请教一个无糖蛋糕的方子

leaalice · 发表于 2012-3-2 21:44

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最近爸妈来了，他们血糖都不是很正常，在国内的时候一点糖都不敢沾，过来之后，有时闻到蛋糕店的香味会很想吃，但是又不敢。刚才突然想到，我可以给他们烤没有糖的蛋糕解解馋啊，毕竟有个大烤箱。可是又不知道哪个方子比较好，又好吃又简单，我本来不太会烤东西的，连蛋糕模子都没有。希望高手指点下。

葡萄仔 · 发表于 2012-3-2 22:34

那就做个咸蛋糕吧。

oboeru · 发表于 2012-3-2 22:39

我也等等看看高手的方子我爸爸也是血糖高在糖尿病的边缘在国内也是不敢吃太多细粮还有含糖的东西过段时间他们过来我也想给他们烤些糕点但是也是头疼这个糖的问题。。。。。

huanghoh171 · 发表于 2012-3-2 22:53

换成木糖醇不久得了

葡萄仔 · 发表于 2012-3-2 22:55

oboeru 发表于 2012-3-2 21:39
我也等等看看高手的方子我爸爸也是血糖高在糖尿病的边缘在国内也是不敢吃太多细粮还有含糖的东西过段 ...

给糖尿病的人有一种糖，不过我觉得用来作糕点的话，味道稍微奇怪。

葡萄仔 · 发表于 2012-3-2 23:08

本帖最后由葡萄仔于 2012-3-2 22:36 编辑

推荐一个豆腐酸奶蛋糕，低糖，我爹很喜欢。
https://www.dolc.de/forum.php?mod ... ;extra=#pid28725733

oboeru · 发表于 2012-3-3 09:31

葡萄仔发表于 2012-3-2 21:55
给糖尿病的人有一种糖，不过我觉得用来作糕点的话，味道稍微奇怪。

如果打蛋白的话加那种糖可以打发吗？我一直有这个疑问。。。。总感觉够呛

oboeru · 发表于 2012-3-3 09:32

葡萄仔发表于 2012-3-2 22:08
推荐一个豆腐酸奶蛋糕，低糖，我爹很喜欢。
https://www.dolc.de/forum.php?mod=viewthread&tid=1448747&pa ...

收藏了备用~~ 哈哈

fghost · 发表于 2012-3-3 11:51

oboeru 发表于 2012-3-3 08:31
如果打蛋白的话加那种糖可以打发吗？我一直有这个疑问。。。。总感觉够呛

可以不用加糖，我曾经给我老娘做过红豆天使蛋糕，无糖无胆固醇，就是打发的蛋白筛如面粉，充分混匀，烤盘铺烘焙纸，然后撒一层煮好的红豆，倒入蛋白糊烤就好了，或者红豆直接加入蛋白糊。烤出来也挺好吃的。

oboeru · 发表于 2012-3-3 12:53

fghost 发表于 2012-3-3 10:51
可以不用加糖，我曾经给我老娘做过红豆天使蛋糕，无糖无胆固醇，就是打发的蛋白筛如面粉，充分混匀，烤盘 ...

啊？真的可以啊原来我以为不加糖肯定不能打出泡发呢。。。

leaalice · 发表于 2012-3-3 15:05

葡萄仔发表于 2012-3-2 22:08
推荐一个豆腐酸奶蛋糕，低糖，我爹很喜欢。
https://www.dolc.de/forum.php?mod=viewthread&tid=1448747&pa ...

我会试试看

leaalice · 发表于 2012-3-3 15:07

葡萄仔发表于 2012-3-2 21:34
那就做个咸蛋糕吧。

咸蛋糕估计他们吃着不过瘾～～

geminiyuan · 发表于 2012-3-3 16:27

可以用代糖啊

leaalice · 发表于 2012-3-4 20:23

geminiyuan 发表于 2012-3-3 15:27
可以用代糖啊

代糖是什么东东？

geminiyuan · 发表于 2012-3-4 21:38

leaalice 发表于 2012-3-4 19:23
代糖是什么东东？

就是suess stoff （大概这么拼）有液体状的，有小药片一样固体的
1欧一瓶能用半年。。。。
1粒=10g白糖的甜度但没有热量不知道是不是以前国内用的糖精

mandy.ng · 发表于 2012-3-7 15:41

muffin可以吗？没有糖的，用一点点蜂蜜~~

leaalice · 发表于 2012-3-9 20:09

geminiyuan 发表于 2012-3-4 20:38
就是suess stoff （大概这么拼）有液体状的，有小药片一样固体的
1欧一瓶能用半年。。。。
1粒=10g白糖 ...

应该是糖精

leaalice · 发表于 2012-3-9 20:10

mandy.ng 发表于 2012-3-7 14:41
muffin可以吗？没有糖的，用一点点蜂蜜~~

可以啊，上方子吧

葡萄仔 · 发表于 2012-3-9 20:12

leaalice 发表于 2012-3-9 19:10
可以啊，上方子吧

她已经发了，你找找~

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