上来求点子：下周一，要做10－12个人Party的冷盘（口味要德国一点的。。。）

Piggy-poo · 发表于 2011-10-7 13:44

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本帖最后由 Piggy-poo 于 2011-10-7 15:14 编辑

男银公司的爬梯～估计有10到12个人要来俺们家，不过我之负责冷盘就好。
可是由于此前男银在公司把中餐描绘的美轮美奂世间难求，这10多个人据说都已经摩拳擦掌的开始提前饿肚子了。。。。

可是12个人的冷盘，需要10道菜吧。。。
能做啥呢。。。俺的厨艺也还过的去，可是苦于没有点子啊。。。还烦劳jms指点则个。。。

俺现在能想到的就是
开胃菜之前零食：盐酥花生
正式开胃菜：
卤牛肉
蒜泥黄瓜
蕨根粉
孜然土豆
东北蘸酱菜盘子
小葱拌豆腐
茶叶蛋
粤式白斩鸡
京酱肉丝（裹豆腐皮的）
炸茄盒

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

上面写勒这么多好吃的，可惜啊，刚问勒，这群人的口味非常不国际化。。。我得考虑往德国人口味那个方向靠的中餐～

雪兒520 · 发表于 2011-10-7 13:58

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maomaomimi · 发表于 2011-10-7 14:00

凉拌面，加芹菜丁儿，撒上花生

maomaomimi · 发表于 2011-10-7 14:04

寿司会不？

little-fox · 发表于 2011-10-7 14:04

再做个甜点呗~

还有以前爬梯的时候做过用培根卷青椒、奶酪和胡萝卜然后烤一下的小吃还不错

雪糕黑天使 · 发表于 2011-10-7 14:07

拌个粉丝吧~~~

10的1010 · 发表于 2011-10-7 14:10

卤牛肉，茶叶蛋，拌粉丝，红烧鸡翅
10多人做3，4个菜就够了

Piggy-poo · 发表于 2011-10-7 14:14

maomaomimi 发表于 2011-10-7 14:04
寿司会不？

寿司好麻烦哦。。。俺就是不会卷那个东西。。。

Piggy-poo · 发表于 2011-10-7 14:15

little-fox 发表于 2011-10-7 14:04
再做个甜点呗~

还有以前爬梯的时候做过用培根卷青椒、奶酪和胡萝卜然后烤一下的小吃还不错

甜点有人负责了～我就专门前菜的～

Piggy-poo · 发表于 2011-10-7 14:16

10的1010 发表于 2011-10-7 14:10
卤牛肉，茶叶蛋，拌粉丝，红烧鸡翅
10多人做3，4个菜就够了

我男银也说菜多了，可是既然他们抱的希望这么大，我想多做点，然后份量小点～
不知道会不会累趴。。。

Piggy-poo · 发表于 2011-10-7 14:16

雪糕黑天使发表于 2011-10-7 14:07
拌个粉丝吧~~~

凉拌不是俺拿手。。。有方子没？

Piggy-poo · 发表于 2011-10-7 14:17

雪兒520 发表于 2011-10-7 13:58
你真厉害，会做那么多的菜，羡慕。

主要是自己馋，如果自己不做就没得吃，其实挺想吃萝卜糕得，就是不知道怎么做。。。

10的1010 · 发表于 2011-10-7 14:21

Piggy-poo 发表于 2011-10-7 14:16
我男银也说菜多了，可是既然他们抱的希望这么大，我想多做点，然后份量小点～
不知道会不会累趴。。。{: ...

不要惯着他们，都不知道哪个最好吃了
而且，以后再有这种活动你做少了也说不过去
所以，控制在3，4样吧，还有别人的菜色呢

吊吊他们胃口，尝尝鲜就好了

Piggy-poo · 发表于 2011-10-7 14:27

10的1010 发表于 2011-10-7 14:21
不要惯着他们，都不知道哪个最好吃了
而且，以后再有这种活动你做少了也说不过去
所以，控制在3，4样吧 ...

恩，那我就把菜减到5个～
来日方长，细水长流啊哈哈～

fifiyiyi · 发表于 2011-10-7 14:29

凉拌墨鱼仔...好吃又好做。

Piggy-poo · 发表于 2011-10-7 14:32

fifiyiyi 发表于 2011-10-7 14:29
凉拌墨鱼仔...好吃又好做。

咋做～

little-fox · 发表于 2011-10-7 14:34

Piggy-poo 发表于 2011-10-7 14:14
寿司好麻烦哦。。。俺就是不会卷那个东西。。。

我和你相反额我觉得寿司简单，你做的那个白斩鸡我总是做不好呢

Piggy-poo · 发表于 2011-10-7 14:38

little-fox 发表于 2011-10-7 14:34
我和你相反额我觉得寿司简单，你做的那个白斩鸡我总是做不好呢

火候很重要～不过德国的火候就是不好掌握，不过俺觉得最重要的还是那个姜绒酱～

Don't_speak · 发表于 2011-10-7 14:47

白斩鸡带骨头的，德国人会比较不喜欢的吧。
可以弄个手撕鸡。

Don't_speak · 发表于 2011-10-7 14:48

炸个虾片也可以。

Piggy-poo · 发表于 2011-10-7 14:49

Don't_speak 发表于 2011-10-7 14:47
白斩鸡带骨头的，德国人会比较不喜欢的吧。
可以弄个手撕鸡。

说的对，那我就把这个撤了，卤牛肉也是肉～

fifiyiyi · 发表于 2011-10-7 14:53

Piggy-poo 发表于 2011-10-7 14:32
咋做～

还有这个剁椒泡萝卜也不错。

Don't_speak · 发表于 2011-10-7 14:53

Piggy-poo 发表于 2011-10-7 14:49
说的对，那我就把这个撤了，卤牛肉也是肉～

要是我要准备那么多个凉菜，会象中餐馆那样准备几个德国人肯定能接受的菜。剩下的就是中国的特色菜。
有些德国人很难接受我们的口味，譬如有次给同事和他们的朋友带了点牛肉干和杏仁饼尝尝，结果捧场的人太少，自己也没趣。

maomaomimi · 发表于 2011-10-7 14:56

22楼你太缺德了

s-k-y · 发表于 2011-10-7 14:57

卤水鸭，南京板鸭，卤鸡胗，五香猪肝，叉烧（都可以切片的）
凉拌粉丝，炸虾球，炸鱼丸，豆腐盅，春卷
鸡串，蔬菜串，

能想到的就是这些了。１２个人１０个菜足够了。不过你一个人准备够你受的了。

Piggy-poo · 发表于 2011-10-7 14:57

Don't_speak 发表于 2011-10-7 14:53
要是我要准备那么多个凉菜，会象中餐馆那样准备几个德国人肯定能接受的菜。剩下的就是中国的特色菜。
有 ...

我也在想这个问题。。。我自己的同事的口味我大概知道，所以还成，这别的单位的胃口有没有那么开放，我压根就不知道啊。。。

Piggy-poo · 发表于 2011-10-7 14:58

fifiyiyi 发表于 2011-10-7 14:53
还有这个剁椒泡萝卜也不错。

哇。。。勒壳勒壳。。。

雪兒520 · 发表于 2011-10-7 15:01

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雪兒520 · 发表于 2011-10-7 15:02

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Piggy-poo · 发表于 2011-10-7 15:03

s-k-y 发表于 2011-10-7 14:57
卤水鸭，南京板鸭，卤鸡胗，五香猪肝，叉烧（都可以切片的）
凉拌粉丝，炸虾球，炸鱼丸，豆腐盅，春卷
鸡 ...

南京板鸭咋做啊。。。

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