夏天摘的樱桃泡酒，现在能喝了

wawa1957316 · 发表于 2012-10-16 15:48

本帖最后由 wawa1957316 于 2012-10-16 12:50 编辑

6 月底去摘的樱桃，回来后泡了酒，现在能喝了。
用了几个方法泡的，刚才试了试，拍上照片来分享。

感觉是，白糖泡的口感好，甜甜香香的。用酒泡的，还是要高度的好。
明年就只用白糖泡了。省钱好看又好喝

右下角的酒名称错了，应该是： Weizen korn.

飞天奶猪123 · 发表于 2012-10-16 16:04

我喜欢泡过酒的那个樱桃，超级好吃

为什么不用冰糖用白糖啊？

不靠谱 · 发表于 2012-10-16 16:26

本帖最后由不靠谱于 2012-10-16 15:27 编辑

我用的Wodka和Doppelkorn做了Likoer，感觉口感前者比后者好很多。
剩下的樱桃烤了蛋糕，酒香四溢。可惜我不能吃。不过反响挺好的。

l@kritz · 发表于 2012-10-16 16:31

锦瑟无端 · 发表于 2012-10-16 16:42

白糖泡的那款，我理解就是自己酿的樱桃酒了，太牛了

wawa1957316 · 发表于 2012-10-16 17:39

飞天奶猪123 发表于 2012-10-16 13:04
我喜欢泡过酒的那个樱桃，超级好吃

为什么不用冰糖用白糖啊？

当时没有冰糖在家。
你喜欢泡过酒的樱桃，那你过来拿好了，顺便拿猪骨头。

wawa1957316 · 发表于 2012-10-16 17:40

锦瑟无端发表于 2012-10-16 13:42
白糖泡的那款，我理解就是自己酿的樱桃酒了，太牛了

是的，特好喝。
明年就全用冰糖泡了。

葡萄仔 · 发表于 2012-10-16 19:26

wawa1957316 发表于 2012-10-16 17:40
是的，特好喝。
明年就全用冰糖泡了。

wawa大姐，我进来膜拜一下~~

fleissigen · 发表于 2012-10-16 19:33

白糖泡樱桃？怎么泡的，是直接把樱桃放进白糖里？

wawa1957316 · 发表于 2012-10-16 21:09

fleissigen 发表于 2012-10-16 16:33
白糖泡樱桃？怎么泡的，是直接把樱桃放进白糖里？

是的。

wawa1957316 · 发表于 2012-10-16 21:13

葡萄仔发表于 2012-10-16 16:26
wawa大姐，我进来膜拜一下~~

别人说女人喝好，我老人家经常肩膀酸疼，喝了有治疗效果。所以上次摘多了，就拿来泡了酒。最后还是泡白糖的好。
上个礼拜摘了很多葡萄人也泡酒了，现在已经是红红的了。

锦瑟无端 · 发表于 2012-10-16 22:36

wawa1957316 发表于 2012-10-16 17:40
是的，特好喝。
明年就全用冰糖泡了。

德国葡萄酒有的也会放糖，你这个原汁发酵，没有别的添加，肯定好喝，必须赞啊！

红茶C · 发表于 2012-10-16 22:38

看着好谗啊！
我估计也喜欢糖泡的那个！买的樱桃也可以一样做吗？出酒率咋样？

飞天奶猪123 · 发表于 2012-10-17 13:02

wawa1957316 发表于 2012-10-16 17:39
当时没有冰糖在家。
你喜欢泡过酒的樱桃，那你过来拿好了，顺便拿猪骨头。

你在哪里啊？你哪里来的猪骨头，我昨天炖酸菜还想要是有点骨头汤就好了。

greengreencity · 发表于 2012-10-17 14:35

wawa1957316 · 发表于 2012-10-17 14:53

飞天奶猪123 发表于 2012-10-17 10:02
你在哪里啊？你哪里来的猪骨头，我昨天炖酸菜还想要是有点骨头汤就好了。

朋友家养的猪呀。
我在 55234 framersheim

wawa1957316 · 发表于 2012-10-17 14:55

红茶C 发表于 2012-10-16 19:38
看着好谗啊！
我估计也喜欢糖泡的那个！买的樱桃也可以一样做吗？出酒率咋样？

买的也可以，就是贵了点。
出酒率麻，没量。但是出来的酒滑过原来的果了。

飞天奶猪123 · 发表于 2012-10-17 15:05

wawa1957316 发表于 2012-10-17 14:53
朋友家养的猪呀。
我在 55234 framersheim

有点远，，，，馋啊

xiaobu · 发表于 2013-7-7 22:39

又是一年樱桃季节了，明天去朋友家摘樱桃，除了做樱桃酱，今年可以跟版主学学做酒了。不过具体做法是怎么样的呢？樱桃洗净去核，然后泡在白糖水里？比例又是多少呢？

wawa1957316 · 发表于 2013-7-8 09:43

xiaobu 发表于 2013-7-7 19:39
又是一年樱桃季节了，明天去朋友家摘樱桃，除了做樱桃酱，今年可以跟版主学学做酒了。不过具体做法是怎么样 ...

我发有一个贴子，是泡菜坛，如果摘多了，那个坛就用得上。

天使问号 · 发表于 2013-7-8 09:57

太有生活情趣了啊

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