再问两个leifheit的set

冰水

铁锅大风刮过，我也不能免俗，想入手个铸铁的，网上看半天没看明白，staub和LC的锅里面是珐琅涂层还是只是普通防锈涂层，可以用铁铲子炒菜吗。

锅子问好了，再问个leifheit的拖把，我的问题最近实在是多了点

下面两种那个好用，不过好像貌似可能问错地方了，不过这里也都是主妇，应该也都知道吧

wangmumu

有涂层，珐琅涂层，是用于假牙的那种材料，应该是健康无害的。不能用铁铲，我都是用竹铲，新锅需要养护，mm去我帖里看看我贴的那个官网说明，按那个操作就可以了。

这个涂层新的时候摸起来有点粗糙，据说这层珐琅是有细孔的，所以做菜的时候会有铁元素析出，非常健康，烹调时的油脂慢慢会渗进珐琅层，就会变得越来越光滑，也会越来越不粘了。

冰水

wangmumu 发表于 2012-10-20 16:30
有涂层，珐琅涂层，是用于假牙的那种材料，应该是健康无害的。不能用铁铲，我都是用竹铲，新锅需要养护，mm ...

请问这个珐琅锅可以高温爆炒吗，还是只能中温

wangmumu

爆炒的话开始的时候会觉得很粘，最好用于煎或者煮，或者炖菜，等锅变油一些会有所改善，不过总的来说适合煎和炖。一般用中火或小火比较合适。

冰水

wangmumu 发表于 2012-10-20 16:40
爆炒的话开始的时候会觉得很粘，最好用于煎或者煮，或者炖菜，等锅变油一些会有所改善，不过总的来说适合煎 ...

谢谢mm，那这个锅不符合我的要求了。不过可以买个炖锅

wangmumu

冰水 发表于 2012-10-20 16:44
谢谢mm，那这个锅不符合我的要求了。不过可以买个炖锅

嗯，炖菜绝对给力~

cooljht

脚踩的干一些，那个总有打折的，五十多就搞定了。

下面那个也可以更便宜一些。

wawa1957316

上面那个挤水的部分不容易坏，而且挤得干。（因为我们养老院都是用的这个）
下面那个靠手的力量，比较费劲。

冰水

cooljht 发表于 2012-10-20 18:54
脚踩的干一些，那个总有打折的，五十多就搞定了。

下面那个也可以更便宜一些。

谢谢mm，都是哪里打折啊，amazon我看很长时间这个价钱了

cooljht

冰水 发表于 2012-10-20 19:24
谢谢mm，都是哪里打折啊，amazon我看很长时间这个价钱了

超市的广告上会有，我在kaufhof也见过。