2013中秋月圆之广式月饼+山寨鲜肉月饼

wimlwiml · 发表于 2013-9-19 15:49

XIX公主发表于 2013-9-19 15:47
好呀，火一定别大了，不然焦的很快的。

好,你等着我的图片吧.

为了看食谱 · 发表于 2013-9-19 16:07

XIX公主发表于 2013-9-19 15:34
诶，不是呢，就是紫菜虾皮小馄饨，我最喜欢吃的口味啊。。。

对了，你爱吃生煎馒头伐？我用那个现成的 ...

MM讲讲看怎么做的呗。

XIX公主 · 发表于 2013-9-19 16:23

为了看食谱发表于 2013-9-19 15:07
MM讲讲看怎么做的呗。

生煎？这个就和肉包子一样做法啊，只是小一点，然后排好放平地锅加油加盖子煎，等上气了以后喷水立刻继续加盖，闻到香味就好了。

三十年河西 · 发表于 2013-9-19 16:48

wimlwiml 发表于 2013-9-19 14:33
有点像酥饼, 里面是肉馅,咸得. 带汁.

吃的时候是热乎的吗？想着就觉得满好吃的，可惜没吃过。

三十年河西 · 发表于 2013-9-19 16:49

XIX公主发表于 2013-9-19 14:34
诶，不是呢，就是紫菜虾皮小馄饨，我最喜欢吃的口味啊。。。

对了，你爱吃生煎馒头伐？我用那个现成的 ...

看着都饿了

XIX公主 · 发表于 2013-9-19 16:50

三十年河西发表于 2013-9-19 15:48
吃的时候是热乎的吗？想着就觉得满好吃的，可惜没吃过。

热乎的呀，你可以做做看，山寨版的很简单。

wimlwiml · 发表于 2013-9-19 16:58

三十年河西发表于 2013-9-19 16:48
吃的时候是热乎的吗？想着就觉得满好吃的，可惜没吃过。

必须热乎的,冷了不好吃,所以都是排队买,一锅出来没有几个的.自己试下吧,不难得.

三十年河西 · 发表于 2013-9-19 16:58

XIX公主发表于 2013-9-19 15:50
热乎的呀，你可以做做看，山寨版的很简单。

就好像用酥皮做包子对吗？不是蒸而是烤？

XIX公主 · 发表于 2013-9-19 16:59

三十年河西发表于 2013-9-19 15:58
就好像用酥皮做包子对吗？不是蒸而是烤？

对的，用烤箱。这是山寨版的做法。
正宗的鲜肉月饼是平底锅烙出来的，这个比较麻烦了。

三十年河西 · 发表于 2013-9-19 17:00

wimlwiml 发表于 2013-9-19 15:58
必须热乎的,冷了不好吃,所以都是排队买,一锅出来没有几个的.自己试下吧,不难得.

长见识了，热月饼。

三十年河西 · 发表于 2013-9-19 17:01

XIX公主发表于 2013-9-19 15:59
对的，用烤箱。这是山寨版的做法。
正宗的鲜肉月饼是平底锅烙出来的，这个比较麻烦了。

用平底锅烙，就像馅饼的做法呢。

wimlwiml · 发表于 2013-9-19 17:02

三十年河西发表于 2013-9-19 17:00
长见识了，热月饼。

和传统意义上的月饼有些区别,更像是一种起酥的小吃. 和苏式的月饼有点像.

wimlwiml · 发表于 2013-9-19 17:02

XIX公主发表于 2013-9-19 16:59
对的，用烤箱。这是山寨版的做法。
正宗的鲜肉月饼是平底锅烙出来的，这个比较麻烦了。

对,没半个小时搞不定的,还要一直转....

三十年河西 · 发表于 2013-9-19 17:02

wimlwiml 发表于 2013-9-19 16:02
和传统意义上的月饼有些区别,更像是一种起酥的小吃. 和苏式的月饼有点像.

了解了。苏式月饼我满喜欢的，没广式月饼那么腻。

wimlwiml · 发表于 2013-9-19 17:03

三十年河西发表于 2013-9-19 17:02
了解了。苏式月饼我满喜欢的，没广式月饼那么腻。

快试一下吧,嘻嘻

XIX公主 · 发表于 2013-9-19 17:04

三十年河西发表于 2013-9-19 16:02
了解了。苏式月饼我满喜欢的，没广式月饼那么腻。

对，苏式月饼就是凉吃的，鲜肉月饼要趁热吃，越烫口越香。

XIX公主 · 发表于 2013-9-19 17:05

三十年河西发表于 2013-9-19 16:01
用平底锅烙，就像馅饼的做法呢。

不放油的烙出来的，不停的翻面，很累人的，所以山寨版的直接烤箱伺候就成了。

青蓝忘情水 · 发表于 2013-9-19 17:20

看的流口水阿，小小的建议，鲜肉月饼，上边散几粒芝麻卖相更好

贞爱 · 发表于 2013-9-19 17:20

真能干。我也爱你那两个口味的。我在亚洲店买的，四个快到三十瑞了，黑吧

remains_of_day · 发表于 2013-9-19 17:28

XIXI公主很能干。中秋快乐！

chocomoo · 发表于 2013-9-19 17:49

中秋快乐！
我也做了鲜肉月饼，自己做酥皮真的很麻烦很麻烦，但是超好吃，我今天还做了冰皮月饼

l@kritz · 发表于 2013-9-19 17:52

真心不错呀！中秋快乐

XIX公主 · 发表于 2013-9-19 19:15

chocomoo 发表于 2013-9-19 16:49
中秋快乐！
我也做了鲜肉月饼，自己做酥皮真的很麻烦很麻烦，但是超好吃，我今天还做了冰皮月饼

你厉害，我是懒人，能省事则省事

万年小妖 · 发表于 2013-9-19 19:15

求空运！

XIX公主 · 发表于 2013-9-19 19:17

青蓝忘情水发表于 2013-9-19 16:20
看的流口水阿，小小的建议，鲜肉月饼，上边散几粒芝麻卖相更好

我知道，我没刷蛋黄，也没撒芝麻，所以是山寨版呀

XIX公主 · 发表于 2013-9-19 19:17

贞爱发表于 2013-9-19 16:20
真能干。我也爱你那两个口味的。我在亚洲店买的，四个快到三十瑞了，黑吧

感觉蛮贵的

XIX公主 · 发表于 2013-9-19 19:17

remains_of_day 发表于 2013-9-19 16:28
XIXI公主很能干。中秋快乐！

谢谢喜欢

XIX公主 · 发表于 2013-9-19 19:25

万年小妖发表于 2013-9-19 18:15
求空运！

哈哈哈

三十年河西 · 发表于 2013-9-19 20:05

XIX公主发表于 2013-9-19 16:05
不放油的烙出来的，不停的翻面，很累人的，所以山寨版的直接烤箱伺候就成了。

那还是烤箱方便。买超市得酥油皮就可以做了吧。

XIX公主 · 发表于 2013-9-19 20:11

三十年河西发表于 2013-9-19 19:05
那还是烤箱方便。买超市得酥油皮就可以做了吧。

对的，你上面撒把芝麻更好吃

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