感叹下亚超的馄饨皮，那叫一个厚阿

ichmag · 发表于 2013-5-16 18:39

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本帖最后由 ichmag 于 2013-5-16 18:41 编辑

爆喜欢吃小馄饨，特别是皮薄，多汁，味道鲜美的。可是亚超的馄饨皮一个比一个厚，今天选了韩国馄饨皮，色相还不错，可是口感跟吃饺子一样。

好像吃鲜肉小馄饨阿

哈密瓜 · 发表于 2013-5-16 19:01

是你没买对，有两种混沌皮，一种是适于汤的，一种是适于油炸的，你买油炸那种试试应该薄

千影 · 发表于 2013-5-16 19:04

我买的都是新加坡出的，一袋500g有近90个皮。

水瓶座小天天 · 发表于 2013-5-16 19:04

是啊，亚超的馄饨皮子好厚

而且都是大馄饨皮子

小小胖丫 · 发表于 2013-5-16 19:15

在REAL超市买个压面机，13欧元，面条、饺子皮、混沌皮全都能做，而且各种厚度可调，挺方便的。

ichmag · 发表于 2013-5-17 13:35

小小胖丫发表于 2013-5-16 19:15
在REAL超市买个压面机，13欧元，面条、饺子皮、混沌皮全都能做，而且各种厚度可调，挺方便的。

买过,做面条,压得并不薄,跟大馄饨皮一样厚.不过做出来的鸡蛋面条很筋道的.不过那压面的时间啊.......

ichmag · 发表于 2013-5-17 13:38

哈密瓜发表于 2013-5-16 19:01
是你没买对，有两种混沌皮，一种是适于汤的，一种是适于油炸的，你买油炸那种试试应该薄

一共有3种我们这,我们这德亚超算是丰富的了,1种虾饺的,那个是厚的油炸的, 跟韩国这款一样厚,
下次得试下国内那个,没准也是厚的.算了,在国外不能要求高.

cooljht · 发表于 2013-5-17 13:48

跟亚超老板说进货的换几种，我们这里买的就蛮好的。

海的女儿 · 发表于 2013-5-17 15:41

还没见过有卖小混沌皮子的呢，小混沌皮子是普通混沌皮子的三分之一，lz你买对了么？

ichmag · 发表于 2013-5-18 22:50

本帖最后由 ichmag 于 2013-5-18 22:52 编辑

海的女儿发表于 2013-5-17 15:41
还没见过有卖小混沌皮子的呢，小混沌皮子是普通混沌皮子的三分之一，lz你买对了么？

对，我就是想吃薄皮的馄饨，没买对啊，不过，今天自己动手做了饺子皮，比那馄饨皮还薄，吃得很开心，在德国真的自己动手。煮了一锅还蒸了一锅。

robobute · 发表于 2013-5-18 23:06

买个机器来做馄饨皮、烧卖用的小白皮、大白皮、小黄皮是蛮方便的，只是要多费点工，一次可多做点放在冷冻，要用再拿。

ichmag · 发表于 2013-5-22 22:23

robobute 发表于 2013-5-18 23:06
买个机器来做馄饨皮、烧卖用的小白皮、大白皮、小黄皮是蛮方便的，只是要多费点工，一次可多做点放在冷冻， ...

可是会粘在一块，这个很讨厌，拿出来皮都破了，我觉得还得现做现吃，汤汁都在里面

robobute · 发表于 2013-5-22 22:43

ichmag 发表于 2013-5-22 22:23
可是会粘在一块，这个很讨厌，拿出来皮都破了，我觉得还得现做现吃，汤汁都在里面

不会啦，在打皮时顺便用太白粉沾润，很多皮都能做，做好后放冷冻，要吃再拿出来自然退冰即可，不会破。

ichmag · 发表于 2013-5-22 22:44

robobute 发表于 2013-5-22 22:43
不会啦，在打皮时顺便用太白粉沾润，很多皮都能做，做好后放冷冻，要吃再拿出来自然退冰即可，不会破。{: ...

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