几种食物的快速烹饪法

wawa1957316 · 发表于 2012-3-26 21:24

本帖最后由 wawa1957316 于 2012-3-26 22:34 编辑

好久没发帖了，这段时间很少做菜，吃面和杂食的多，就给大家说说几种食物的快速烹饪方法吧。

1，红薯：
   红薯洗干净后，用微波炉保鲜纸包好，用最高档， 10 分钟就好。不会出水，皮好剥。

2，干米粉：
   干米粉不用先煮水，直接用开水泡，一般半小时就行。米粉软了就能煮汤米粉或炒米粉了。
   煮汤米粉时，锅里放高汤煮开后先放米粉，等米粉煮到不粘牙（大概水开后2 分钟）再放肉调就好。炒粉的话，先炒菜，然后    放米粉进去炒到入味即可。
用开水泡的米粉煮出来有韧劲，泡多的米粉，再放清水存冰箱下次食用。

3，辣椒调味酱：
   准备一个小器皿（小玻璃瓶也行，生要是一次泡太多，怕坏），牛角椒切丁，蒜拍碎，放入瓶子后，加蚝油，酱油，食用油，糖拌匀。此酱料可以做菜肴的佐料也能送饭吃。
要注意的是，蚝油加酱油会咸，加糖降低咸味。加油使得辣椒和酱油拌起来鲜滑。另外，油要没过酱油，吃不完时，可以再加点油没过酱料可以放几天。

181456 · 发表于 2012-3-26 21:52

找点吃的去。

qbh365 · 发表于 2012-3-27 14:29

mm说的干米粉是那种，能发个带外包装的照片吗?谢谢

wawa1957316 · 发表于 2012-3-27 14:51

就是亚超卖的米粉或是桂林米粉，等会找一包拍张照上来。

孔雀豆豆 · 发表于 2012-3-27 18:04

mm包红薯说的保鲜纸是指锡纸，保鲜膜还是烤纸？

wawa1957316 · 发表于 2012-3-27 18:08

本帖最后由 wawa1957316 于 2012-3-27 19:10 编辑

孔雀豆豆发表于 2012-3-27 19:04
mm包红薯说的保鲜纸是指锡纸，保鲜膜还是烤纸？

不是，就是透明的保鲜膜

孔雀豆豆 · 发表于 2012-3-27 18:13

wawa1957316 发表于 2012-3-27 19:08
不是，就是透明的保鲜膜

回复好快，谢谢！
保鲜膜加热10分钟，有点点长，我担心，，，
好吧下次试试，经常烤红薯，但从来没想起微波来

wawa1957316 · 发表于 2012-3-28 15:48

qbh365 发表于 2012-3-27 15:29
mm说的干米粉是那种，能发个带外包装的照片吗?谢谢

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eyeiaan · 发表于 2012-3-28 15:52

米粉看得我口水就下来了。。。

qbh365 · 发表于 2012-3-29 09:00

wawa1957316 发表于 2012-3-28 16:48
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谢谢了！

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