```蒸箱呀蒸箱```

Elain_De

同志们早哈！

新房定厨房，在选电器。这里想请教关于蒸箱的问题。主要原来没用过，觉得还是很高大上的东东，而且不用大蒸锅在那摆着了，觉得蒸鱼也不用考虑盘子大小了，所以很想买。   目前选的是西门子的蒸箱，因为所有电器都选的这个牌子，就想统一了。 价格大概700欧，中等价位吧。我看坛子里有一位说到西门子不好清理不好用，还有人推荐aeg的。我就问店员，他说各个牌子都差不多，使用上没啥太大差别，我自己也看着原理都是差不多的，也觉得应该差不多吧。。。。但是还是希望有用过蒸箱的来跟我说说，跟我推荐一下牌子和型号，不好用的也说说看具体啥问题， 我怕买了不好用，成摆设了，而且都是镶嵌式的， 不想要了都麻烦，总不能留个大窟窿吧。  重点是西门子到底好不好哈！

我自己有几个小顾虑。

1。 跟普通蒸锅相比，蒸箱上气是不是会慢？？ 是不是会很费电？  我现在用蒸锅的频率大概一周2-3次吧，每次不超过30分钟。蒸蛋阿，蒸鱼，蒸包子，蒸糯米，差不多就这样了。 电费本来就贵，别一个蒸箱上气就来个半小时。。。。。刚还买了电压力锅，热菜热饭都好用了， 真怕安了蒸箱成鸡肋了。

2。做中餐的话，蒸箱的气够大么？

3。清理起来真的会很麻烦么？  有坛子里的朋友说麻烦，还说miele的就不麻烦。 店员说都是里面这么一擦，都差不多，没啥麻烦的。 我所在的地方水质还是比较硬的。


非常感谢大家

shiroki

我家用的是neff的蒸箱， 蒸汽量没问题，上气也很快。 清理的话我感觉所有的蒸箱都麻烦， 因为用完箱体里很多水汽需要擦掉， 其他倒是没什么。 总体感觉适合喜欢蒸东西的家庭，给我们家用是浪费了，呵呵
补充一下，俺用的是蒸烤一体的。 烤的用的比蒸的多点儿

Elain_De

shiroki 发表于 2014-8-21 10:03
我家用的是neff的蒸箱， 蒸汽量没问题，上气也很快。 清理的话我感觉所有的蒸箱都麻烦， 因为用完箱体里很 ...

谢谢回复！ 我怎么记得蒸烤一体的好像比普通烤箱小一点是么？  我看有人说蒸烤一体的效果没有2个分开的好，你用了觉得咋样么？ 跟单独的烤箱效果一样么？ neff据说是性价比很好的~  清理的话每次用完不擦不行么？ 呵呵我比较懒，水蒸气会自己散掉的吧？

shiroki

Elain_De 发表于 2014-8-21 10:23
谢谢回复！ 我怎么记得蒸烤一体的好像比普通烤箱小一点是么？  我看有人说蒸烤一体的效果没有2个分开的 ...

对，我买的是小号的。因为我家用蒸和烤都比较少，而且厨房小，所以选了个小号的。我觉得烤的功能和普通烤箱没什么区别呀，除了容量小点儿。 蒸完不清理感觉不太现实， 因为关上门密封性很好，很久很久水也不会自己挥发的。 我也很懒，所以现在蒸箱的功能越来越少用了，呵呵

Elain_De

shiroki 发表于 2014-8-21 10:35
对，我买的是小号的。因为我家用蒸和烤都比较少，而且厨房小，所以选了个小号的。我觉得烤的功能和普通烤 ...

明白了！那我研究一下neff一体的。不过我想买大号的~~  

Elain_De

bjzjyang

如果你确定，你之后的很长时间，都是一周2到3次，大规模的蒸你就买。 如果不是，就别买。

那货出蒸汽很快， 也很猛。 你当然要用虑过的水了。 是通过管子从水槽吸进机器里，然后出蒸汽的。收拾倒是还行。 就是擦机器里的水。里边的面不是平的，有点往中间凹。 面下边有个水槽。 水往那里边留。 水槽是很平的， 其实也装不了太多水。 如果满了，拉出来倒水。 但也不会很快就满。

我觉得这个机器最大的缺点就是能源利用率低。 因为里边的空间，比微波炉大。 其实需要挺多蒸汽的。 如果是蒸锅， 空间很小。如果你是经常大规模的蒸，当然值得买。 如果是小规模的，还不如就蒸锅算了。 这货没什么技术含量。应该各个牌子都差不多吧。还有这种用水，气，的机器，时间长了，如果护理不当， 可能会有味道吧。 看你个人介意不介意了吧。

我觉得这东西原本其实是给饭馆，餐厅这样的厨房设计的。 700也不是很贵。想要就买吧。

catwyc

miele的有水氣收集  據說不用擦  只要把盒子裡的水倒掉就好
還有如果會混著蒸不同的東西的話 miele的蒸氣是分層出來的  不會串味
(賣的人說的)

Elain_De

catwyc 发表于 2014-8-25 21:25
miele的有水氣收集  據說不用擦  只要把盒子裡的水倒掉就好
還有如果會混著蒸不同的東西的話 miele的蒸氣 ...

我听论坛也有人这么说！我就去问ba。。。。他还说都一样。。。。。。这人。。。。。。 主要吧，我蒸箱放烤箱上面了，如果这个换miele，烤箱也得换~ 因为造型不太配套。  主要我看有人说除了miele以外的烤箱都是鸡肋。。。。。

为了看食谱

我们家用的惠而浦的一个还不错，带微波炉、一般烤箱、烤pizza、蒸东西等功能。
可蒸的东西包含米饭、蔬菜、鱼类、肉类等。
米饭大约20分钟，跟电饭煲烧出来的没2样。蔬菜约5分钟，鱼类和肉类我还没试过，具体时间不清楚，但是以前看过说明书，上面说可以。
（好像我写的参考价值不大哈）

catwyc

Elain_De 发表于 2014-8-26 09:01
我听论坛也有人这么说！我就去问ba。。。。他还说都一样。。。。。。这人。。。。。。 主要吧，我蒸箱放 ...

我也碰過BA努力跟我推銷siemens的
也說Miele跟siemens都一樣
我上網查又問了另外幾個BA後才確認的
不常用的話可以買小一點的(45cm高的  更小的一次只能蒸一盤  我覺得不太實用)

烤箱我門是買siemens跟微波爐一起的(因為有一個功能miele沒有)

BA建議我們蒸箱用dg6200 說是跟siemens的造型還算配

bjzjyang

dampfgaren 和 dampfgaren kombi 其实不具可比性。 性能差很多。