想开个牛肉盖饭快餐店

聆音

卖凉皮肉夹馍的店 应该说的是dd吧，就在火车站的那条步行街上，是个中国学生开的，听说吃的也是中国学生，dd学生比较多，所以来工版的人少吧，上次我去dd看以前的同学逛街的时候看到了，就dm对面，不过也没去吃，价格也不知道

Sky23

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300g米饭和40g牛肉组成的盖饭，卖3.8 or 4.8会有生意么？

这样一碗我出5.9欧。

gunma123

Aléxandros 发表于 2014-11-3 18:32
工版因你而欢乐，萍聚需要你楼主。

给颁个奖~

gunma123

FBICIA 发表于 2014-11-3 18:34
lz赶快开！我一定光顾！再不开等你签证到期就吃不到了

你去帮我弄个有签证的，我来煮!

gunma123

kanpxd_19 发表于 2014-11-3 18:50
因为也做过类似的，觉得lz说的非常美好，但是现实是非常残酷的。
不过lz貌似不理睬我，算了

没有刻意不理你，因为文章里有提到我的位置，
但你没有读到，所以觉得你没有用心，很抱歉！

gunma123

FBICIA 发表于 2014-11-3 18:51
分分钟惊呆了

日本呆腻了。
家里不需我养活，我想过飘一点的日子，到处看看~

gunma123

jujuwjm 发表于 2014-11-3 19:18
是啊，一定要开在汉堡，杜塞这种地方，会有亚洲人来吃的，这些地方的德国人也会比较open。

到底是汉堡。。还是DUS。。。

gunma123

聆音 发表于 2014-11-3 19:43
卖凉皮肉夹馍的店 应该说的是dd吧，就在火车站的那条步行街上，是个中国学生开的，听说吃的也是中国学生，d ...

凉皮只能针对中国人而开。
感觉不如其他传统食品对德国人的味。

gunma123

Sky23 发表于 2014-11-3 19:48
这样一碗我出5.9欧。

加牛肉一片~

gunma123

rufeng154154 发表于 2014-11-3 19:20
你说的那种类型的饭，杜塞已经有日本人开了。生意不错。你过来吃吃看。价格不便宜。
你要是做好了，在杜塞 ...

我知道这样一碗牛肉饭只要量足，卖个八九块不是问题。
但我想做快餐，买了就走，边走边吃，像Asia Hung那样的。

不要让几块钱成为壁垒，买的人多了再提价也好。

frost

竟然几乎没有人觉得40g牛肉实在是太少了吗？
Ritter Sport的一版4x4的巧克力100克，40克也就6个小方块那么大的重量，这点牛肉1口就吃完，要吃第二口连用放大镜都找不到，卖3,8欧就吃一二小片牛肉连Hobbit人都觉得量少！！！便宜个头，难道是要把日本食品绣花般精致的一丁点肉来悠忽德国的肉食爱好者？

gunma123

frost 发表于 2014-11-3 20:15
竟然几乎没有人觉得40g牛肉实在是太少了吗？
Ritter Sport的一版4x4的巧克力100克，40克也就6个小方块那么 ...

我已经决定一旦开店，
就把牛肉从40g加到80g。。。

日本的情况是300g米饭配70g牛肉，卖2.5。
德国物价便宜，加10g肉应该没问题！

i777

gunma123 发表于 2014-11-3 16:49
这种营销策略其实很好。
门面小压力也小，还能造势。

是能吸引喜欢凑热闹的人，日本这种店太多了，其实也不怎么好吃，日本，尤其东京之类的，房租太贵，可能顺水推舟了，不仅是饭店，很多其他店也都跟鸡窝似的
但德国，其实房租的影响因素没那么大，有8成我觉得是故意的，反正这种店我是肯定不去的，但是总会有人捧场。

gunma123

i777 发表于 2014-11-3 20:33
是能吸引喜欢凑热闹的人，日本这种店太多了，其实也不怎么好吃，日本，尤其东京之类的，房租太贵，可能顺 ...

所以我想店面要位置好而小才是最佳

i777

gunma123 发表于 2014-11-3 20:35
所以我想店面要位置好而小才是最佳

也可以看看高速路的一些服务区，和国际化程度高的it类大公司驻地

江南织造

1。开餐馆基本拿不到投资签证
2。2万5开不了餐馆

OSSI

cc04082030

mangolassi 发表于 2014-11-3 18:43
这个在哪啊？好想吃凉皮肉夹馍，正宗吗？

德累斯顿火车站前，价格有点贵，味道还凑合。

cc04082030

聆音 发表于 2014-11-3 19:43
卖凉皮肉夹馍的店 应该说的是dd吧，就在火车站的那条步行街上，是个中国学生开的，听说吃的也是中国学生，d ...

一个肉夹馍3欧，有点扛不住

cc04082030

Victoriaa 发表于 2014-11-3 15:45
哪个城市啊？

德累斯顿

cc04082030

卷饼狂热分子 发表于 2014-11-3 14:19
在哪里，做得怎么样？

德累斯顿，感觉一般，有点贵

ingwer

kanpxd_19 发表于 2014-11-3 18:50
因为也做过类似的，觉得lz说的非常美好，但是现实是非常残酷的。
不过lz貌似不理睬我，算了

他就一个没头没脑的屁小孩，你当看笑话好了。

guaidada

gunma123 发表于 2014-11-2 12:32
就是瞄准了那家的生意

大哥，那家是全德连锁店好不好，如果你真生活中essen 不会不知道他家在berliner platz上面也有店，然后旁边以及底楼的越南亚洲店全是一个老板，你和人家比，这实在没有可比性。另外，我也想很诚恳的建议你 先过来语言关，然后在餐饮业打上2年工再做想法吧，你现在实在不适合做这些，甚至计划这些都太早，德国无论是饮食文化以及相关法律还是什么都不是你来几个月就能了解的。你的几个观点都相当的不成熟，比如，NRW是德国第一，真的，这是个笑话。其次，你的盖浇饭要放在黄金地段，对，但你的定位是HBF这个类型的黄金地段，这个也是不可行，请问，你真的有仔细观察asia hung么？那难道你没有发现，他家超过70%的都是选择的2.99的最基本炒面么 以及基本都是zu mitnehemen的。火车站流动性太大，你个盖浇饭必须在店里吃，这太不符合火车站这个场景了。你的这个设想，可以，我有在trier市中心的一条小路上看到过，但我真的不认为，它适合你。你还是把心沉下来，好好读书，至少读2年过来语言再说吧。如果想移民，请直接选择其他国家。

Alewild

楼主，去美食版发个牛肉盖饭的帖子呗，让大家看看是不是真的好吃啊

kanpxd_19

ingwer 发表于 2014-11-3 23:21
他就一个没头没脑的屁小孩，你当看笑话好了。

好的

水薄荷

guaidada 发表于 2014-11-3 22:44
大哥，那家是全德连锁店好不好，如果你真生活中essen 不会不知道他家在berliner platz上面也有店，然后旁 ...

人家asia hung 在德国各个城市都有分店，几乎每个城市火车站，繁华地段都有分店，lz连这个都不知道，光看着人家好了

自己去aisa huang 的网站看看吧，看看aisa hung在德国有多少家分店

asiahung.de/standorte/standorte-asiahung/

前面自己加3w



楼主光看着人家生意好了，也不知道人家是什么规模的，像这种类似的比较出名品牌德国还有wok express 和 maimai 都是亚洲口味的连锁店，炒面之类，炒菜之类的

幽雨听弦

gunma123 发表于 2014-11-3 16:50
日本这种靠给大楼卖便当的店很多的。

可以考虑偏远地段的写字楼。黄金地段的话，本身不缺吃的，而且你的租金可能会比较高~

PHLfishing

反对的声音还蛮多，有些尖锐声音还真是挺伤人的。
反正小马过河，LZ 还得自己摸索。执着而不要一根筋，加油！！！

abowbow

gunma123 发表于 2014-11-2 12:32
就是瞄准了那家的生意

那家Asiahung炒面是连锁经营的,在别的地方见过几家生意相对都冷清很多~我觉得这个和两个因素有关,一是艾森火车站的枢纽位置,二是杜伊斯堡艾森大学拥有全德最多的中国留学生。我觉得吧,有一些成功是不能复制的。建议楼主慎重。记得去年看过一份数据,在德国高收入人群中自营业者比例特别低~生意真心不好做的。

Darkpriest

schlüssel 发表于 2014-11-2 08:32
请问我那句话是叫你放弃了？
我骂你loser是因为你先骂我。
那好吧，NRW最富！

富不富的我真不知道。但是NRW的餐馆水平在德国范围内肯定数一数二的。一定程度上可以说明NRW吃货比例高吧。人均再富，不花钱吃饭对LZ来说都是浮云。看看摸你黑就知道，像样的餐馆屈指可数。。