口水嗒嗒~~生煎馒头!!

AT · 发表于 2005-6-1 00:03

前段时间买了一个烤面包机，面包倒没有怎么烤，专门拿它来和面
机器和出来的面就是好，很软很软滴……:P
然后尝试做了一下生煎，没有想到居然成功了，哈……

具体制作方法如下：

1，擀皮，和饺子皮差不多大吧。
2，包，按照包包子的方法，不过口子封牢一点，以免汤汁漏出来。
3，煎，平底锅放少许油，生煎一个一个口朝下放，盖上锅盖。
4，放水，等一个一个生煎鼓起来了，放一点清水，然后迅速盖锅盖，能听到里面孜孜啪啪的声音……很热腾哒
5，水差不多干了，放点芝麻和小葱，然后再放一点点水，等水又干了，就出锅吧！！

其实做法很简单，这个星期再做hoho^^，上次里面油水还不够，这次特地做了一个皮冻……哈哈，馋死了馋死了

[ Last edited by AT on 2005-6-2 at 22:24 ]

开心女孩儿 · 发表于 2005-6-1 00:05

沙发
看着不错啊

烤面包机和面很好吗？很软吗？

AT · 发表于 2005-6-1 00:07

嗯，和出来的面很软的，而且很均匀
主要的优点是，不再会满手面粉了

开心女孩儿 · 发表于 2005-6-1 00:12

Originally posted by AT at 2005-6-1 01:07
嗯，和出来的面很软的，而且很均匀
主要的优点是，不再会满手面粉了

aldi现在卖呢，29欧元，好动心

芷影 · 发表于 2005-6-1 00:37

烤面包机能和面？
没弄明白。
看来实在是厨房进得太少。。。。。。。。。。。。。

亦弓 · 发表于 2005-6-1 03:11

我也不明白，LZ说明一下怎么和的。

AT · 发表于 2005-6-1 08:58

我说的烤面包机可不是一般的Toastmachine，而是Brotautomat.
把水，面粉，hefe等按照一定比例和顺序放进去，一定要先放水的，否则面粉会粘底
然后启动机器，选择做Teig的功能……机器就自动和面了
其实它里面有个金属片，在里面不停地搅不停地搅
如果要烤面包，可以选各式各样的面包选项，比如白面包，全麦面包等等
也只要放入水，面粉等，过3个小时就出来一整个面包了，超级新鲜！！热腾腾……
就是时间长了一点，做Teig要1个半小时，面包要大约3个小时
但是只要东西放进去就不用管它了，所以觉得还是很方便哒:)

[ Last edited by AT on 2005-6-1 at 10:01 ]

Daniel_key · 发表于 2005-6-1 09:35

哇！还好早饭刚吃好上网，平衡平衡！:D:D
赞一个，楼主结棍的！$支持$$支持$$支持$

whitia · 发表于 2005-6-1 10:29

做得真漂亮!

season · 发表于 2005-6-1 11:28

楼主的意思就是包子馒头面团都能和，如果我不放hefe，也能合饺子面团咯？

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