解惑求助：中餐馆订餐按人头算钱，怎么个意思和规矩？

蝴蝶的语言

这个好理解.显然对方是按照团餐的标准了.一般团餐的话是按照人头算钱的.酒水不包的说,但MM可以和老板说清楚,茶水必须免费供应.

jasmin929

小蘑菇888 发表于 2012-9-27 17:32
其实回请的话，倒不如请他们去尝尝德国菜还好了。吃点野味什么的，鹿肉，还有野什么，唉我都不知道有时候 ...

中国同事来两周，我们这两个部门招待一周，日程安排上5天晚上下馆子腐败，4个馆子是欧洲馆子（什么德国意大利西班牙），为考虑到自身腐败（头还是想吃正宗中餐），所以就借题发挥了。野味这是个好主意，鹿肉在国内好像的确不容易吃着。我的确是有点过度紧张了，虽说是公司出钱，但我也不想让老板花得不明不白。

jasmin929

蝴蝶的语言 发表于 2012-9-27 18:12
这个好理解.显然对方是按照团餐的标准了.一般团餐的话是按照人头算钱的.酒水不包的说,但MM可以和老板说清楚 ...

谢谢。原来是团餐啊，这词儿还真是在德国第一次听。但其实我最终还是希望对方按照单价结账算钱的，因为那样的话起码钱花在那儿账单上看得清楚。

jasmin929

讨价还价归来，更加地丈二和尚。去了后就拿出打印出的菜单说，我老板说这些菜值不到30欧一位（8人），饭店老板看了眼，就说那就25欧一位呗.......55555，这是哪一出啊。于是我说再加一个菜，结果也给加了.....这实在是.....有点太国内了。原来脸皮该厚时就得厚啊，在德国呆得我都快傻了.....

CindyamMain

jasmin929 发表于 2012-9-27 21:07
讨价还价归来，更加地丈二和尚。去了后就拿出打印出的菜单说，我老板说这些菜值不到30欧一位（8人），饭店老 ...

这个馆子别去了，不靠谱。正八经当酒席出菜单的话，一般比单点要实惠，不可能说便宜就便宜一大截

jasmin929

CindyamMain 发表于 2012-9-27 21:20
这个馆子别去了，不靠谱。正八经当酒席出菜单的话，一般比单点要实惠，不可能说便宜就便宜一大截

我今天就跟他说你列一下价目吧（有些菜没有价目），我们就单点好了。我也合计着怎么算都是单点合算，除非你团餐的菜量比单点多。可对方就是说按照每人价格算，这来来回回的，咋整的跟卖糕党那一套似的

牡丹花2008

不必太担心了，关键是菜做得味道好，大家吃得满意就好。中餐馆普通价格就比德国餐厅的便宜，如果点菜单以外的，人家自然要费点神，钱还是要让人家赚的，只不过你要强调一定要做的好，食采要新鲜等。30欧如果有新鲜的鱼虾，羊肉等好东西，老板也不会说什么的，关键是他们做得好吃，大家吃得满意。

deencn

jasmin929 发表于 2012-9-27 16:19
绯村剑心大人，这个我也想到了。可我这次是清清楚楚地给了个菜单给对方的啊。如果是我给的菜单超了这个价 ...

菜单上一般3，4人的份量吧，你报个价钱，老板按8个人给你配菜

jasmin929

牡丹花2008 发表于 2012-9-27 21:37
不必太担心了，关键是菜做得味道好，大家吃得满意就好。中餐馆普通价格就比德国餐厅的便宜，如果点 ...

哈，谢谢回复，心里安稳了许多。其实你说的正是我期待的，钱倒是无所谓，最主要的是量多质优，吃好喝好最要紧。这不就是闲着没事瞎操心（说白了总把人往坏里想），担心人家只想着赚钱去了。我倒是间接地跟餐馆老板强调了，吃好了的话，以后我们还会来的，回头的机会多着去了。感觉挺一厢情愿的，但愿是我小人之心了。

jasmin929

deencn 发表于 2012-9-27 21:40
菜单上一般3，4人的份量吧，你报个价钱，老板按8个人给你配菜

哇，短短一行字，好精准专业的回答啊，原来是这样的啊。明白了，还是在菜量上做的文章啊。可以安心睡觉了

deencn

jasmin929 发表于 2012-9-27 22:00
哇，短短一行字，好精准专业的回答啊，原来是这样的啊。明白了，还是在菜量上做的文章啊。可以安心睡觉了

我觉得的，不能担保啊，若能让lz好睡，也值得了。
我们这里的餐馆我确实见过按人头订团餐的，别担心挨宰。

夕颜

你可以先问问人家都有多少价位一人的，然后什么价位是什么菜。然后你再考虑一下，大家都喜欢什么就定什么价位的嘛。酒水是一定不包的。我想说的是，就算是你去中餐馆吃，也吃不到很地道的中餐的。那些所谓的什么团餐，我看来也不是什么好菜。中餐馆里的人也最讨厌最团餐了，一看见团就头疼，特别是那些从中国出来的旅游团，能把你累死。

夕颜

jasmin929 发表于 2012-9-27 17:04
昨天是我自己脸皮太薄外加有点犯贱，一上来就说30欧。不过我的本意是要对方上与之相应价格的菜。

看来 ...

一般人家问多少钱一位，那都是做团餐，给团吃的。多少钱都没有什么质量。有见过8块一位，也有11块，就是10块以上一位的。从来没有30一位，那一定会把团吓跑的。你一开口30一位，对方给你乐死了都。谨慎啊谨慎啊。一般带团的人在餐馆订餐的时候还要讨价还价一番呢。

glicn

夕颜 发表于 2012-9-27 23:06
你可以先问问人家都有多少价位一人的，然后什么价位是什么菜。然后你再考虑一下，大家都喜欢什么就定什么价 ...

我和几个中餐馆老板聊天，他们最喜欢中国旅游团了。吃完就走，还用现金，赚快钱。

夕颜

glicn 发表于 2012-9-27 23:12
我和几个中餐馆老板聊天，他们最喜欢中国旅游团了。吃完就走，还用现金，赚快钱。

那是老板喜欢，老板的工人就不喜欢了啊。我没有说清楚！

老板不用动手当然喜欢了，毕竟这钱好挣。

草草画画

小蘑菇888 发表于 2012-9-27 14:42
MM,首先酒水肯定是不包的，不要幻想了，呵呵。餐馆都靠酒水赚钱了。。。我们销售说请客户吃了大餐，带了一张 ...

这个头说的还真不对，如果真的是出去吃大餐，去有星级的餐馆的话，这个价钱根本算很一般的，一般的话一个3到4道的套餐一个人150到200欧是正常的，而且就是吃的价钱喝根本还没算在里面。所以10个人1500欧都算便宜的。但是他如果去一般餐馆弄张这样的发票回来估计头是会怒的。

irvine

小蘑菇888 发表于 2012-9-27 15:42
MM,首先酒水肯定是不包的，不要幻想了，呵呵。餐馆都靠酒水赚钱了。。。我们销售说请客户吃了大餐，带了一张 ...

可能是客人不重要吧。

重要的客户就是1对1消费1500欧也没什么奇怪的。

关键是消费了到底能不能拿到订单。