咨询AEG的烤蒸箱一体机，蒸汽不够多，包子蒸的老硬的

tiniya · 发表于 2013-12-25 15:19

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有jm家里买了AEG的烤蒸箱一体机不，我们昨天第一次试用，感觉底下的水倒是在滚，但是蒸汽不够多，最后蒸出来的包子表皮又干又硬，口感不好。是我们用的不对还是怎么回事？

我们用的是Vital-Dampf这档。

安玲 · 发表于 2013-12-25 16:54

亲爱的妹妹你家的这种设备只是合适外国人家庭用啊　不合适咱们中国人的烹饪　最好是咱们中国的大蒸锅哦

Aquaspirit · 发表于 2013-12-25 17:36

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dahli · 发表于 2013-12-25 19:18

应该还是使用的问题。

万年小妖 · 发表于 2013-12-25 20:01

我家的是Meile的蒸箱，用下来还是不错的呀

sunerya · 发表于 2014-3-26 03:14

跟你遇到同样的问题啊！握抓。你有没有解决这个问题啊？

dahli · 发表于 2014-3-26 10:02

我家也AEG蒸烤一体机啊，没问题。蒸包子不能用vita那档了。这个只有95度，要换其他的。看说明吧。蒸包子得用aufwarm。

dahli · 发表于 2014-3-26 10:05

Aquaspirit 发表于 2013-12-25 17:36
我也觉得，如果要做中国人的蒸菜，还得用我们的蒸锅。比如蒸鱼，讲究火大水汽多，鱼放进去大火蒸8到10分钟 ...

蒸箱还是不错的，很好用，蒸鱼，珍珠丸子，蒸茄子，鸡蛋羹。。都很好用。特别是蛋羹，超嫩的。不会蒸老。我家现在这个是主力了。

tiniya · 发表于 2014-3-26 10:14

dahli 发表于 2014-3-26 10:02
我家也AEG蒸烤一体机啊，没问题。蒸包子不能用vita那档了。这个只有95度，要换其他的。看说明吧。蒸包子得 ...

回家就去试试，谢谢mm

妮可nicole · 发表于 2014-3-26 10:50

安玲发表于 2013-12-25 15:54
亲爱的妹妹你家的这种设备只是合适外国人家庭用啊　不合适咱们中国人的烹饪　最好是咱们中国的大蒸锅哦

我家就是aeg的蒸箱超级好用!

妮可nicole · 发表于 2014-3-26 10:51

安玲发表于 2013-12-25 15:54
亲爱的妹妹你家的这种设备只是合适外国人家庭用啊　不合适咱们中国人的烹饪　最好是咱们中国的大蒸锅哦

我家是aeg的纯蒸箱, 很好用, 我一直是用96度那个档. 包子啥的妥妥的.....还是使用没到位吧....

老屯 · 发表于 2014-3-26 11:27

这帖子，简直和过山车一样哈。
也订了这个机器，今天装厨房，早上一起来，看到这么个帖子。
包子馒头不好蒸，姥姥做了一辈子饭，每年春秋换季的时候，也都会有那么几次蒸出死面出来。

叼无言 · 发表于 2014-3-26 12:02

多好用的东西啊，咋会整不好呢？不过我是miele的没你那个选项，应该研究下说明

lishzh66 · 发表于 2014-3-26 12:59

我们的BE说所谓的烤蒸一体机是给老外用的
不是传统意义上的蒸，所以他并不推荐买
因为是用来考出像面包店那样的面包用的就是主要是烤，然后它自己会碰出蒸汽到面包表面，使最后烤出的面包金黄
不知道他说的对不对啦

lishzh66 · 发表于 2014-3-26 13:08

lishzh66 发表于 2014-3-26 11:59
我们的BE说所谓的烤蒸一体机是给老外用的
不是传统意义上的蒸，所以他并不推荐买
因为是用来考出像面包店 ...

那就说的过去了
我们询问的是西门子和Miele的
咱BE都不推荐买

老屯 · 发表于 2014-3-26 13:19

估计可能是专利的原因吧，其他家的都没有AEG这种蒸烤可以分开用的机器。
也许我没有发现吧，这是当时读了各家的这种一体机的手册后得出的结论。最后只好买AEG的机器了。

dahli · 发表于 2014-3-26 13:34

还有一个就是水可能放少了，我基本上都是放500到600的水。蒸汽很大。

清丽脱俗 · 发表于 2014-3-26 14:13

你那种不行的,因为只是洒水出蒸汽的,像中国那种蒸那种烤箱要6千多欧一个,我买厨房的时候那个介绍人说的

waxwings · 发表于 2014-3-26 14:14

tiniya 发表于 2014-3-26 09:14
回家就去试试，谢谢mm

好用的话记得说一声哦

light_ac · 发表于 2014-4-16 09:58

dahli 发表于 2014-3-26 10:05
蒸箱还是不错的，很好用，蒸鱼，珍珠丸子，蒸茄子，鸡蛋羹。。都很好用。特别是蛋羹，超嫩的。不会蒸老 ...

请问这个蒸箱是不是会像蒸锅一样冒出很大的水汽来，还是水汽都在里面，不会弄得厨房到处是水汽

dahli · 发表于 2014-4-16 09:59

light_ac 发表于 2014-4-16 09:58
请问这个蒸箱是不是会像蒸锅一样冒出很大的水汽来，还是水汽都在里面，不会弄得厨房到处是水汽

水汽全在里面，外面没水汽。

light_ac · 发表于 2014-4-16 13:18

dahli 发表于 2014-4-16 09:59
水汽全在里面，外面没水汽。

谢谢，能给个型号马, 怎么查不到

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Aquaspirit Aquaspirit 当前离线积分 0 窥视卡雷达卡头像被屏蔽 TA的专栏	发表于 2013-12-25 17:36 \| 显示全部楼层全德超低价！Bpost比利时包裹极速体验；代收转寄免费仓储；EMS阳光清关安全可靠。提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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