Speiseeismaschine 值得买么？

samzhao · 发表于 2012-6-21 20:14

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先请大家给扫盲一下，Speiseeismaschine，做冰淇淋要用什么原料，麻烦么？

Speiseeismaschine 做出来的冰淇淋好吃么？

请达人解答一下，谢谢啦！

pawel · 发表于 2012-6-21 20:18

偶刚买了，绝对值的，使用说明书上有附带做冰激凌的方子
网上也会找到
待会儿讲一下用于不用的差别

葡萄仔 · 发表于 2012-6-21 20:24

本帖最后由葡萄仔于 2012-6-21 20:26 编辑

在paypack上兑换了一个，用过一次做抹茶雪糕，很不错。

今天拿出来做了芒果雪糕，明天才知道如何阿。不过刚才泉泉偷吃了一口说好吃。

pawel · 发表于 2012-6-21 20:28

去年，俺就老想着做抹茶冰淇淋，在网上搜了N个方子，看到有不用冰激凌机做的，偶大喜，试做过程如下帖里提到的不用冰激凌机的方法：
在板凳楼
https://www.dolc.de/forum.php?mod ... =%B1%F9%BC%A4%C1%E8
口感和LZ描述的一样，再详细点儿说，比冰沙的颗粒大2到3倍，完全没有冰淇淋细腻的口感。
失望至极。
记得看电视上，做冰淇淋的原理就是在冷冻容器里不停搅拌液体，使其均匀结晶，所以不加含脂的液体（如牛奶或奶油）搅拌出的是细腻的冰沙。
今年俺终于买回了冰淇淋机，做出的效果就是不一样，终于满足了俺的愿望

葡萄仔 · 发表于 2012-6-21 20:43

推荐你看看阿默的帖子：https://www.dolc.de/forum.php?mod ... F%C1%DC%B5%B0%B8%E2
关于机器可以参考：

https://www.dolc.de/forum.php?mod ... B0%B8%E2&page=2

pawel · 发表于 2012-6-21 20:43

本帖最后由 pawel 于 2012-6-21 21:04 编辑

再说个俺买冰淇淋机的曲折经历
今夏先是Lidl特价19,99欧的冰淇淋机，结果俺周二去店里已经倾售一空，那个貌似店经理的还给俺问了全市分店，都没有，留下俺的电话，说一有货就通知俺
过两周，在Aldi又来19,99欧的特价冰淇淋机，俺欢欢喜喜的抱回了家，没过几天Lidl就给俺打电话，说有货了，俺就拒了。
结果，冰淇淋机买回来两周刚要开用（这个时候Mueller也出特价冰淇淋机的广告了，20欧，原价是49,99的），才发现搅拌发动机是坏的，虽然说明书上说保质期3年，但是没敢抱希望，所以就想能在Aldi再换一个就行。去了Aldi没有冰淇淋机可以换了，说可以退钱，俺就立马退钱又跑到Mueller买了一个，回家先试了一下，今天做了一大盒抹茶冰淇淋。

经验教训：
1。购买此类东西一定留购物小票
2。回家先试一下功能，别像俺太信任Aldi
3。多看看那些广告还是有好处的

P.S.
Mueller买的这个说明书里方子很多，有冰淇淋和冰沙的，还有含酒精冰淇淋的方子

pawel · 发表于 2012-6-21 20:49

葡萄仔发表于 2012-6-21 20:24
在paypack上兑换了一个，用过一次做抹茶雪糕，很不错。

今天拿出来做了芒果雪糕，明天才知道如何阿。不过 ...

本来也想兑换来着，不过看到特价便宜10块，就买特价的啦

葡萄仔 · 发表于 2012-6-21 20:55

pawel 发表于 2012-6-21 20:49
本来也想兑换来着，不过看到特价便宜10块，就买特价的啦

嗯，我去年兑换了两个，一个带回国给我小侄子了。国内的雪糕阿，不敢买啊~~

samzhao · 发表于 2012-6-21 21:13

葡萄仔发表于 2012-6-21 20:43
推荐你看看阿默的帖子：https://www.dolc.de/forum.php?mod=viewthread&tid=1287018&highlight=%C7%C9%BF%CB ...

谢谢葡萄斑斑，我也不能给你加分，送花

samzhao · 发表于 2012-6-21 21:14

pawel 发表于 2012-6-21 20:43
再说个俺买冰淇淋机的曲折经历
今夏先是Lidl特价19,99欧的冰淇淋机，结果俺周二去店里已经倾售一空，那个貌 ...

mueller的现在还有么？
那个机器叫啥名字呀？
我们这aldi好像也有卖的，但是老实讲，有点儿担心质量问题。

pawel · 发表于 2012-6-21 21:33

本帖最后由 pawel 于 2012-6-21 21:35 编辑

samzhao 发表于 2012-6-21 21:14
mueller的现在还有么？
那个机器叫啥名字呀？
我们这aldi好像也有卖的，但是老实讲，有点儿担心质量问题 ...

就是Mueller这周的特价，到6月23号。
不过不是每家分店都有的，比如，我们这儿两家Mueller，就一家有这个特价冰激凌机，
建议mm先去Mueller问问工作人员，如果他们不知道，可以在Mueller拿本周的特价广告，找到有特价家电那一页（上面有关于特价冰激凌机的），看页底注释的分店名单里，有没有你们那儿的分店地址在列。
其实，很多其他的生活用品店或家具店，比如Roller，XXXL，Moebelhaus等的特价广告里也有特价冰激凌机。
超市的那些广告业多留意下，也会有这些特价的夏季家电

P.S.
我刚去Mueller官网没找到这个特价冰激凌机，mm也可以先在网上看看

samzhao · 发表于 2012-6-22 11:53

pawel 发表于 2012-6-21 21:33
就是Mueller这周的特价，到6月23号。
不过不是每家分店都有的，比如，我们这儿两家Mueller，就一家有这 ...

我刚才看了，我们这mueller有。
你买的那个好用不？如果好用，我也去买一个来。
我问那个售货员mm了，她告诉我，以后就这个价钱了，之前的价格是贵一些，我觉得，她的意思是，卖完这一批就不卖了。

pawel · 发表于 2012-6-22 12:43

本帖最后由 pawel 于 2012-6-22 14:52 编辑

samzhao 发表于 2012-6-22 11:53
我刚才看了，我们这mueller有。
你买的那个好用不？如果好用，我也去买一个来。
我问那个售货员mm了，她 ...

挺好用的，
给mm个链接，和视频里的差不多
http://www.youtube.com/watch?v=ramzEoBjcV4
按照视频里的使用方式就行，别把冰激凌搅拌的太硬，不然那个搅拌发动机就像隔壁帖说得那样脆弱。
还有这种大小的冰激凌机就是家庭适用性，不能期待它像冰激凌店那样高产，因为是利用冰冻容器的冰凉制做冰激凌，所以包装上也写着最优容量是0,6 L，量多了或凉度不够，就搅拌成地道的奶昔了

再次提醒，买回来后，一定马上试一下：把冰冻容器放冰箱里（这个是至少8到10小时），还有插电源打开搅拌发动机（这个最重要，马上就能检验好坏）

samzhao · 发表于 2012-6-22 13:32

pawel 发表于 2012-6-22 12:43
挺好用的，
给mm个链接，和视频里的差不多
http://www.youtube.com/watch?v=ramzEoBjcV4

挺有意思的，我买了个看看。
谢谢啦！
奶昔我也喜欢。

生物-心理-社会 · 发表于 2012-6-22 14:05

samzhao 发表于 2012-6-22 12:32
挺有意思的，我买了个看看。
谢谢啦！
奶昔我也喜欢。

看到此贴，提醒俺该将那Speiseeismaschine拿出来用啦？最近暴热，都去店里买现成得啦。

Bern11 · 发表于 2012-6-22 14:41

我做的香草巧克力冰淇淋，很好吃。

samzhao · 发表于 2012-6-22 14:47

Bern11 发表于 2012-6-22 14:41
我做的香草巧克力冰淇淋，很好吃。

这个诱惑呀！

我得等到放学才去买呢。

Bern11 · 发表于 2012-6-22 15:09

samzhao 发表于 2012-6-22 14:47
这个诱惑呀！
我得等到放学才去买呢。

我想快点吃完，做芒果味的。

samzhao · 发表于 2012-6-22 15:14

Bern11 发表于 2012-6-22 15:09
我想快点吃完，做芒果味的。

有完没完？！！！

方子，给我方子！

Bern11 · 发表于 2012-6-22 15:25

samzhao 发表于 2012-6-22 15:14
有完没完？！！！
方子，给我方子！

PAWEL推荐的这个帖子，你看过没。我觉得挺好的。

https://www.dolc.de/forum.php?mod ... =%B1%F9%BC%A4%C1%E8

samzhao · 发表于 2012-6-22 15:27

Bern11 发表于 2012-6-22 15:25
PAWEL推荐的这个帖子，你看过没。我觉得挺好的。

https://www.dolc.de/forum.php?mod=viewthread&tid=1 ...

这个葡萄斑斑给我过，我有一个据说像哈格达斯的，给你，你也试试，国内朋友说的。
1. 5个or6个蛋黄+100克白砂糖打发；

2. 350克鲜奶小火煮微沸；

3. 将蛋黄糊慢速倒入鲜奶中，同时不断搅拌，然后放回小火煮，微沸即可；

4. 350克淡奶油打发，一般都说打发到6成，我感觉无所谓吧？反正，我用厨师机打阿打的，大概有个8成以上了自制美味冰淇淋，与哈根达斯相媲美！；

5. 等牛奶蛋黄糊冷却后，与淡奶油混合，那就是原味冰淇淋了！接着就可以根据自己的喜好来添加配料了！

6. 大概分成3份，基本上是：250克混合品+120克的芒果泥；250克混合品+巧克力酱（50克德芙黑巧克力+50克淡奶油的隔水加热成品）；350克混合品+250克草莓泥。

7. 将以上产品封装入冷冻，每隔半小时取出搅打一次，至少4次。当时，我还在做我的“傅记巧克力派”呢，所以实际上是至少45分钟搅打一次了。。。而且我懒得弄了，就搅打了4次，按理说，绝对是应该搅打次数越多越细腻口感越好的！

我做做看，你也试试，要不？他们不是用机器做的，但是最后都放在机器里面就行了。

Bern11 · 发表于 2012-6-22 15:30

samzhao 发表于 2012-6-22 15:27
这个葡萄斑斑给我过，我有一个据说像哈格达斯的，给你，你也试试，国内朋友说的。
1. 5个or6个蛋黄+10 ...

谢谢，收下了，有机会试试。

今天下午下冰雹の，好吓人的。
你那边的天气如何？

samzhao · 发表于 2012-6-22 15:31

Bern11 发表于 2012-6-22 15:30
谢谢，收下了，有机会试试。
今天下午下冰雹の，好吓人的。
你那边的天气如何？

晴天呀！晴天呢。
你们那是不是昨天没下呀？我们这儿昨天大雨。今天，天气预报都是晴天。

Bern11 · 发表于 2012-6-22 15:42

samzhao 发表于 2012-6-22 15:31
晴天呀！晴天呢。
你们那是不是昨天没下呀？我们这儿昨天大雨。今天，天气预报都是晴天。

我在北海这边，昨天天气可好了，热得不行。
昨晚天气预报说有暴雨，刚去收衣服，冰雹砸得我好疼的，
吓得慌慌张张的就逃进屋里。
现在好像又出太阳。

samzhao · 发表于 2012-6-22 15:48

Bern11 发表于 2012-6-22 15:42
我在北海这边，昨天天气可好了，热得不行。
昨晚天气预报说有暴雨，刚去收衣服，冰雹砸得我好疼的，
吓 ...

真好，挨着海。我是大大的内陆了，德国中部。
昨天是大雨，但是没啥冰雹应该。
估计是我们这儿的云彩飘过去了。(*^__^*) 嘻嘻……
赶紧趁天热，做冰淇淋。

鱼之乐 · 发表于 2012-6-22 16:13

葡萄仔发表于 2012-6-21 19:24
在paypack上兑换了一个，用过一次做抹茶雪糕，很不错。

今天拿出来做了芒果雪糕，明天才知道如何阿。不过 ...

我改天也换个去

鱼之乐 · 发表于 2012-6-22 16:31

pawel 发表于 2012-6-21 19:43
再说个俺买冰淇淋机的曲折经历
今夏先是Lidl特价19,99欧的冰淇淋机，结果俺周二去店里已经倾售一空，那个貌 ...

mueller的特价是啥时候的

pawel · 发表于 2012-6-22 17:11

鱼之乐发表于 2012-6-22 16:31
mueller的特价是啥时候的

这周的，到23号也就是明天

samzhao · 发表于 2012-6-22 20:03

pawel 发表于 2012-6-22 12:43
挺好用的，
给mm个链接，和视频里的差不多
http://www.youtube.com/watch?v=ramzEoBjcV4

亲爱的，最后再骚扰你一下，那个东西是放在冷冻室，还是冷藏室呀？我们家冷冻室放不下。

pawel · 发表于 2012-6-22 20:09

samzhao 发表于 2012-6-22 20:03
亲爱的，最后再骚扰你一下，那个东西是放在冷冻室，还是冷藏室呀？我们家冷冻室放不下。

是冷冻室，所以隔壁帖里提到，因为这个原因人家只得买了个带压缩机的
要用这种物理原理的冰激淋机，家里冰箱至少要带个小冰柜，那种有冷冻层的小冰箱估计放不下

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