问：煎馄饨

ooopssi · 发表于 2012-11-16 11:35

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打算给单位的同事们做煎馄饨。不喜欢起油锅炸，弄得满身，满房子油气。有哪位亲知道可以用烤箱烤吗？

ooopssi · 发表于 2012-11-16 12:05

shiroki · 发表于 2012-11-16 12:12

当然可以阿，刷油呗

march · 发表于 2012-11-16 12:15

会好吃么

ooopssi · 发表于 2012-11-16 17:10

shiroki 发表于 2012-11-16 11:12
当然可以阿，刷油呗

好! 试试. 亲做过吗?

ooopssi · 发表于 2012-11-16 17:11

march 发表于 2012-11-16 11:15
会好吃么

也在犹豫

l@kritz · 发表于 2012-11-17 11:39

煎饺子不是更好么，皮比馄饨硬啊。呵呵

牡丹花2008 · 发表于 2012-11-17 11:50

烤的可能会太硬吧？不如水煎馄饨的好。开火，用平锅刷一层油，把馄饨摆上，添一小碗水，争取把每个都淋上点水，然后盖上盖子直到水煎干为止，底皮煎到微黄即可。

ooopssi · 发表于 2012-11-17 18:11

牡丹花2008 发表于 2012-11-17 10:50
烤的可能会太硬吧？不如水煎馄饨的好。开火，用平锅刷一层油，把馄饨摆上，添一小碗水，争取把每个 ...

谢谢了！

ooopssi · 发表于 2012-11-18 21:52

牡丹花2008 发表于 2012-11-17 10:50
烤的可能会太硬吧？不如水煎馄饨的好。开火，用平锅刷一层油，把馄饨摆上，添一小碗水，争取把每个 ...

请问, 是生的煎还是煮熟后再煎呢?

20120702 · 发表于 2012-11-18 22:46

我试着回答下应该是生煎的吧！像锅贴一样

牡丹花2008 · 发表于 2012-11-19 12:09

ooopssi 发表于 2012-11-18 20:52
请问, 是生的煎还是煮熟后再煎呢?

生煎哦

ooopssi · 发表于 2012-11-19 14:30

牡丹花2008 发表于 2012-11-19 11:09
生煎哦

牡丹花2008 · 发表于 2012-11-19 16:54

ooopssi 发表于 2012-11-19 13:30

其实你用发面做成小的饺子形状（一口一个）生煎更好呢。混沌皮多，效果要差些。

ooopssi · 发表于 2012-11-20 14:30

牡丹花2008 发表于 2012-11-19 15:54
其实你用发面做成小的饺子形状（一口一个）生煎更好呢。混沌皮多，效果要差些。

我已经买了1斤馄饨皮了。

因为明天没得空，我今天就煎，到后天再吃，希望不要坏呀。

牡丹花2008 · 发表于 2012-11-21 12:30

ooopssi 发表于 2012-11-20 13:30
我已经买了1斤馄饨皮了。

因为明天没得空，我今天就煎，到后天再吃，希望不要坏呀。

还要放一天哦，估计味道差很多哦，还不如你炸虾皮呢

ooopssi · 发表于 2012-11-23 12:33

牡丹花2008 发表于 2012-11-21 11:30
还要放一天哦，估计味道差很多哦，还不如你炸虾皮呢

昨天给同事吃了, 他们说太好吃了.还要做法. 瞎蒙胡老外没问题的.

牡丹花2008 · 发表于 2012-11-23 13:47

ooopssi 发表于 2012-11-23 11:33
昨天给同事吃了, 他们说太好吃了.还要做法. 瞎蒙胡老外没问题的.

下次我也这么做。你煎了后放冰箱啦？凉了给他们吃的还是热的？

ooopssi · 发表于 2012-11-23 21:14

牡丹花2008 发表于 2012-11-23 12:47
下次我也这么做。你煎了后放冰箱啦？凉了给他们吃的还是热的？

当然放冰箱了. 在单位里用微波炉热的.

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