宝宝辅食食谱

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23．肝肉泥
8 h* ]" c+ S6 Q原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量
) L# y- m7 [) W3 i) F做法：
, i7 M. u* G0 h% A5 R, z* ^•将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。
•然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。
+ y! A+ w& ]9 N7 T; Z功效：有利于改善贫血。
24．猪骨胡萝卜泥
  E2 F8 p% ]; O9 r原料：胡萝卜1小段，猪骨适量
1 C4 s+ a( R; v6 D9 \0 ?做法：
•猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。
* M. y/ h' |: i•待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。
# Z. U7 f" B$ j. |3 i+ t8 g0 ~  G功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。
25．鸡汁土豆泥
; {! p  j( W* ~原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量
做法：
•将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。
•土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。
•取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。
26．鱼泥豆腐苋菜粥
原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
5 @1 I, c2 k" g. ]5 `做法：
•豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。
•将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。
•再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。
27．菠菜蛋黄粥
原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
•将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。
•将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。
•将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。
- ]7 F+ S7 V, V0 U' S+ ?28．胡萝卜泥青菜肉末菜粥
7 A' z& F, q: b7 ?3 j; [原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
•将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。
5 x7 F8 f3 n4 N•锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。
29．虾仁豆腐豌豆泥粥
: |* }/ {# b1 z0 H4 Z4 g原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
0 f5 O3 p: ~" H" t) d做法：
•熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。
•将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
% E% R/ E: u7 f/ e30．菠菜土豆肉末粥
( J" ]4 w4 r0 @/ ~" O原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
•菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。
•将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
31．鱼泥青菜番茄粥
3 @2 A+ {! s# J  w* s; }5 ^原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
做法：
•河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心洗净后在开水中氽熟，用刀剁碎备用。
•番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
/ M! c9 W! z3 z8 ?+ E, a5 F# \32．番茄土豆鸡末粥
原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。
( B6 A& y" e; M5 t做法：
•取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。
•起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。
0 P( f* N$ h. ?+ F( u•将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。
* b( G/ \- I% a: p33．贝母粥
原料：川贝母，大米粥，冰糖适量
做法：
" s' j3 N1 `8 P8 H; h& B) B•将贝母研成细末备用。
•将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。
8 W( t5 y: E" L+ [) M. D& ?! f功效：可润肺养胃、化痰止咳。
+ e" J% i+ a" M. Z# u34．芝麻粥
原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量
做法：
' S) D$ B. a" X0 E0 u9 o2 S•黑芝麻炒熟后研碎。
4 D- F8 g9 ?: }  X5 ~+ Y: t2 v•大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。
功效：润肺补肾，利肠通便。
. g. |7 W6 L6 [( Y1 y! i35．南瓜红薯玉米粥
原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量
做法：
•将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。
功效：润肺利尿，养胃去积。
36．虾仁菜汤面
5 m9 d9 w2 M5 e" F9 V原料：龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
•将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。
+ m4 H, K$ J& K% x6 J•将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。
37．冬瓜肉末面条
原料：冬瓜，熟肉末，面条，适量高汤，熬熟植物油。
) M, E$ S2 j5 r% Y做法：
•冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。
7 \0 p9 q- _7 i/ x9 y: i•将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。
•将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。
38．番茄鸡蛋什锦面
原料：鸡蛋半个，儿童营养面条适量，番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量
2 y. M( V1 ^+ N) L做法：
•将黄花菜用温水泡软，择洗干净，切寸段；番茄洗净切块；鸡蛋打散。
•锅中淋少许油，稍热，放葱丝煸香，再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。
  t7 o) j; G0 P& O6 I3 J# }•水沸后放入面条，快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。
功效：清除自由基，保护细胞。
- ]4 }- q  ^$ J, w. |39．蒸南瓜（红薯）
/ F+ I. {- Q; u4 d1 v# }原料：南瓜或红薯
做法：
# w5 E$ i4 A+ c5 J* s) F•将南瓜或红薯置于盘子内，上锅蒸熟即可。
功效：南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果胶可减缓糖类的吸收。
40．五彩冬瓜盅
# w% m4 t- _6 W: v原料：冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，鸡油少许
; s5 }# f( {2 f! N7 g" B做法：
•将冬瓜切成1cm见方的丁；干贝开水泡软，切碎末；火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末。
4 v# X+ q1 _2 p•把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末即可。
4 ]( K: P/ Y/ a1 D" \# w功效：冬瓜含钾和维生素C非常丰富，不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。
; v, ?8 K8 e4 n: j; f41．清蒸鳕鱼
原料：鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量
做法：
. q, `- \+ E% l* C•将鳕鱼洗净放盘中。
•葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。
8 k; d9 ^  g6 g7 q! L功效：有助于增强消化功能和免疫力。
42．双蛋黄豆腐
原料：鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许
# A  A% Y  J+ @做法：
6 i& V* b  Q6 B•将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。
•将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟关火。
•将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。
* u# T# X' }3 D0 l0 f& O" c功效：具有益气、补虚等功能。
' k9 d6 u+ n, C43．蒸苹果
原料：苹果
做法：
•将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。
功效：可生津、开胃，同时具有止泻功效，是腹泻宝宝的极佳美食。
& R5 m# E9 {/ a6 ^# N% S8 o4 P) }44．肉糜蒸蛋
" R  T$ y& g) i) c原料：精肉末，鸡蛋，麻油、酱油、盐
$ H9 F# G% Z: [- r做法：
, x! P* G5 w9 x8 D$ h7 i( A•将精肉末中加入少许酱油腌一下。
3 q, T( m( z, \* X# o0 l: j+ N9 v•鸡蛋加盐打散，加入肉糜继续打，慢火蒸15分钟，吃时淋上麻油即可。
% ?2 k) m$ ^. u45．莲子百合银耳羹
5 ^# `+ h& B/ {原料：莲子，新鲜百合，银耳，冰糖
! G- ]4 r% ~7 x0 }# Z/ M+ v8 R7 J$ ^做法：
. {8 \3 f3 ?6 U6 ^" `9 e3 m$ o•把原料洗净，银耳掰碎，同入炖煲内慢炖2个小时左右，至原料酥烂即可。
9 ]: F6 P4 f' q, P8 o: d! J功效：具有润燥清热作用，非常适合咳嗽的患儿。
46．松仁豆腐
原料：豆腐，松仁，盐少许
做法：
•将豆腐划成片，撒上少许盐上锅蒸熟。
' l8 V# q/ R2 O, _•松仁洗净用微波炉烤至变黄，用到拍碎，撒在豆腐上。
0 T: ^4 a1 T9 z5 F& D. q$ Z+ d功效：富含蛋白质，碳水化合物和丰富的矿物质。
47．洋葱虾仁炒蛋
. a" c' ?8 L2 i) D5 H' Z0 i. ]3 e* i; ~7 w原料：鸡蛋，洋葱，新鲜虾仁，橄榄油，番茄酱，原味沙拉
6 [) P8 J9 L) A, p+ B) [, h$ @做法：
7 d0 X4 P$ m5 G+ u. O9 M•将洋葱切成碎末，虾仁拍碎切细末。
•将鸡蛋打入碗中，加入洋葱末和虾仁末，打散。
•橄榄油置锅中稍热，倒入蛋液，炒散，加入番茄酱和沙拉，翻炒一下即可。
功效：含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C，还含有丰富的矿物质。

Vagantli

我这几天一直磨刀霍霍想给宝宝做辅食，还没动手，今天又买了一堆瓶瓶回来