请教各位煮妇们，嫩们都是用什么锅做红烧小排之类的菜啊？

chezshen · 发表于 2011-8-3 22:17

水瓶座小天天发表于 2011-8-3 22:44
我们一般是不粘锅里面炒好以后控到钢精锅里面去炖的

这个比较好，不过就是麻烦，要多洗个锅子。。

水瓶座小天天 · 发表于 2011-8-3 22:22

chezshen 发表于 2011-8-3 23:17
不带涂层的，哪里买的，卖我一个把

带涂层的那种啊

你说的是不带涂层的那种钢精炒锅啊

那个要粘的，而且粘得一塌糊涂黑掉为止

我都不知道能拿来炒什么好

以前有个wmf的，就是这样的，最后只能丢掉

beatrice2006 · 发表于 2011-8-3 22:23

我买了个号称没有特氟龙的不粘锅，gastrolux的，用来炒荤菜，我讨厌炒个肉丝肉片沾的一塌糊涂
但是排骨这样的还是用的全不锈钢的锅，fissler不错，别人送我一个silit的，就一直用着

beatrice2006 · 发表于 2011-8-3 22:24

水瓶座小天天发表于 2011-8-3 23:22
带涂层的那种啊

你说的是不带涂层的那种钢精炒锅啊

炒素菜啊，不怕粘

cronus · 发表于 2011-8-3 22:41

本帖最后由 cronus 于 2011-8-3 23:41 编辑

不带涂层的生铁锅最好了，就是爱生锈，洗完必须用厨房纸擦干。

草莓妹妹 · 发表于 2011-8-3 22:46

不爱F家的锅，质量太差，半年就变形

chezshen · 发表于 2011-8-3 22:47

水瓶座小天天发表于 2011-8-3 23:22
带涂层的那种啊

你说的是不带涂层的那种钢精炒锅啊

那个不粘的，掌握好火候就行了，国内专门有专员掩饰，告诉你什么时候放油，放菜，

chezshen · 发表于 2011-8-3 22:51

草莓妹妹发表于 2011-8-3 23:46
不爱F家的锅，质量太差，半年就变形

那么硬，怎么变形阿。。。

水瓶座小天天 · 发表于 2011-8-3 22:51

beatrice2006 发表于 2011-8-3 23:24
炒素菜啊，不怕粘

我想也是只能炒炒蔬菜了

连个荷包蛋都不能煎啊。。。

beatrice2006 · 发表于 2011-8-3 22:55

水瓶座小天天发表于 2011-8-3 23:51
我想也是只能炒炒蔬菜了

连个荷包蛋都不能煎啊。。。

卤炖炸什么的也可以

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