葡萄酒推荐---答*p105*的问题

whitia

Originally posted by angelinatan_cn at 2005-3-15 20:11

% X7 x8 ~2 D  s, K* U
大部分的Cheese都是用牛奶做的。但是像Chevre, 羊奶做的（这个好像蛮贵的）法国大部分地区都有产这个。
还有Roquefort也是。
Brie 是我最喜欢的乳酪之一。
6 T! x1 i# d2 I) z* ^& N% s) m
如果刚开始吃芝士的话，可以从Gouda吃起，意大 ...

9 ]8 n6 c; L+ e1 O$ U
I will try ...

馨儿

楼主真是太专业啦，又来赞楼主一番。好帖哈！学习啦！

angelinatan_cn

Originally posted by whitia at 2005-3-15 20:45
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7 K! `8 I# q$ A) T0 v' CI will try ...

Gouda和Camembert 有低脂的，16%，但是味道真是没有45%的好。Brie 的话，就是70%左右。乳酪可以和水果一起吃。

babyQ

$学习了$$学习了$
7 M0 g& J0 d, w1 u7 W% a下次回国要买冰酒!

escape

请问angelinatan_cn，2003年的EISWEIN怎么样呢？？？？ALDI的广告说下个星期有2003年的EISWEIN，才6，59欧元，想买来尝尝:P:P:P:P:P哦，对了，是RHEINHESSEN地区产的，，，请MM给点评一下喽。另外如果EISWEIN不想陪西餐喝，MM有没有好的中餐陪呢？？谢谢MM啦，实在是不懂，还请多多指教啦！！$辛苦$$辛苦$$辛苦$

snow-angel

好帖子，$辛苦$$辛苦$
$学习了$$学习了$
请教楼主，吃中餐可以搭配什么酒？
我比较喜欢Lieblich的酒， 楼主有什么好介绍吗？:D:D

whitia

我想问问trocken和halb trocken有什么区别没...
/ ?* a/ _6 {% W3 t. E$ i, D7 z$辛苦$$辛苦$

angelinatan_cn

Originally posted by whitia at 2005-3-18 17:16
我想问问trocken和halb trocken有什么区别没...
: R, Y7 q  V3 K3 O* E5 |0 [$辛苦$$辛苦$

一个是半干的，一个是干的。顾名思义，半干的甜度要高些。
) {  X* r3 `! C0 t1 l$ n8 G干红是所有糖份在发酵时全部转换成酒精。。。

angelinatan_cn

Originally posted by snow-angel at 2005-3-18 17:05
* r7 f1 M* N. [+ J. N9 m. p好帖子，$辛苦$$辛苦$
$学习了$$学习了$
请教楼主，吃中餐可以搭配什么酒？
我比较喜欢Lieblich的酒， 楼主有什么好介绍吗？:D:D

7 i5 _, N. c6 }% t$ a; W! j  K: m嘿嘿。。对不起，Lieblich恰恰是我最不喜欢的酒。一般来讲，这种葡萄酒甜腻到反胃。。。
你要是真喜欢的话，那么就找Worms（城市名，在Hessen南部）Liebfrauenstift。

angelinatan_cn

Originally posted by escape at 2005-3-18 16:24
/ [2 d8 D4 u2 L/ h# |- W) W请问angelinatan_cn，2003年的EISWEIN怎么样呢？？？？ALDI的广告说下个星期有2003年的EISWEIN，才6，59欧元，想买来尝尝:P:P:P:P:P哦，对了，是RHEINHESSEN地区产的，，，请MM给点评一下喽。另外如果EISWEIN不想 ...

) x3 T/ C5 v2 L( ~5 K) {4 c1 k
! d- U0 R  W2 |Mosel-Saar-Ruwer地区的冰酒最好。当然价位也是非常高的。
0 L- D3 i1 }3 R酿造冰酒的葡萄品种有Riesling, Muskateller, Muller-Thurgau, Gewürztraminer, Ortega。其中以Riesling最佳。如果酒标上没有标明葡萄品种的话，那么这款冰酒就是可能采用所有的葡萄品种。

冰酒和甜品（中式的芒果布丁，杏仁冻豆腐），水果搭配都不错。还有就是和广式烧味，比如脆皮乳猪、烧鹅，片皮鸭都很好吃。。。