干锅牛肉+清炒平菇

诺 · 发表于 2013-5-27 17:22

今天的午餐

诺 · 发表于 2013-5-27 17:22

本帖最后由诺于 2013-5-27 17:30 编辑

干锅牛肉

做法:
1.牛肉切片,用盐,料酒,淀粉,酱油腌半小时.
2,锅里倒上油,先将牛肉炒熟炒干,起锅待用.
3.准备土豆片,红萝卜,鸡腿菇,甜椒,姜,蒜.(可以用别的蔬果代替)
4.锅里倒点油,将姜,蒜,花椒,香叶,桂皮,八角,豆豉,辣豆瓣酱倒进去爆出香味(喜欢吃辣的可以放些辣椒干),
5.接着将土豆片倒进去炒熟,然后将各项蔬果和牛肉一起放进去炒熟,最后再倒些酱油和盐调味就好.
PS:这是改良版,适合不能吃辣或不爱吃辣的人吃,喜欢吃辣的,可加进辣椒干和辣椒油.

诺 · 发表于 2013-5-27 17:23

本帖最后由诺于 2013-5-27 18:25 编辑

清炒平菇
做法:
将平菇撕成条,然后放到油锅里炒熟,洒点葱花和加点盐调味就好.

诺 · 发表于 2013-5-27 17:24

本帖最后由诺于 2013-5-28 14:17 编辑

还有前几天吃的干锅排骨和杂锦炒饭.
干锅排骨
做法:
1.排骨切成小段，用酱油，淀粉，料酒腌制半小时左右.
2.锅里倒上大量的油,然后将排骨放进去炸到8分熟待用.
3.准备土豆片,芹菜,红萝卜,姜,蒜.(可以用别的蔬果代替,如甜椒等)
4.锅里倒点油,将姜,蒜,花椒,香叶,桂皮,八角,豆豉,辣豆瓣酱倒进去爆出香味(喜欢吃辣的可以放些辣椒干),
5.接着将土豆片倒进去炒熟,然后将排骨和各项蔬果一起放进去炒熟,最后再倒些酱油和盐调味就好.

jiad_zw1026 · 发表于 2013-5-27 17:55

馋MM做的菜呀~

真香哦

诺 · 发表于 2013-5-27 18:10

jiad_zw1026 发表于 2013-5-27 17:55
馋MM做的菜呀~真香哦

谢谢!

依依子冰 · 发表于 2013-5-27 18:23

诺发表于 2013-5-27 17:23
清炒平菇

mm做的菜都好赞啊，请问这个平菇炒之前需要在开水里烫一下吗？

诺 · 发表于 2013-5-27 18:26

依依子冰发表于 2013-5-27 18:23
mm做的菜都好赞啊，请问这个平菇炒之前需要在开水里烫一下吗？

做法写在平菇楼里了.
菌类不用在开水里烫的,直接倒锅里炒熟就好.

chocomoo · 发表于 2013-5-27 18:32

这这这。。。我要是能搬家去你那边就好了

诺 · 发表于 2013-5-27 18:38

chocomoo 发表于 2013-5-27 18:32
这这这。。。我要是能搬家去你那边就好了

青蓝和小妖姐离我都不远,但偏偏嫩有点远.

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