有在面包房打过工的姐妹吗,介绍下经验,谢了

采依MM

最近找到一份工,一家面包房,卖面包,月底上班,以前没在德国打过工,什么经验没有,有在面包房打过工的姐妹吗,能不能介绍下工作经验呀.

chengchengli

在面包厂打过，可以吃面包。

红茶C

我以前认识一个男生在面包房打工的，说每天3，4点就要起床（也可能是就要到店里，没记清）。。总之很辛苦啊，因为面包房不比面包厂，所有揉面发酵工作都得当天凌晨完成，6，7点才能开卖，
除非是从外面买进冷冻面包胚，只在自家炉子烘烤的那种。
MM要问清楚上班时间哎，我觉得睡眠对女孩子还是挺重要的。

采依MM

谢谢楼上两位MM回复,时间就是早8到晚4,面包房还的自己做面包吗,我以为直接卖面包就行呢.

狼崽

采依MM 发表于 2012-4-11 19:59
谢谢楼上两位MM回复,时间就是早8到晚4,面包房还的自己做面包吗,我以为直接卖面包就行呢.

有的面包房是自己做，有的是工厂供应的，通常面包房做面包也是用的ausbildung 之类的人，应该跟你没什么大关系，而且8点上班，做什么也太晚了，估计你是负责码货，卖货的

你找工作的时候没问是干什么的么？如果让你卖货的话，记得问清楚，小费怎么分，归自己的schicht 所有，还是老板收走

lindeh

我有同学在面包厂里打工。
据说是拿着大夹子守着流水线，看新烤出来的面包形状是否合格。
把歪瓜裂枣夹出来，好的就顺着流水线到下一步了。
有的时候要一个人看两条流水线，就很匆忙很慌张，因为要两头兼顾，跳来跳去。
然后回到家一闻到面包的味道就恶心了。

mickeybear

在面包店打工很好呀，又不累。就是卖卖面包，你这种是aushilfe吧，顶多就是早上开店的时候上班，晚上关门的时候打扫一下就ok了。

wini

我觉得卖面包也不是一件简单的事啊。那么多种面包都要搞清楚。德国人一般在面包店买东西应该都还蛮匆忙的，说得也快，要挺清楚不容易。

Sonnylove

表示当了4年baeckerin的飘过。。
比起我工作的那四年。。其他什么工作都是浮云。。。

mickeybear

wini 发表于 2012-4-11 21:18
我觉得卖面包也不是一件简单的事啊。那么多种面包都要搞清楚。德国人一般在面包店买东西应该都还蛮匆忙的， ...

呵呵，干个1，2周就都记住了

stabalo

我在面包房做过，需要起早，注意一定要戴绵手套，我就不小心被烫伤了，烫得相当严重，几乎破了手相。

采依MM

狼崽 发表于 2012-4-12 04:14
有的面包房是自己做，有的是工厂供应的，通常面包房做面包也是用的ausbildung 之类的人，应该跟你没什么大 ...

卖面包也能拿到小费吗,呵呵,我买面包从来没给过小费的.

采依MM

lindeh 发表于 2012-4-12 04:33
我有同学在面包厂里打工。
据说是拿着大夹子守着流水线，看新烤出来的面包形状是否合格。
把歪瓜裂枣夹出 ...

每份工作都不容易呀,不知道卖面包有没有后遗症.

采依MM

mickeybear 发表于 2012-4-12 05:01
在面包店打工很好呀，又不累。就是卖卖面包，你这种是aushilfe吧，顶多就是早上开店的时候上班，晚上关门的 ...

对,我就负责卖面包,你在面包房也打过工吗,面包那么多种,我还真得好好记下各种名字

采依MM

wini 发表于 2012-4-12 05:18
我觉得卖面包也不是一件简单的事啊。那么多种面包都要搞清楚。德国人一般在面包店买东西应该都还蛮匆忙的， ...

好在我这是家小面包房,种类不是特别多,我想刚开始做,他们一定让我先记面包名字和价钱.

忻妮宝贝

采依MM 发表于 2012-4-11 21:41
对,我就负责卖面包,你在面包房也打过工吗,面包那么多种,我还真得好好记下各种名字

如果按你说的只是卖那就背价格背名字，每个星期的优惠款和优惠价格还有个数

采依MM

Sonnylove 发表于 2012-4-12 05:25
表示当了4年baeckerin的飘过。。
比起我工作的那四年。。其他什么工作都是浮云。。。

专门做面包吗,那很厉害呀,我还没做过面包.

狼崽

采依MM 发表于 2012-4-11 21:34
卖面包也能拿到小费吗,呵呵,我买面包从来没给过小费的.

通常会有个放小费的盒子，我碰上买很多东西，有时候要包来包去的，会给小费，圣诞节我通常都会稍微多给点小费，过节大家都高兴嘛

忻妮宝贝

如果是大的面包房带有咖啡座的那种工作量就大多了

采依MM

stabalo 发表于 2012-4-12 05:29
我在面包房做过，需要起早，注意一定要戴绵手套，我就不小心被烫伤了，烫得相当严重，几乎破了手相。

谢谢MM提醒,你的手现在没事了吗,以后我会格外注意戴手套的.

采依MM

忻妮宝贝 发表于 2012-4-12 05:46
如果按你说的只是卖那就背价格背名字，每个星期的优惠款和优惠价格还有个数

我在德国的第一份工,嘿嘿.

红酒蛋糕

一般第一天上班不会马上就干kasse吧。可能先是打打下手，做做清洁工作

忻妮宝贝

采依MM 发表于 2012-4-11 21:59
我在德国的第一份工,嘿嘿.

恭喜恭喜加油啊，有机会去找你买面包

采依MM

狼崽 发表于 2012-4-12 05:49
通常会有个放小费的盒子，我碰上买很多东西，有时候要包来包去的，会给小费，圣诞节我通常都会稍微多给点 ...

是嘛,从来都没注意过,明天买面包的时候我注意看一下.

mickeybear

采依MM 发表于 2012-4-11 21:41
对,我就负责卖面包,你在面包房也打过工吗,面包那么多种,我还真得好好记下各种名字

我现在就在面包店打工，很简单的。名字是都要记的。反正我们是价钱不用特别记，kasse上都有，知道名字点就行了。但是面包的原料需要了解，有的Kunden会问。我们这里的蛋糕什么的都是半成品，直接放在烤箱里就行了，数量也不多。面包的话，需要自己烤的也不多。至少我们是这样，我不知道你们那里是怎么样。

狼崽

采依MM 发表于 2012-4-11 22:02
是嘛,从来都没注意过,明天买面包的时候我注意看一下.

通常在kasse 旁边，有个小盒子，或者存钱罐一类的东西，不过也不排除，一天下来直接kasse 里算了账，结小费，这个最好问你的老板

采依MM

mickeybear 发表于 2012-4-12 06:27
我现在就在面包店打工，很简单的。名字是都要记的。反正我们是价钱不用特别记，kasse上都有，知道名字点就 ...

谢谢呀,第一手新鲜资料kasse上都有名字呀,那还真方便,原料也要记,应该问题不大,死记硬背的我还可以.我这个店之前我还经常去买面包,在后面烤面包这些我就不知道了,店里面包种类不多,应该也是半成品之类的.

采依MM

忻妮宝贝 发表于 2012-4-12 05:53
如果是大的面包房带有咖啡座的那种工作量就大多了

我这家也摆了6张桌子的,咖啡机是投币自助那种,你可以坐下来吃蛋糕,喝咖啡聊天的.

长袜子皮皮

我家楼下的面包房6点就开门了，有次赶车早起5点多看他们自己大卡车运来很多DD，估计就是面包坯吧，我觉得挺辛苦的，要起那么早，而且他们周日还要上半天班的

西零零

采依MM 发表于 2012-4-11 21:55
谢谢MM提醒,你的手现在没事了吗,以后我会格外注意戴手套的.

如果mm只是负责kasse收钱的话应该不用戴手套，或者说不能戴。。
我在食堂的厨房打过工，干活的时候习惯戴手套，但要送东西进speisesaal的时候都一定要脱掉手套。