家有鱼翅瓜初成长- 怎么个吃法好呢？更新：鱼翅瓜煲鸡汤P4页

清荷小栈

Anyalai 发表于 2013-7-26 05:28
这个我家有，摘下来褒汤喝，会有一丝丝的， 很鲜美，今年也种了，正在长呢

WOW。太好了，请教MM，你试过用嫩的瓜来煲汤还是老的呢？
会不会太嫩的瓜煲出来的汤没有老的那么香浓呢..

C6H12O6

清荷小栈 发表于 2013-7-24 07:21
好啊，嫩在汉堡嘛，这第一个瓜瓜就留给嫩这个大厨来搞搞，俺等着分吃哦。

俺种的日本南瓜各式各样的结了好多，长的特别快，两三天就长成鸡蛋大小了，特有成就感。可惜是观赏用的，不能吃，个头也很小

清荷小栈

C6H12O6 发表于 2013-7-27 14:18
俺种的日本南瓜各式各样的结了好多，长的特别快，两三天就长成鸡蛋大小了，特有成就感。可惜是观赏用的， ...

你是种的那种各种形状很可爱的观赏小南瓜啊，摆在家里当装饰很不错滴啊。

清荷小栈

janejjjj 发表于 2013-7-24 10:43
鱼翅瓜又名金丝瓜，搅瓜，它是一个奇特的南瓜品种，以嫩瓜或老瓜供食用。经开水煮后或速冻后，用筷子能将瓜 ...

MM，俺今天没忍住收了几个瓜，切了其中800多克的那个小的来煲鸡汤。
瓜很轻易就切开了，咬了一下 淡淡的清甜，感觉还是摘早了点，瓜味儿不够浓，俺下次知道啥模样再摘比较好了。
详情如下：

收了3个瓜瓜


切了最小那个，很容易就切开了。




削皮切块煲鸡汤，
加了蜜枣1粒，姜3片，一些虫草花。


下锅了


煮了大约20分钟，看到貌似小小的嫩鱼翅了


鸡汤煲好了，瓜太嫩，“鱼翅”是软的，下次等瓜老一点再摘，尝尝传说中 爽口的“鱼翅”

清荷小栈

jingnan 发表于 2013-7-24 12:45
光查网没有用，用·筷子搅· 说明难切。

等楼主的瓜熟了来汇报怎么吃得吧。

MM，俺弄了个嫩瓜来煲汤，图片在上面，下次再尝试一下等老一点再摘。估计汤味道会更浓一些。
MM，你的鱼翅瓜成熟的时候每只大约多重呢？我今天摘的3只，有两只1200多克，另外一个800多克。
我想在瓜皮能切开 还不用砍之前收，那样做起菜来才比较开心，我看到“用刀砍” 表示很头疼。

wanwensu

清荷小栈 发表于 2013-7-28 20:19
MM，俺今天没忍住收了几个瓜，切了其中800多克的那个小的来煲鸡汤。
瓜很轻易就切开了，咬了一下 淡淡 ...

睇到我口水都流埋 我种0个D等到颈都长都未摘得

清荷小栈

wanwensu 发表于 2013-7-29 08:05
睇到我口水都流埋 我种0个D等到颈都长都未摘得

系我太心急，我煲依个瓜得800几克，煲熟之后D ”鱼翅”软濑濑，朋友煲另外一只1200克既瓜，距话D“鱼翅”比较爽口了，咁我大概知道 几重既瓜 收割比较适宜了。

拍D你种既瓜瓜相片来睇吓啦，依排天气热，估计都好快就可以摘得啦，好快就有得食啦。

jingnan

清荷小栈 发表于 2013-7-28 20:30
MM，俺弄了个嫩瓜来煲汤，图片在上面，下次再尝试一下等老一点再摘。估计汤味道会更浓一些。
MM，你的鱼 ...

咋都认为我是女的呢？

我的瓜都是搁地里熟透了，才摘得，估计是老了。要知道就嫩的时候摘了。  但是再也不会种这瓜了，你想，放了一地下室，30多个，每个3到4公斤，然后都要丢掉，什么概念。

清荷小栈

jingnan 发表于 2013-7-29 09:09
咋都认为我是女的呢？

我的瓜都是搁地里熟透了，才摘得，估计是老了。要知道就嫩的时候摘了 ...

噢，对不起，原来是帅锅啊。
喜欢来这里溜达种菜的帅锅实在是稀罕哪。。
30多个切不开的铁球瓜滚满地下室，想想都挺欢乐的，真难为你了。

这瓜能长到3-4公斤吖，那俺明白了，这次真是摘得太早了。谢谢嫩了哈。

wanwensu

清荷小栈 发表于 2013-7-29 10:05
系我太心急，我煲依个瓜得800几克，煲熟之后D ”鱼翅”软濑濑，朋友煲另外一只1200克既瓜，距话D“鱼翅” ...

都未有我个拳头大，又吾知系鱼翅瓜定系南瓜，最惨系吾知长吾长得大 等过一两个星期先影咯
鱼翅瓜细个0个阵点样架

清荷小栈

wanwensu 发表于 2013-7-29 10:34
都未有我个拳头大，又吾知系鱼翅瓜定系南瓜，最惨系吾知长吾长得大 等过一两个星期先影咯
鱼翅 ...

我D鱼翅瓜细个果阵时皮系浅绿色冇花纹，等到比拳头大D了就开始好似西瓜皮咁既花纹了，
贴住地面晒唔到太阳既瓜皮系白色。我觉得鱼翅瓜的叶子同南瓜好似唔同噶，鱼翅瓜的叶子好好睇，弯弯咁弯的好靓。
我发张相片你对一下你屋企果D瓜叶啦，或者会分辨得出边D系鱼翅瓜苗了。


南瓜叶是这样的

Anyalai

清荷小栈 发表于 2013-7-27 14:54
WOW。太好了，请教MM，你试过用嫩的瓜来煲汤还是老的呢？
会不会太嫩的瓜煲出来的汤没有老的那么香浓呢. ...

不老不嫩，太老了很难切开啊

wanwensu

清荷小栈 发表于 2013-7-29 12:04
我D鱼翅瓜细个果阵时皮系浅绿色冇花纹，等到比拳头大D了就开始好似西瓜皮咁既花纹了，
贴住地面晒唔到 ...

麻烦晒阿，等阵雨停佐落去睇真D。不过点解觉得我D叶吾似你D 吾知自己种佐咩添 我D瓜未有耐有0甘大， 惭愧啊

alysissi

清荷小栈 发表于 2013-7-29 10:05
系我太心急，我煲依个瓜得800几克，煲熟之后D ”鱼翅”软濑濑，朋友煲另外一只1200克既瓜，距话D“鱼翅” ...

美女我刚想起来去年我朋友的婆婆种的这种瓜，她送了我两个。但煲汤要注意，最好当天喝完，这个瓜的汤要是过夜的话比较容易出问题，我女朋友炖汤没喝完放冰箱了好像过了一夜还是二夜的加热后喝吐了，还跑了医院，说是食物中毒，你一定要注意啊

wanwensu

清荷小栈 发表于 2013-7-29 12:04
我D鱼翅瓜细个果阵时皮系浅绿色冇花纹，等到比拳头大D了就开始好似西瓜皮咁既花纹了，
贴住地面晒唔到 ...

mm， 今朝终于睇清楚我到底种佐D咩啦
系你0既指导下，鱼翅瓜同南瓜都分清楚啦
前排确实两种瓜都浪费佐好几个阿，不过多数应该系南瓜，因为一开始净得雌花开，无得授粉。之后开佐雄花我又以为吾使理拒。上两日先开始同D花人工授粉，不过又无睇清系鱼翅瓜定系南瓜今日发现，原来认真D睇，南瓜同鱼翅瓜0既雌花好大区别，分得清，希望我无授错粉
最大锅就系发现我种D鱼翅瓜好似几乎爬佐过去隔离屋个花园，有"赠品"俾人

清荷小栈

alysissi 发表于 2013-7-29 16:56
美女我刚想起来去年我朋友的婆婆种的这种瓜，她送了我两个。但煲汤要注意，最好当天喝完，这个瓜的汤要是 ...

多谢亲热心的提醒哦，看到嫩的留言时俺已经把隔夜汤在第二天早餐加热消灭掉了，还好木有中毒
下次不敢了，宁愿半个瓜煲一次汤，喝完拉倒，再次谢谢哈保命要紧。

清荷小栈

wanwensu 发表于 2013-7-31 17:00
mm， 今朝终于睇清楚我到底种佐D咩啦
系你0既指导下，鱼翅瓜同南瓜都分清楚啦
前排 ...

阿靓，你真是勤力啦，连小蜜蜂D工作都抢埋啊
你D瓜瓜种响室外啵，应该有唔少小蜜蜂大蜜蜂来采蜜嘎，唔使担心啵，距地应该可以自己搞掂噶啦。
有赠品比邻居啊 你真系好人啦，系我就扯距地返过来咯。霸占邻居既地盘就唔好啦嘛。。

欧铭

我种过，接了几十瓜。可以红烧吃，和鸡肉炖汤，切块放火锅，直接凉拌，甚至烤炉烤等很多方式。嫩瓜很好切，可带皮烹饪，熟瓜很硬，我都是用小刀开口，一点点打开的。

XIX公主

清荷小栈 发表于 2013-7-28 19:19
MM，俺今天没忍住收了几个瓜，切了其中800多克的那个小的来煲鸡汤。
瓜很轻易就切开了，咬了一下 淡淡 ...

妈呀看的谗死人了！！！！

alysissi

这个瓜炒着吃是也很好吃，跟冬瓜有的一拼。我们家南瓜收了个，做了个南瓜土豆粥，好喝。

wanwensu

清荷小栈 发表于 2013-7-31 22:58
阿靓，你真是勤力啦，连小蜜蜂D工作都抢埋啊
你D瓜瓜种响室外啵，应该有唔少小蜜蜂大蜜蜂来采 ...

头先已经将D瓜藤扯翻过梨啦。自己个场0甘大，系要走过去人地度先安乐手指拗出吾拗入 仲要带埋D瓜过去，激 s 我
无见一日，发现有个大佐好多，好似泵水0甘，睇黎一个星期内有得收 你话1200克即系大概几大阿？

芝麻核桃

清荷小栈 发表于 2013-7-25 10:16
可以跟冬瓜一样的吃法啊，冬瓜煲猪骨汤很好喝的哇，
可是据说鱼翅瓜的丝丝馕煲不软的，爽爽的，但只要 ...

你真是绿手指，种啥得啥，有的赏玩，有的可吃可品尝。在我手里的植物，已经大多数都翘辫子了！