我也来上几个菜，2页加新出锅的银耳枸杞西米羹

titata

最近食欲比较好，做菜也勤快:P
先来个地三鲜，到了德国后学会的。正宗的地三鲜要勾芡的吧，偶偷懒，就随便炒炒了：土豆要先炒一会，然后倒入青椒茄 翻炒。料：红辣椒，花椒粒，蒜茸。

[ Last edited by titata on 2005-4-30 at 21:07 ]

titata

虾仁炒蛋：虾仁是LIDL买的。4欧一袋子很划算。清水解冻时加一点点盐，10分钟就ok了。然后 虾仁里加一点料酒搅拌。倒入搅好的蛋里。一般我一包虾仁炒3次，每次配5个鸡蛋。加入少许盐，这菜淡一点好吃。加入大量葱花，葱一定要多放点，盖掉虾的腥味。如果要煎成饼状盛盘，就不要炒碎，翻身的时候注意点，油锅要热，下锅前蛋里放少许味精或鸡精。我一般炒碎吃，出锅前加味精。这个菜感觉清淡美味又营养。

[ Last edited by titata on 2005-4-30 at 15:49 ]

天王表为您报时

每次5个鸡蛋Sample TextSample TextSample Text！！！！！！！

titata

红炖猪手：karstadt买的，好像价格比别处贵一点，不过一个猪手被砍成2片，啃起来方便多啦~沸水里猪手煮一刻钟，把水倒了，把猪手清洗一下。再加清水，姜片煮。加料酒。煮开后换小火炖3小时。中途加酌量老抽。我一般不放很多，酱油还是少吃点好。最后1小时加少许盐，五香粉。出锅前一刻钟加少许糖，一点点鸡精。

titata

我最爱吃的炖豆腐。以前我在饮食版发过家常豆腐的帖子，那次用的是青菜。这次没去亚超买，用的很便宜的salat，味道一样很棒哦。

原料：德国亚超的老豆腐一块，肉糜少量（一盒的三分之一左右），salat半颗，葱，姜，蒜，红辣椒。步骤如下：

１，老豆腐切成７ｍｍ厚一片片，每片都１切４，热锅冷油，大火，放入豆腐煎至两面金黄，捞起。
２，剩下的油用来炸肉末，肉末，蒜茸和姜一起炒熟，捞起。
３，另取炖锅，把豆腐和肉末倒入，加入干辣椒少许，加水用温火炖半小时，中途加入料酒，少许酱油（看自己喜欢，我这次没加），盐。出锅前５分钟放入少许小葱，和切好的salat，出锅前１分钟加少量鸡精，我还有习惯放一点点糖吊鲜，嘻嘻无锡人的习惯。

我把以前做的那锅用青菜的照片也放上来，那时加了蘑菇，酱油还有老干妈豆豉，看上去更诱人哦。

[ Last edited by titata on 2005-4-30 at 16:11 ]

喵喵爱吃鱼

那个鸡蛋炒虾仁,好诱人$漂亮$.

可别让BF看到了,不然那个口水......

小宝

那个猪手好馋人阿，3个小时很酥了吧，都可以想像入口的那种感觉了

titata

酒香醉人的清蒸咸鱼
这咸鱼可是我寒假从国内背来的哦，当时家里好多青鱼草鱼吃不完，妈妈用酒糟和盐等原料腌制的。带来之前晒干了的。带到德国后我一直放冰箱里。想吃的时候拿出来清水泡几小时。然后切块，自己配汤料：很简单，就是水，一点点酱油，糖和鸡精混匀。然后浇在鱼块上，盖过鱼，加姜片，蒜片，小葱。微波炉680w转5分钟就OK啦~~等咸鱼吃完了我自己去超市买新鲜鱼块自己腌制，除了没有酒糟以外，以前原材料自己都有，同样可以做出美味的清蒸咸鱼:P

titata

简单方便的青椒爆炒德国红肠。
这个菜一刻钟钟就搞定了：中等个子青椒2个，粗红肠1段（LIDL买的，就1.59欧2段连一起的）

1，青椒切块，红肠先横着1切2，然后切片。
2，姜片，花椒，红辣椒，蒜丁爆炒，然后加入主角青椒红肠，加入豆豉，盐，少许酱油继续爆炒，请注意，这时你厨房的香味可能会引来无数馋虫呵呵。爆炒10分钟就好了，最后加一点点糖和鸡精，出锅~~美味上桌~~很下饭~~

titata

我现在在炖银耳枸杞西米羹，hoho，估计过两小时就能吃了。这次没放红枣，颜色会和以前不同。先发个以前做的，我自认为很棒的，里面的小园子是我自己用糯米粉捏的嘻嘻。等下再上一张新款的银耳汤:D