新手第一帖——我亦不善治面

march · 发表于 2012-4-8 21:49

jiaqinmay 发表于 2012-4-8 21:20
恩，多谢指点啦，可惜宿舍公用的烤箱，那个调模式的圈圈外面的图标一个也看不见了，我到目前都不 ...

底下多垫点儿东西

jiaqinmay · 发表于 2012-4-8 21:52

march 发表于 2012-4-8 21:49
底下多垫点儿东西

恩，好办法，下次用上！

jiaqinmay · 发表于 2012-4-8 21:58

上面那么多XDJM们的评价，让我大受鼓励呀，小女子在此感谢你们了哈

！也感谢斑竹推荐了给这个帖子，更是让我惊喜给我鼓励啊，以后再接再厉，跟大家共同进步！！！

Mond · 发表于 2012-4-8 22:15

jiaqinmay 发表于 2012-4-8 21:17
就是普通的405面粉，45cent一包的那种，各个超市卖的版本都可以的。
话说好像只有没蒸好的包子才会粘哦， ...

包子确实是熟的，蒸的时间够长的，我也想不通为什么

不过我娘做面食的水平也就那么回事吧

桃子小妖娆 · 发表于 2012-4-9 11:20

jiaqinmay 发表于 2012-4-8 21:37
发酵块？我用滴是一小包那种发酵粉啊，penny买的7g每袋的那种，袋子外面印了个面包。我一般500克面粉放平 ...

啊啊别的超市有卖的么。。。。下回我去看看。。。MM 真是心灵手巧哦

jiaqinmay · 发表于 2012-4-9 13:32

桃子小妖娆发表于 2012-4-9 11:20
啊啊别的超市有卖的么。。。。下回我去看看。。。MM 真是心灵手巧哦

多谢夸奖啊！
其他超市都有，卖做面包那些粉粉滴地方，估计几十cent好几包的吧，超便宜的那种

葡萄仔 · 发表于 2012-4-10 16:35

Sharron 发表于 2012-4-7 22:37
做的太好了，求咸鸡蛋的做法。谢谢

https://www.dolc.de/forum.php?mod=viewthread&tid=1393523
我这里有个详细的看图方子和心得，你可以参考。

葡萄仔 · 发表于 2012-4-10 16:36

本帖最后由葡萄仔于 2012-4-10 16:38 编辑

jiaqinmay 发表于 2012-4-8 21:32
咸鸡蛋倒是超简单，我也是从萍聚上第一次看到的，就尝试了下，没想到真的0失败啊！
具体就是：超市买的咸鸡蛋预先洗干净，擦干表面水分后...

超市哪有咸鸡蛋阿？呵呵，写错了吧？
要买白皮鸡蛋比较好。

葡萄仔 · 发表于 2012-4-10 16:40

Mond 发表于 2012-4-8 22:15
包子确实是熟的，蒸的时间够长的，我也想不通为什么

不过我娘做面食的水平也就那么回事吧

没发好的面如果再没蒸熟透，必定粘牙~

Mond · 发表于 2012-4-10 17:45

葡萄仔发表于 2012-4-10 16:40
没发好的面如果再没蒸熟透，必定粘牙~

有可能，我娘反正一会说面不好，一会说酵母不好用，我对发面的东西一窍不通
她说什么我就听着呗，看来以后我自己也得试试

jiaqinmay · 发表于 2012-4-12 22:03

葡萄仔发表于 2012-4-10 16:36
超市哪有咸鸡蛋阿？呵呵，写错了吧？
要买白皮鸡蛋比较好。

呵呵，确实写错了，是鲜鸡蛋哈！

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