香喷喷的野蒜饼

仙客来 · 发表于 2012-3-24 11:49

昨天下班后去山上采了一大把野蒜, 今天早上做了一盘香喷喷的野蒜饼.

momo_zhang · 发表于 2012-3-24 12:01

野蒜是什么样的？看起来很好吃的样子

仙客来 · 发表于 2012-3-24 13:26

momo_zhang 发表于 2012-3-24 11:01
野蒜是什么样的？看起来很好吃的样子

野蒜看起来就和小葱一样,但颜色稍深.
百度或google一下,你就可以看到很多结果哦.

野蒜的食用效果:通阳散结行气导滞

七月初七 · 发表于 2012-3-24 16:20

看着就有食欲.

听听 · 发表于 2012-3-24 23:06

一般什么地方长野蒜，采错了会吃死人吗? 怎么大家都这么能干，真惭愧！

维克多利亚 · 发表于 2012-3-24 23:35

楼主野蒜就是野韭菜是吗？

溪西 · 发表于 2012-3-25 00:15

lz真有情调。羡慕你的生活。小时候经常跟外婆去采野菜，不过我还是不知道什么可以吃什么不可以吃

ichlieberwth · 发表于 2012-3-25 18:49

饼皮是怎么做的阿

CHD · 发表于 2012-3-25 22:09

好吃 MM怎么做的

peterwang · 发表于 2012-3-26 14:31

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仙客来 · 发表于 2012-3-26 19:10

听听发表于 2012-3-24 23:06
一般什么地方长野蒜，采错了会吃死人吗? 怎么大家都这么能干，真惭愧！

一般是山上比较多.有时河边也会有.

仙客来 · 发表于 2012-3-26 19:17

维克多利亚发表于 2012-3-24 23:35
楼主野蒜就是野韭菜是吗？

不是,野蒜也叫野葱,小蒜...等等.
这里中国人常说的野韭菜是指Bärlauch,叶子比野蒜要粗很多.很容易和一种Maiglöckchen混淆.而这种Maiglöckchen是有毒并可致死的.所以我采野蒜的山上满山的Bärlauch,我也没采...
而野蒜叫Wilder Schnittlauch.形状就是Schnittlauch形状.只是颜色深些.

仙客来 · 发表于 2012-3-26 19:19

ichlieberwth 发表于 2012-3-25 18:49
饼皮是怎么做的阿

是米粉,但不是糯米粉...糯米粉做饼太粘了.

墨丽伊人 · 发表于 2012-3-26 19:34

仙客来 · 发表于 2012-3-26 19:51

CHD 发表于 2012-3-25 22:09
好吃 MM怎么做的

实际上和葱油饼差不太多的,呵呵,只不过野蒜代替了小葱,米粉代替了面粉.

1. 洗净小葱,切成小段,然后放盐小腌一会儿.
2. 放米粉和小葱均匀拌好,放些热水开始和(huo4)粉,注意一开始不要放太多水,以免米粉团太烂.
3. 和好面后,搓搓揉揉成图中的饼样,放油里煎就成了.

味道: 咸鲜香.

CHD · 发表于 2012-3-26 21:19

仙客来发表于 2012-3-26 19:51
实际上和葱油饼差不太多的,呵呵,只不过野蒜代替了小葱,米粉代替了面粉.

1. 洗净小葱,切成小段,然后放盐 ...

谢谢MM

维克多利亚 · 发表于 2012-3-26 22:01

仙客来发表于 2012-3-26 18:17
不是,野蒜也叫野葱,小蒜...等等.
这里中国人常说的野韭菜是指Bärlauch,叶子比野蒜要粗很多.很容易和 ...

谢谢！

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peterwang peterwang 当前离线积分 6085 窥视卡雷达卡头像被屏蔽 TA的专栏	发表于 2012-3-26 14:31 \| 显示全部楼层全德超低价！Bpost比利时包裹极速体验；代收转寄免费仓储；EMS阳光清关安全可靠。提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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[野菜类] 香喷喷的野蒜饼

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