大家都办什么年货啦

八月天 · 发表于 2013-2-6 12:26

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这边食品贫乏，过年了，总觉得应该吃点特别的吧，看看大家都办啥年货啦。

zhoushengsheng · 发表于 2013-2-6 14:33

出去吃个火锅，再没什么注意，进来等高人

心中的你 · 发表于 2013-2-6 14:36

我就去买了牛肉陷儿包饺子，在这里也没有什么年货可办。不过正好我们这里也是狂欢节，也能有点节日的气氛，不过就不是过年的气氛了。

牛油果 · 发表于 2013-2-6 14:39

没有想过要买什么，这节日在德国好像没什么好过的了，没那个气氛。

wobu8 · 发表于 2013-2-6 14:52

牛油果发表于 2013-2-6 13:39
没有想过要买什么，这节日在德国好像没什么好过的了，没那个气氛。

以前也不注意，现在娃大了，圣诞，新年，中国年，元宵，端午。。。紧着张罗，就是想让她对这些都不陌生，以后回忆小时候，多点儿内容。

牛油果 · 发表于 2013-2-6 14:57

wobu8 发表于 2013-2-6 13:52
以前也不注意，现在娃大了，圣诞，新年，中国年，元宵，端午。。。紧着张罗，就是想让她对这些都不陌生， ...

哦，对对，如果有孩子的话，感觉就肯定不一样了，为了孩子也会营造出个节日气氛的，这个我非常赞成。

usstlf · 发表于 2013-2-6 15:02

有朋友过来，带的海鲜。
我们自己打算准备，酱鸭，八宝饭，饺子，邹油肉，芝麻汤团，蔬菜看情况准备

janettony · 发表于 2013-2-6 15:16

年货就是大餐，上周末就开始张罗，朋友一家来和我们一起过，
我的菜单：
前餐：夫妻肺片，自家香肠，凉拌海蜇皮，蒜香黄瓜
主菜：蒜茸粉丝扇贝，豉汁排骨，蒜苔腊肉，黄金蛋饺，酸菜鱼，时蔬
汤：干贝鸡汤
甜品：柠檬蛋糕

八月天 · 发表于 2013-2-6 15:17

usstlf 发表于 2013-2-6 15:02
有朋友过来，带的海鲜。
我们自己打算准备，酱鸭，八宝饭，饺子，邹油肉，芝麻汤团，蔬菜看情况准备

哇，这么多好吃的，这几个有菜谱吗酱鸭，八宝饭，邹油肉，芝麻汤团

xingxing58 · 发表于 2013-2-6 15:18

janettony 发表于 2013-2-6 14:16
年货就是大餐，上周末就开始张罗，朋友一家来和我们一起过，
我的菜单：
前餐：夫妻肺片，自家香肠，凉拌 ...

蛋饺怎么做的啊？

jiayou2013 · 发表于 2013-2-6 15:20

买了包瓜子 30晚上嗑着瓜子看着春晚再喝着果汁就过年了

wds1023 · 发表于 2013-2-6 15:36

方便面

wds1023 · 发表于 2013-2-6 15:38

xingxing58 发表于 2013-2-6 14:18
蛋饺怎么做的啊？

用鸡蛋烙成小饼，当叫做皮，然后放陷，典型的上海小吃

八月天 · 发表于 2013-2-6 15:39

janettony 发表于 2013-2-6 15:16
年货就是大餐，上周末就开始张罗，朋友一家来和我们一起过，
我的菜单：
前餐：夫妻肺片，自家香肠，凉拌 ...

这么丰盛，求菜谱

xingxing58 · 发表于 2013-2-6 15:41

wds1023 发表于 2013-2-6 14:38
用鸡蛋烙成小饼，当叫做皮，然后放陷，典型的上海小吃

这个蛋饺我特别爱吃。但是这里怎么把鸡蛋烙成圆形的皮啊，在国内用的是汤勺在煤气上弄的。。。。

kkitty · 发表于 2013-2-6 15:42

我们准备去吃韩国烤肉了！

nb-bs · 发表于 2013-2-6 15:42

janettony 发表于 2013-2-6 14:16
年货就是大餐，上周末就开始张罗，朋友一家来和我们一起过，
我的菜单：
前餐：夫妻肺片，自家香肠，凉拌 ...

俺也想去！

janettony · 发表于 2013-2-6 15:43

xingxing58 发表于 2013-2-6 14:41
这个蛋饺我特别爱吃。但是这里怎么把鸡蛋烙成圆形的皮啊，在国内用的是汤勺在煤气上弄的。。。。

开中火，蛋液倒下去了用勺子画圆就行了。

janettony · 发表于 2013-2-6 15:44

八月天发表于 2013-2-6 14:39
这么丰盛，求菜谱

要哪个菜谱？随便问！

公鸡毛和鸭子毛 · 发表于 2013-2-6 20:24

wds1023 发表于 2013-2-6 14:38
用鸡蛋烙成小饼，当叫做皮，然后放陷，典型的上海小吃

我妈妈做的蛋饺最好吃

公鸡毛和鸭子毛 · 发表于 2013-2-6 20:27

买了年糕, 汤圆, 计划自己再做几个菜, 还没想好做什么.

Eileen_Gong · 发表于 2013-2-6 20:28

janettony 发表于 2013-2-6 14:44
要哪个菜谱？随便问！

请教酱鸭和八宝饭的菜谱。

我爱猫猫 · 发表于 2013-2-6 20:52

快春节了，都没有啥感觉，这几天得去买几件新衣服。

janettony · 发表于 2013-2-6 21:26

Eileen_Gong 发表于 2013-2-6 19:28
请教酱鸭和八宝饭的菜谱。

不好意思，我是说我的那个菜单里面的菜谱哈！

Eileen_Gong · 发表于 2013-2-6 21:29

本帖最后由 Eileen_Gong 于 2013-2-6 20:31 编辑

janettony 发表于 2013-2-6 20:26
不好意思，我是说我的那个菜单里面的菜谱哈！

呀！是我不好意思，把那个帖子看成你的拉！你的菜谱也很强大，真是巧手！你那个鼓汁排骨是怎么做的呀？

janettony · 发表于 2013-2-6 22:05

本帖最后由 janettony 于 2013-2-6 21:08 编辑

强大么？呵呵！菜谱都蛮简单的，平时有时候还弄点复杂的，过节人多，菜多，不想太复杂。
言归正传，豉汁排骨来了。
食材：猪小排，黑豆豉，姜，蒜，盐，生抽，糖，油，生粉
做法：1，小排骨洗干净，用厨房纸抹干，剁成小块，没办法剁小的话，就豪放点切成长条好了。
         2，姜，蒜，豆豉切碎，炒锅放油，中火炒香
         3，用炒好的汁把排骨拌匀，加适量盐，生抽，糖，喜欢的可以放丁点鸡精，至少2个小时码味。
         4，蒸之前将生粉拌入排骨拌匀，大火蒸20分钟就好了。加点葱花或香菜上桌。
Tips: 1，没有黑豆豉，用老干妈那个豆豉也行，另外一种风味。
         2，豆豉不要切得太碎，火不要太大，别炒糊了
         3，水开了开始记时间，排骨不要叠放在碟子里，只摆一层最好。
         4，我一般头天就码好味，放冰箱过夜，第二天就不会那么忙乱，码味的时间越长越进味哈！

huntt · 发表于 2013-2-7 02:26

janettony 发表于 2013-2-6 14:16
年货就是大餐，上周末就开始张罗，朋友一家来和我们一起过，
我的菜单：
前餐：夫妻肺片，自家香肠，凉拌 ...

扇贝去哪里买啊

六辞 · 发表于 2013-2-7 04:30

要有客人来的话，按照传统的方式，果盘要有的：瓜子，蜜饯，糖果。
然后就是年菜的冷，热，羹，点心水果了。

期待过年啊！

诺 · 发表于 2013-2-7 04:54

年三十跟朋友聚餐，不准备吃食。
年初一的菜单：
发菜蚝是腐竹汤
清蒸鲷鱼
荷香烤鸡
烤鸭
蚝油生菜
罗汉斋
一个人的新年大餐5菜1汤。

诺 · 发表于 2013-2-7 04:58

我爱猫猫发表于 2013-2-6 19:52
快春节了，都没有啥感觉，这几天得去买几件新衣服。

我也没啥感觉，准备今天去买点衣服新年穿。

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