葡萄酒推荐---答*p105*的问题

whitia

Originally posted by angelinatan_cn at 2005-3-15 20:11
4 K! r- K0 m2 |! K9 k) Y* K' `4 L

0 f$ W- ?5 j; Y1 @大部分的Cheese都是用牛奶做的。但是像Chevre, 羊奶做的（这个好像蛮贵的）法国大部分地区都有产这个。
$ \' F4 L* A" U9 R还有Roquefort也是。
Brie 是我最喜欢的乳酪之一。

/ x  R' L" {6 V  D( Q3 g如果刚开始吃芝士的话，可以从Gouda吃起，意大 ...

1 p# W' p! i. y& S) {) D0 KI will try ...

馨儿

楼主真是太专业啦，又来赞楼主一番。好帖哈！学习啦！

angelinatan_cn

Originally posted by whitia at 2005-3-15 20:45

- e& z6 T6 S3 K. K/ ?; x. [
+ \4 S  B8 @, [4 @I will try ...

" X6 K& k0 Y' p* y; g7 l* EGouda和Camembert 有低脂的，16%，但是味道真是没有45%的好。Brie 的话，就是70%左右。乳酪可以和水果一起吃。

babyQ

$学习了$$学习了$
下次回国要买冰酒!

escape

请问angelinatan_cn，2003年的EISWEIN怎么样呢？？？？ALDI的广告说下个星期有2003年的EISWEIN，才6，59欧元，想买来尝尝:P:P:P:P:P哦，对了，是RHEINHESSEN地区产的，，，请MM给点评一下喽。另外如果EISWEIN不想陪西餐喝，MM有没有好的中餐陪呢？？谢谢MM啦，实在是不懂，还请多多指教啦！！$辛苦$$辛苦$$辛苦$

snow-angel

好帖子，$辛苦$$辛苦$
$学习了$$学习了$
, I* }$ _. S9 Y+ H# y请教楼主，吃中餐可以搭配什么酒？
我比较喜欢Lieblich的酒， 楼主有什么好介绍吗？:D:D

whitia

我想问问trocken和halb trocken有什么区别没...
: p! T) A4 i' `1 |$辛苦$$辛苦$

angelinatan_cn

Originally posted by whitia at 2005-3-18 17:16
我想问问trocken和halb trocken有什么区别没...
) E7 U0 H3 x8 T8 G" t4 p- N0 W$辛苦$$辛苦$

一个是半干的，一个是干的。顾名思义，半干的甜度要高些。
干红是所有糖份在发酵时全部转换成酒精。。。

angelinatan_cn

Originally posted by snow-angel at 2005-3-18 17:05
* m' X. T' L. u9 x6 e好帖子，$辛苦$$辛苦$
; j5 ]2 b) x5 K% o3 k! c/ f$学习了$$学习了$
* T! Y9 t  w( t8 P1 S请教楼主，吃中餐可以搭配什么酒？
  k" w/ N* i0 k2 j8 m我比较喜欢Lieblich的酒， 楼主有什么好介绍吗？:D:D

8 p% _) @! n3 M0 F
嘿嘿。。对不起，Lieblich恰恰是我最不喜欢的酒。一般来讲，这种葡萄酒甜腻到反胃。。。
1 P' o8 X" }3 E- G' n你要是真喜欢的话，那么就找Worms（城市名，在Hessen南部）Liebfrauenstift。

angelinatan_cn

Originally posted by escape at 2005-3-18 16:24
+ p2 t9 Q$ A1 }8 m& ^请问angelinatan_cn，2003年的EISWEIN怎么样呢？？？？ALDI的广告说下个星期有2003年的EISWEIN，才6，59欧元，想买来尝尝:P:P:P:P:P哦，对了，是RHEINHESSEN地区产的，，，请MM给点评一下喽。另外如果EISWEIN不想 ...

$ ~3 }3 J+ G' y  b
Mosel-Saar-Ruwer地区的冰酒最好。当然价位也是非常高的。
酿造冰酒的葡萄品种有Riesling, Muskateller, Muller-Thurgau, Gewürztraminer, Ortega。其中以Riesling最佳。如果酒标上没有标明葡萄品种的话，那么这款冰酒就是可能采用所有的葡萄品种。

冰酒和甜品（中式的芒果布丁，杏仁冻豆腐），水果搭配都不错。还有就是和广式烧味，比如脆皮乳猪、烧鹅，片皮鸭都很好吃。。。