诚心请教XDJMs，火锅蘸酱咋做啊？！

yaolaili2000 · 发表于 2011-11-13 13:55

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最近馋火锅了，可惜所在的小城市没有火锅店，离着法兰，慕尼黑之类的城市又太远，所以昨天买了一大堆的材料，准备今晚自制火锅，可是研究了半天，就是不晓得那个火锅店里的，有花生酱的火锅蘸酱是咋做的了，没那个，火锅吃起来不痛快的说，各位XDJM给帮帮忙吧，先谢谢了！

lefthand · 发表于 2011-11-13 14:07

带粒花生酱豆腐乳醋香油蒜末小葱香菜辣椒油

corba · 发表于 2011-11-13 14:22

花生酱，豆腐乳，老干妈，生抽，香菜

beatrice2006 · 发表于 2011-11-13 15:02

芝麻酱或花生酱，开水调开
加酱油，盐，糖，鸡精，辣椒油，红腐乳，韭菜花酱，香菜碎
沙茶酱也行
香油蒜泥也行

yaolaili2000 · 发表于 2011-11-13 15:07

beatrice2006 发表于 2011-11-13 15:02
芝麻酱或花生酱，开水调开
加酱油，盐，糖，鸡精，辣椒油，红腐乳，韭菜花酱，香菜碎
沙茶酱也行

偶家里没有鸡精，辣椒油，红腐乳，韭菜花酱，但是有干辣椒，香油，蒜蓉辣酱，甜酱，豆瓣酱，能用这些或者别的啥代替吗？

beatrice2006 · 发表于 2011-11-13 15:09

yaolaili2000 发表于 2011-11-13 15:07
偶家里没有鸡精，辣椒油，红腐乳，韭菜花酱，但是有干辣椒，香油，蒜蓉辣酱，甜酱，豆瓣酱，能用这些或者 ...

鸡精，红腐乳，韭菜花酱没有无所谓的
辣椒油用干辣椒和热油就可以了

松鼠在跳舞 · 发表于 2011-11-13 15:09

买了个小肥羊，不用蘸酱也好吃，嘿嘿。

beatrice2006 · 发表于 2011-11-13 15:09

蒜蓉辣酱，甜酱可以代替辣椒油和糖

yaolaili2000 · 发表于 2011-11-13 15:17

松鼠在跳舞发表于 2011-11-13 15:09
买了个小肥羊，不用蘸酱也好吃，嘿嘿。

偶买的就是小肥羊，昨天还在REWE买到了排骨，正好可以做汤底

松鼠在跳舞 · 发表于 2011-11-13 15:19

用小肥羊的汤底可以不用蘸料的啊。不用蘸料也好吃的啦。

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