(已学完了回来更新)大家觉得有法国甜点执照在德国好就业吗?

清丽脱俗

odoori 发表于 2015-3-18 20:31
我不是照顾你不懂吗, 我在德国华人论坛为什么要秀法文?
说餐厅甜点的法文是confisserie也是醉了.

我是说你好的PATISSSIERIE和CONFISSERIE你都不知道在哪。看你就是光去BELLEVILLE的.连MAXIM和乔治五世是啥都不知道跟没去过巴黎一样，白学了。

odoori

清丽脱俗 发表于 2015-3-18 20:41
我是说你好的PATISSSIERIE和CONFISSERIE你都不知道在哪。看你就是光去BELLEVILLE的

贴里发的一堆你说都没听过, Pierre Hermé和La pâtisserie des rêves都不知道是什么, 那我真没什么好跟你说的, 没什么好跟你说的, 没什么好跟你说的了.
拜托你走了别再回来了好吗, 至少别再回复我了谢谢~

冰水

odoori 发表于 2015-3-18 20:52
贴里发的一堆你说都没听过, Pierre Hermé和La pâtisserie des rêves都不知道是什么, 那我真没什么 ...

亲，你跟脱俗哥认真你就输了，脱俗哥非男非女，专门来给人拍砖的

odoori

冰水 发表于 2015-3-18 21:07
亲，你跟脱俗哥认真你就输了，脱俗哥非男非女，专门来给人拍砖的

谢谢提醒, 看出来了, 这位脱俗哥真的好能编, 完全活在自己世界了.
我现在就求他不要在回来这里了.

葱白小小

odoori 发表于 2015-3-18 18:59
后面的评论搞笑得我要笑哭了

俺看这那个奇谈怪论也是醉了
感觉不在一个频道上
直接忽略

葱白小小

odoori 发表于 2015-3-18 19:02
因为巴黎那些甜品店他看不起, 根本不屑去, 所以根本没吃过
甜品店的甜点(pastry), 跟酒店餐厅的甜点(des ...

求lzmm方便的情况下给俺科普下

odoori

葱白小小 发表于 2015-3-20 09:00
求lzmm方便的情况下给俺科普下

科普啥? 你说餐厅甜点跟甜品店甜点的区别啊?
米其林餐厅的甜品很讲求摆盘, 力求做成艺术品. 因为是马上食用的, 而且不是大量生产, 所以发挥余地很大, 可以做各种炫酷的装饰. 因为卖的贵, 所以松露等珍贵食材做的甜品都会出现. 米其林使用的餐具, 肯定是精心搭配过的. 而甜点店的甜点, 就算不隔夜卖, 也要有能力承受在店里放一整天, 被客人拿回家路途颠簸的能力. 那制作和造型就要考虑很多外界因素. 那位脱俗哥一直吐槽我的蛋糕没用好看的盘子餐具摆着拍照, 说我发的名店的蛋糕配塑料叉, 我是真的不想跟他理论.

hh2

表示崇拜楼主MM。。。原来在巴黎呆下了啊，算神马签证啊？下次到巴黎一定去吃mm做的，不管自家开没开店。mm这么有毅力，一定能梦想成真的

葱白小小

俺再度来汇报了

Carl Marletti这次去了
试了Lily Valley
和PH的Tarte Infiniment Vanille一并成为让俺最惊艳的两款点心
那若有若无的混合在各个层面的Johannisbeere和花香
如此清雅恬淡的奶油类点心简直就是逆天好不好！

Jacque Genin去喝了下午茶
发觉都是堂吃的亚洲人
俺男人为了点的和俺不一样
试了一下他家的cheese cake
俺小尝一口后也被惊到了
这是俺吃过的最好吃的cheese cake
不过他家的手工巧克力俺不是特别喜欢
俺还是更喜欢青木家的手工巧克力

再次感谢mm的推荐！