麻烦各位给我推荐一口锅

weder

我还是决定一年多换口锅子比较方便。。。
chezshen 发表于 2011-5-16 22:25

不过有一点还是要说明，特氟龙这种东西原本是航天材料，属于耐高温涂料，
根本不是专门为了烹饪儿研发的，后来才开发出来副产品，不粘锅，算是军转民产品，
有分摊研发费用的嫌疑，所以啊，信他母亲科技不如信千年的实践，还是推荐铁锅，
不过话说回来，人的健康很多时候要看运气的，在某个时间敞口抵抗力不行，
随便什么病菌都是致命的，所以说一年多换口锅也没啥大问题，但一有划痕必须马上换，
而且大家注意一点，西方人很少爆炒，所以用不粘锅才还算安全，
嫩要是吃中餐，用中国烹饪技法，请还是用铁锅，不粘涂料真的不适合中式的滚油翻炒，
因为这几乎等同于干烧，干烧不粘锅是有危险的，你看人家外国人炸薯条用特氟龙涂料的凹槽么，

chezshen

不过有一点还是要说明，特氟龙这种东西原本是航天材料，属于耐高温涂料，
根本不是专门为了烹饪儿研发的 ...
weder 发表于 2011-5-17 18:09

    我也不暴炒的，我炒菜那叫一个安静，哈哈哈

葡萄仔

嗯，被大家一发帖子吓傻了，刚买了个Fissler Crispy Steelux Comfort, 28cm Pfanne
还买了盖子，和防油四 ...
YaoQian1988 发表于 2011-5-17 19:10

    说到清洗，我觉得这个不难啊。一般我用温水先泡一下，然后轻轻一洗就好了，每周一次放在洗碗机洗一次~

nat

今天刚买了一铁锅，回头好用的话介绍给你。
葡萄仔 发表于 2011-5-16 17:33

德国买的吗？

葡萄仔

德国买的吗？
nat 发表于 2011-5-17 20:22

    对阿。我还没用呢，准备周末试试看。

nat

对阿。我还没用呢，准备周末试试看。
葡萄仔 发表于 2011-5-17 20:25

我也被这个帖子吓傻了

dahli

我也被这个帖子吓傻了
nat 发表于 2011-5-17 23:34

   不用怕。 这种贴子已经发过很多次了。 都是要买锅的。 就是很多人到现在都还没找到最适合自己的锅。

nat

不用怕。 这种贴子已经发过很多次了。 都是要买锅的。 就是很多人到现在都还没找到最适合自己的锅 ...
dahli 发表于 2011-5-18 09:18

我以前不知道涂层那么可怕
家里有个挺好的锅，但我嫌重，买了个打折的wmf，有了划痕我还照样用
这么一说，如果可能致癌的话，我应该立马就扔了