炉灶用电，Induktion还是用Gas

youyou02 · 发表于 2013-11-29 10:48

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一直用电的炉灶，炒菜不给力啊。做回锅肉，按照菜谱，肉片卷起即可出锅。炒了好久，肉片都干了，也没有卷起啊。

Gas没有管道，只能用罐装的，太麻烦了。Induktion给力吗，有啥优缺点，大家聊聊。

shiroki · 发表于 2013-11-29 10:54

翻翻旧帖，讨论的很多。结论是induktion很给力

看似体面的存在 · 发表于 2013-11-29 10:55

Gas不要用罐装的，不太安全。
Induktion跟Gas的优点基本一样，但Induktion只能用金属做的炊具，不能用其他材质的炊具。如果你不用陶瓷、粘土、砂锅等等材质的炊具来做饭，Induktion是很好的选择。

志卿 · 发表于 2013-11-29 10:55

induktion很给力！最高档5秒内锅子就热了，爆炒没有问题。清洁也十分便捷，十分推荐！
缺点：用WOK锅边无法受热，因为不是明火，只有锅底可以煸炒。整个灶台是平整的钢化玻璃，所以炒菜时锅子很容易滑动。

dc3 · 发表于 2013-11-29 10:58

Induktion也是用电的啊。只不过通过快热而省电，但是有电磁辐射，孕妇要小心。

XIX公主 · 发表于 2013-11-29 11:01

你的电炉是不是年代久了？还是你使用不当？我也是用点的炉灶，但是爆炒没问题，回锅肉也可以做到肉片卷起的，前提你不能心急，要等锅热了才能下肉啊。

当然，如果你一样要换炉灶，那还是推荐Induktion的。我的电炉是买房子的时候厨房就带着了，而且很新款的，所以就暂时不换了。

jamtotal · 发表于 2013-11-29 11:09

爆炒还是GAS给力，功率在那里摆着的

天使问号 · 发表于 2013-11-29 11:15

Indu的会不会辐射很大。

chezshen · 发表于 2013-11-29 12:03

天使问号发表于 2013-11-29 10:15
Indu的会不会辐射很大。

不会，肯定没有手机辐射大，我天天做饭。。肚子里的还活着，一切正常，没有兔唇，没有6指。。

Aquaspirit · 发表于 2013-11-29 12:08

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youyou02 · 发表于 2013-11-29 12:11

dc3 发表于 2013-11-29 09:58
Induktion也是用电的啊。只不过通过快热而省电，但是有电磁辐射，孕妇要小心。

Induktion也就是国内说的电磁炉吧，好像是讨论过一段辐射问题，不知道有啥结论没。
孕妇是肯定不让进厨房的啦！

chezshen · 发表于 2013-11-29 12:53

youyou02 发表于 2013-11-29 11:11
Induktion也就是国内说的电磁炉吧，好像是讨论过一段辐射问题，不知道有啥结论没。
孕妇是肯定不让进厨 ...

那吃什么？？

Aquaspirit · 发表于 2013-11-29 13:01

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Aquaspirit · 发表于 2013-11-29 13:02

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chezshen · 发表于 2013-11-29 13:05

Aquaspirit 发表于 2013-11-29 11:08
当然是明火炒菜最爽，但打扫起来麻烦些，而且Gas成本较高。

有条件的可以在自家小院支个小炉子出来，专 ...

院子小炉哈哈哈哈

chezshen · 发表于 2013-11-29 13:06

Aquaspirit 发表于 2013-11-29 12:02
让厨子做。

家里出了我这个厨子，还有其他厨子？？？

dc3 · 发表于 2013-11-29 13:16

chezshen 发表于 2013-11-29 11:53
那吃什么？？

吃沙拉吧，很健康的

dc3 · 发表于 2013-11-29 13:20

本帖最后由 dc3 于 2013-11-29 12:21 编辑

Aquaspirit 发表于 2013-11-29 12:01
孕妇有那么娇贵吗? 还不能进厨房了。

不是说不能进厨房了。而是说不要长时间站在电磁炉前吧。

chezshen · 发表于 2013-11-29 13:20

dc3 发表于 2013-11-29 12:16
吃沙拉吧，很健康的

色拉洗不干净又弓形虫啊。。好久没吃了，到时很馋。。吃面包把，今晚吃面包

dc3 · 发表于 2013-11-29 13:24

chezshen 发表于 2013-11-29 12:20
色拉洗不干净又弓形虫啊。。好久没吃了，到时很馋。。吃面包把，今晚吃面包

吃面包，喝牛奶。今晚罢工了

绿色植物 · 发表于 2013-11-29 13:25

请问induktion的炉子用什么锅炒菜好呢？家有小孩，不粘锅不想再用了，新买了个fissler的wok底子太小，炒菜也太慢了。大家说5秒就热的锅是什么锅呢？

chezshen · 发表于 2013-11-29 13:31

dc3 发表于 2013-11-29 12:24
吃面包，喝牛奶。今晚罢工了

以后一周可以多吃几次面包了，理由充足，电磁炉有辐射

dc3 · 发表于 2013-11-29 13:37

chezshen 发表于 2013-11-29 12:31
以后一周可以多吃几次面包了，理由充足，电磁炉有辐射

Aquaspirit · 发表于 2013-11-29 13:43

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Aquaspirit · 发表于 2013-11-29 13:45

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heureux · 发表于 2013-12-1 16:03

Aquaspirit 发表于 2013-11-29 11:08
当然是明火炒菜最爽，但打扫起来麻烦些，而且Gas成本较高。

有条件的可以在自家小院支个小炉子出来，专 ...

MM, 为什么gas的成本比较高呢？不是gas比电便宜吗？我还想着要把家里的电炉换成Gas的呢？

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