一盒是半只

。

诺 · 发表于 2014-11-5 23:01

fenni 发表于 2014-11-5 21:57
在ALDI买那种比一般鸡时间长的放养鸡，刚好一盒是半只。

汤鸡还是肉鸡?

fenni · 发表于 2014-11-5 23:04

诺发表于 2014-11-5 22:01
汤鸡还是肉鸡?

肉鸡，在冷藏柜的新鲜肉鸡一公斤是4.99欧

Laure · 发表于 2014-11-5 23:15

学习了

xulan9cn · 发表于 2014-11-6 14:19

fenni 发表于 2014-11-5 22:04
肉鸡，在冷藏柜的新鲜肉鸡一公斤是4.99欧

啊，为毛我们这里的Aldi卖6,99欧，而且都是整个，木有半只卖。
我上周买了只，1,5KG，10到11欧左右，不过味道是不错，我就做的一般烤鸡

fenni · 发表于 2014-11-6 16:24

xulan9cn 发表于 2014-11-6 13:19
啊，为毛我们这里的Aldi卖6,99欧，而且都是整个，木有半只卖。
我上周买了只，1,5KG，10到11欧左右，不 ...

你们是哪呢

，我是在北德。

诺 · 发表于 2014-11-6 17:11

fenni 发表于 2014-11-5 22:04
肉鸡，在冷藏柜的新鲜肉鸡一公斤是4.99欧

甜蜜小熊 · 发表于 2014-11-8 11:12

中火是多少度呢？上下火吗？

fenni · 发表于 2014-11-8 12:01

甜蜜小熊发表于 2014-11-8 10:12
中火是多少度呢？上下火吗？

我家的是煤气的，烤箱调到5.

子迎 · 发表于 2014-11-8 14:03

请教楼主，光包烤纸就行吗？还是外面再包层锡纸？
水放到烤盘里，就是不接触鸡肉包了，对吗？
5档火力，最高是几档？这样我能判断大概多少温度！
谢谢！

fenni · 发表于 2014-11-8 16:08

子迎发表于 2014-11-8 13:03
请教楼主，光包烤纸就行吗？还是外面再包层锡纸？
水放到烤盘里，就是不接触鸡肉包了，对吗？
5档火力， ...

不用再包层锡纸烤纸不渗水，我们家的烤箱数字是到10，10的后面还有MAX。我家烤箱是明火和电烤箱不一样，电烤箱可以上下火控制，我家的没有这些功能，你到20分钟的时候拿出来用筷子插入鸡腿的部位，如果还有红血出来那再放烤箱里焗。

allamanda · 发表于 2014-11-8 21:11

不错，不错，学习试试！

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

萍聚头条

[味派荟萃] 简单易做的纸包黄姜焗鸡(加图片)

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。

点评

评分

点评

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

浏览过的版块