大家平时吃鱼吗？吃吗？怎么吃的？吃什么鱼啊？

superjade

黄蚂蚁 发表于 2011-11-19 22:58
鲫鱼汤拿什么鱼做最接近?

为什么要最接近的,鲫鱼很好买啊,亚超 俄罗斯超市都有的

黄蚂蚁

我们这亚超只有非洲鲫鱼卖

akacheng

学习了

coco.miyu

买大袋的冻鱼块，回家直接蒸米饭时候扔进去3块，饭蒸好鱼也好了，加点淡口酱油很美妙

king_whip

收藏了，平时也想做鱼，就是不知道该怎么做。。。这下知道了。。

心愿雨

coco.miyu 发表于 2011-11-20 20:50
买大袋的冻鱼块，回家直接蒸米饭时候扔进去3块，饭蒸好鱼也好了，加点淡口酱油很美妙

这个。。是直接扔到电饭锅里面么？那不是跟饭混在一起来吗？

coco.miyu

心愿雨 发表于 2011-11-20 23:08
这个。。是直接扔到电饭锅里面么？那不是跟饭混在一起来吗？

是的 但是大块的鱼是不会散的， 那种鱼不腥，所以没关系的。

Luise_Red

sesame1012 发表于 2011-11-20 10:50
barsch 有很多啊，wolfsbarsch? rotbarsch?

wolfsbarsch

花生太太

最爱吃的是schwarz Heilbutt，新鲜的，放姜丝和一点点鱼露来清蒸，肉又鲜又嫩。又或者是放油微煎，蘸蛋黄酱吃，非常惹味。但价格太贵，偶尔才买2块解馋。

最常吃的是Forelle，新鲜的，用豆豉黑橄榄蒸，也很不错，但比不上heilbutt。还有Makrele，抹上盐用油煎，味道很像我家那边的马交鱼，用来下粥最是家乡味。这2种鱼都不贵，基本一年四季都能吃得到，也吃得起。

最近发现Seeteufel也很好吃！我买的是冷冻的，切成块状，拿来炒西兰花或小白菜，模仿家那边的菜远炒鱼球，竟然有7、8分像，开心死了，又多一道易操作的家常菜。

至于Karfen，我嫌还是有点味道，买来都是做酸菜鱼或水煮鱼。但家里很少吃辣，所以这个就吃得很少啦。

mirandawx

Forelle和比目鱼比较常吃，其他的也会乱买一下，不过从来都没注意过名字，
rewe markt有鲜鱼买。
做法基本是红烧。