宝宝辅食食谱

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23．肝肉泥
原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量
/ t+ q# E" k' P* P; w8 C$ o做法：
•将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。
1 h9 X, d: [* F+ B9 i' e* t. L•然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。
功效：有利于改善贫血。
+ ^! j( c% L2 t0 M  D8 V7 O24．猪骨胡萝卜泥
. c  M% a  L& W) N+ M+ B  K原料：胡萝卜1小段，猪骨适量
做法：
•猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。
' v5 `9 i+ W9 l5 D2 n•待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。
功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。
25．鸡汁土豆泥
原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量
做法：
0 [6 G! n) b8 _* `$ g6 y6 i5 A•将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。
* V* Z6 H& Q0 L% t•土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。
•取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。
26．鱼泥豆腐苋菜粥
/ q$ G1 b* K* V& U8 r- A* K! F原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
( D2 J: W4 N9 h8 I; c3 X- g做法：
  K& ^: ]/ z2 O7 M3 e. n3 Y•豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。
# c1 z0 P# I, Q* m$ o. a* y6 ~•将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。
•再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。
27．菠菜蛋黄粥
& ^+ `& h, ^- V  b" c原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
•将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。
•将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。
•将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。
6 G6 T3 A% D! b/ I5 v0 r. b28．胡萝卜泥青菜肉末菜粥
0 _4 S: u7 L+ O+ b8 K4 `原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
•将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。
•锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。
% i1 n, N" s! M2 F4 y9 f29．虾仁豆腐豌豆泥粥
% s/ u/ F  Q& U原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
+ L8 n6 l6 x1 u4 V+ O2 u8 T做法：
•熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。
- m! z  V  f& d, C•将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
( H: @: F9 E) n0 O$ }% \30．菠菜土豆肉末粥
4 Z" [5 n, e/ d' [) Y! j原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。
2 W7 ]. l5 g( H9 I/ s做法：
•菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。
" O6 ]! P8 j, V. t" @/ o- b" o•将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
, `4 I( q$ ?! t  G8 c31．鱼泥青菜番茄粥
原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
' L& p7 W3 {3 j' T4 b做法：
8 Q6 a3 m2 h! i4 |•河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心洗净后在开水中氽熟，用刀剁碎备用。
•番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
32．番茄土豆鸡末粥
原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。
: K! w) P; \3 z7 w做法：
•取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。
•起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。
5 F5 t7 j7 F0 e& {. h" @•将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。
* F' O9 C# }, n, }33．贝母粥
* s7 \  y; t8 F* \+ g& M原料：川贝母，大米粥，冰糖适量
做法：
•将贝母研成细末备用。
•将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。
0 [' _4 A3 N1 G$ x" w2 ^功效：可润肺养胃、化痰止咳。
- q7 [6 p8 ]4 Y8 H! c, T6 Y34．芝麻粥
/ ?$ G& N) V! Q" x& H" _原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量
做法：
* \+ a5 M0 y6 ~4 F. P" w•黑芝麻炒熟后研碎。
•大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。
功效：润肺补肾，利肠通便。
35．南瓜红薯玉米粥
9 B* Z$ `8 e8 T% b原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量
做法：
* B) L+ B' O6 W3 p( J•将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。
功效：润肺利尿，养胃去积。
36．虾仁菜汤面
- ~# B5 d7 R2 L& W# \0 X9 g原料：龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。
' n( |* P) S1 k做法：
•将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。
•将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。
37．冬瓜肉末面条
原料：冬瓜，熟肉末，面条，适量高汤，熬熟植物油。
8 z+ j) }3 f& c: y  }做法：
  l1 X, Y7 O3 w•冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。
' ~0 b. w" K3 W•将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。
5 L2 ]* d; N8 f' K1 m# H•将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。
38．番茄鸡蛋什锦面
- v# b" L" h8 m! d7 j9 r原料：鸡蛋半个，儿童营养面条适量，番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量
做法：
% S: V% Z/ H! a" W$ L! p•将黄花菜用温水泡软，择洗干净，切寸段；番茄洗净切块；鸡蛋打散。
; q4 |3 h+ u: X' e( g•锅中淋少许油，稍热，放葱丝煸香，再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。
•水沸后放入面条，快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。
功效：清除自由基，保护细胞。
39．蒸南瓜（红薯）
# F$ Q5 t" M! \9 j. d+ T$ L% e6 d原料：南瓜或红薯
做法：
5 R0 o  p' B5 q•将南瓜或红薯置于盘子内，上锅蒸熟即可。
: r- H7 U0 f1 I8 Z# l& S功效：南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果胶可减缓糖类的吸收。
40．五彩冬瓜盅
原料：冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，鸡油少许
做法：
•将冬瓜切成1cm见方的丁；干贝开水泡软，切碎末；火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末。
3 @7 w5 u" d8 H6 O8 }5 u$ }•把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末即可。
功效：冬瓜含钾和维生素C非常丰富，不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。
41．清蒸鳕鱼
原料：鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量
  g' O& C. K: W# t4 s7 N% F% G做法：
•将鳕鱼洗净放盘中。
6 w. d: y# d/ r* k& {6 @+ c6 J•葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。
功效：有助于增强消化功能和免疫力。
42．双蛋黄豆腐
原料：鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许
3 [3 ~7 e; R0 I) m: Y1 w- l5 q+ h做法：
/ ?. ~$ j! p) Q: _$ V  t; P' I•将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。
•将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟关火。
, a6 ]1 l' W" e- t, o/ ?1 E•将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。
  O# ?+ m& n4 d6 m& g2 P功效：具有益气、补虚等功能。
. w) S8 K: E* p& E7 }43．蒸苹果
原料：苹果
# L3 Z+ T7 N5 s( c; P做法：
; W5 ]7 h8 P1 p* A: c•将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。
/ t  Q( I4 T8 K( B, d4 h. ^5 n功效：可生津、开胃，同时具有止泻功效，是腹泻宝宝的极佳美食。
44．肉糜蒸蛋
原料：精肉末，鸡蛋，麻油、酱油、盐
% X" B: Y( I" r* Y7 e; a1 ]9 ~- b做法：
•将精肉末中加入少许酱油腌一下。
•鸡蛋加盐打散，加入肉糜继续打，慢火蒸15分钟，吃时淋上麻油即可。
45．莲子百合银耳羹
原料：莲子，新鲜百合，银耳，冰糖
* D2 a' b. n3 [6 t1 p* C( c' w做法：
•把原料洗净，银耳掰碎，同入炖煲内慢炖2个小时左右，至原料酥烂即可。
功效：具有润燥清热作用，非常适合咳嗽的患儿。
8 {: |; q# z8 I: T  l46．松仁豆腐
原料：豆腐，松仁，盐少许
* i: }) |1 n$ x做法：
•将豆腐划成片，撒上少许盐上锅蒸熟。
( v. p# F! |3 M. n. `8 E•松仁洗净用微波炉烤至变黄，用到拍碎，撒在豆腐上。
' V/ F7 \- a% X0 O0 J功效：富含蛋白质，碳水化合物和丰富的矿物质。
47．洋葱虾仁炒蛋
原料：鸡蛋，洋葱，新鲜虾仁，橄榄油，番茄酱，原味沙拉
做法：
•将洋葱切成碎末，虾仁拍碎切细末。
9 y8 y+ c  b( I+ n3 r& C5 d5 u" l+ X•将鸡蛋打入碗中，加入洋葱末和虾仁末，打散。
) Q  d6 a+ P- b3 y•橄榄油置锅中稍热，倒入蛋液，炒散，加入番茄酱和沙拉，翻炒一下即可。
功效：含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C，还含有丰富的矿物质。

Vagantli

我这几天一直磨刀霍霍想给宝宝做辅食，还没动手，今天又买了一堆瓶瓶回来