宝宝辅食食谱

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23．肝肉泥
原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量
做法：
( j# g. h2 p# @. C3 N•将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。
1 A4 ^3 v+ j# K6 q0 u•然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。
功效：有利于改善贫血。
24．猪骨胡萝卜泥
原料：胡萝卜1小段，猪骨适量
' O$ ]7 X. R% V& ?做法：
  ]  s) s# u% s; S$ D- ^•猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。
" ~% c' g2 e) r. M: f+ j& R1 Y6 \  R•待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。
( j4 s! I1 i' {4 [- O& F. E功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。
25．鸡汁土豆泥
) i2 A  v/ z' q原料：土鸡一只，土豆1/4个，姜适量
& @8 _2 Q+ c- {! w; W3 ?做法：
' H* g# q. J( G; ]; P•将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。
- s" q" K5 \8 ~* P+ _•土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。
•取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。
4 V: S, M. c& E26．鱼泥豆腐苋菜粥
原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
做法：
•豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。
•将白粥加入鱼肉泥、高汤（鱼汤）煮熟烂。
* \7 a& b7 P4 r: z/ D9 V: `- a•再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。
' Z" a% i; a. S27．菠菜蛋黄粥
) B0 V" }" Y" e, W3 k, T原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
•将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。
•将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。
" K4 Q; U! N4 `: ?•将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。
8 B1 a; ~- p( d28．胡萝卜泥青菜肉末菜粥
3 a3 i  X7 ^% S% ]- ?" l4 q; {0 _原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
$ l# H6 j1 o. G3 O8 V& Y! Y6 Z做法：
" Q6 X8 @3 \6 n! S•将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。
•锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。
29．虾仁豆腐豌豆泥粥
原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
; h7 m* R$ v3 M# Q•熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。
•将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
" F& Q4 a: d  ?. s+ s* Z2 q3 y. j30．菠菜土豆肉末粥
原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。
1 S7 @0 v9 F2 p/ F做法：
•菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。
•将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
# ^: K# n5 ~# O9 K31．鱼泥青菜番茄粥
5 M( s5 Q+ E6 A" c' ?) Z原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
0 J& b. }6 z% @* M2 s做法：
8 u) {7 K4 [. \1 b•河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心洗净后在开水中氽熟，用刀剁碎备用。
, {4 J9 i$ m6 [% N4 _! e, e7 q. |$ M•番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。
32．番茄土豆鸡末粥
* n6 y9 |" d$ d' d* Z原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。
) H" v( Q6 _# {! M- s做法：
•取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。
•起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。
. e4 E' O& g$ @9 S•将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。
33．贝母粥
$ ?7 G1 W9 L; g原料：川贝母，大米粥，冰糖适量
做法：
$ h+ Z% `7 P$ h/ V•将贝母研成细末备用。
. |% J, j3 e5 `8 p/ e6 ~( ~* i: K3 }•将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。
功效：可润肺养胃、化痰止咳。
34．芝麻粥
原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量
做法：
( ?5 |4 V/ {" l8 B: P9 |•黑芝麻炒熟后研碎。
: y0 O: K% M; d- ?# s4 F% ~•大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。
3 {1 A1 d4 p7 F, l4 Y# }& h功效：润肺补肾，利肠通便。
35．南瓜红薯玉米粥
( B( v2 U9 |5 O原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量
; ]0 h  c- |0 V5 o做法：
•将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。
1 m" _/ }6 g$ f* E! Q% s6 }功效：润肺利尿，养胃去积。
36．虾仁菜汤面
) n# K, S6 O1 w; C1 A原料：龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。
7 t* v4 p4 J3 M# p做法：
•将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。
•将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。
37．冬瓜肉末面条
原料：冬瓜，熟肉末，面条，适量高汤，熬熟植物油。
做法：
•冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。
: H5 O8 w+ ^, Y: a•将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。
•将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。
38．番茄鸡蛋什锦面
$ ^/ G* \) d& X原料：鸡蛋半个，儿童营养面条适量，番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量
做法：
* D  q7 l# u- b# u% L9 L6 m•将黄花菜用温水泡软，择洗干净，切寸段；番茄洗净切块；鸡蛋打散。
•锅中淋少许油，稍热，放葱丝煸香，再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。
•水沸后放入面条，快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。
) @' ^& g3 ~' A; t0 ~( I( g功效：清除自由基，保护细胞。
4 Y1 v8 `) Z% o5 t4 z, @% ]39．蒸南瓜（红薯）
; X1 ~) y2 x3 H, Y; D8 u# H1 l原料：南瓜或红薯
0 }$ L, q$ c6 A* S) O9 ^做法：
- r2 H; _; G! l4 z7 _5 ]) Y•将南瓜或红薯置于盘子内，上锅蒸熟即可。
功效：南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果胶可减缓糖类的吸收。
40．五彩冬瓜盅
9 W& {! n5 _& c5 Y! C( @. c% r原料：冬瓜，火腿，干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，鸡油少许
. A; p8 j4 ^8 w! M做法：
, }, m5 N1 L9 L7 F$ e•将冬瓜切成1cm见方的丁；干贝开水泡软，切碎末；火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末。
•把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末即可。
功效：冬瓜含钾和维生素C非常丰富，不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。
41．清蒸鳕鱼
& I! H- t& P' H# d* d* u5 Y! B9 K* b& u原料：鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量
做法：
•将鳕鱼洗净放盘中。
•葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。
' {5 M! T: y. P0 B& g8 E功效：有助于增强消化功能和免疫力。
* q0 `7 @( G/ D. u4 f  x  t42．双蛋黄豆腐
原料：鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许
做法：
•将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。
& D- Y7 C/ c* O) ^, J1 A; z( }•将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟关火。
•将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。
功效：具有益气、补虚等功能。
43．蒸苹果
原料：苹果
做法：
2 X$ r0 a, M5 d2 g•将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。
% f( I, A& X  f1 P, u* H0 ~功效：可生津、开胃，同时具有止泻功效，是腹泻宝宝的极佳美食。
1 A: y$ R) Y$ }2 z5 i44．肉糜蒸蛋
, Z$ ^$ d, ~% `( E3 ~+ \原料：精肉末，鸡蛋，麻油、酱油、盐
做法：
) F: x( N& ]- C, ~! d: u$ K- Q( L, ]•将精肉末中加入少许酱油腌一下。
•鸡蛋加盐打散，加入肉糜继续打，慢火蒸15分钟，吃时淋上麻油即可。
45．莲子百合银耳羹
! ?2 R) _3 G2 W7 T1 S原料：莲子，新鲜百合，银耳，冰糖
做法：
•把原料洗净，银耳掰碎，同入炖煲内慢炖2个小时左右，至原料酥烂即可。
功效：具有润燥清热作用，非常适合咳嗽的患儿。
: @# ]! L8 C& O1 L+ `) s46．松仁豆腐
原料：豆腐，松仁，盐少许
" @) h3 ~* R$ n做法：
7 ^, X  [+ M- \/ n6 u•将豆腐划成片，撒上少许盐上锅蒸熟。
•松仁洗净用微波炉烤至变黄，用到拍碎，撒在豆腐上。
功效：富含蛋白质，碳水化合物和丰富的矿物质。
! X2 }+ \% o2 Z' ]& ?3 Z/ m+ h47．洋葱虾仁炒蛋
原料：鸡蛋，洋葱，新鲜虾仁，橄榄油，番茄酱，原味沙拉
) `' N3 R' z7 ]; \做法：
•将洋葱切成碎末，虾仁拍碎切细末。
& V1 U( Z6 O" N& P3 ]( ~•将鸡蛋打入碗中，加入洋葱末和虾仁末，打散。
•橄榄油置锅中稍热，倒入蛋液，炒散，加入番茄酱和沙拉，翻炒一下即可。
功效：含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C，还含有丰富的矿物质。

Vagantli

我这几天一直磨刀霍霍想给宝宝做辅食，还没动手，今天又买了一堆瓶瓶回来