【美食DIY】沙拉篇---Schichtsalat 层沙拉

liline_1028 · 发表于 2012-6-22 16:16

本帖最后由 liline_1028 于 2012-6-22 17:34 编辑

好久没来坛子里发帖了，存了不少pp，总是心有余而力不足。这款沙拉本想发在合集里，刚好赶上沙拉美食DIY，所以就拿来凑个热闹。
Schichtsalat是比较普遍的一种沙拉做法，顾名思义，就是一层一层放料。食材和酱料的混搭可以千变万化，只要是自己喜欢的就行。用餐形式也不限，可做精致前餐，或者加上面包片作正餐。
点击图片可看大图。
前餐成品图作为本次参赛的作品图。

liline_1028 · 发表于 2012-6-22 16:17

本帖最后由 liline_1028 于 2012-6-23 15:05 编辑

酱料：
Mayonnaise ，Senf （咸芥末酱），Fruhlingsquark, 一瓣蒜

做法：
取一两汤匙Mayonnaise，一两汤匙 Fruhlingsquark，一茶匙芥末酱，蒜瓣用压蒜器挤压到酱里，一起搅拌备用。
可根据自己口味作酱料比例调整。

沙拉菜：
一罐红豆，一罐装玉米，火腿，西兰花，洋葱1/4个，煮熟的鸡蛋3个
用量可随意调整。

做法：
红豆玉米空干水分

西兰花取1/4颗切小块儿，过开水，甩干水分。

火腿取半包切小丁，洋葱切末儿

在容器里先铺上一层红豆，抹上一层酱，再铺上一层玉米，再抹上一层酱

铺上火腿丁后洒上洋葱末儿，再抹上一层酱，放上一层西兰花，最后撒上擦鸡蛋丝

选最小孔来擦鸡蛋，被鸡蛋丝覆开的沙拉看起来就像裱花的奶油蛋糕。沙拉做成后最好放到冰箱里冷藏，这样取出来享用时会保持沙拉的立体感。

liline_1028 · 发表于 2012-6-22 16:24

本帖最后由 liline_1028 于 2012-6-22 17:32 编辑

正餐版特写

前餐版全貌

chocomoo · 发表于 2012-6-22 16:40

无敌了

oboeru · 发表于 2012-6-22 16:51

liline_1028 · 发表于 2012-6-22 16:54

chocomoo 发表于 2012-6-22 17:40
无敌了

过奖了

葡萄仔 · 发表于 2012-6-22 17:16

谢谢支持。
高~！

wawa1957316 · 发表于 2012-6-22 17:24

好漂亮。

liline_1028 · 发表于 2012-6-22 18:00

葡萄仔发表于 2012-6-22 18:16
谢谢支持。
高~！

谢谢葡萄斑斑夸奖

liline_1028 · 发表于 2012-6-22 18:00

wawa1957316 发表于 2012-6-22 18:24
好漂亮。

谢谢wawa斑斑支持

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