周日下午茶时间---新鲜出炉蛋挞

Godslove · 发表于 2013-12-1 16:21

葡萄仔发表于 2011-4-3 12:56
普及一下鹌鹑蛋的营养价值（信息转自网络）：

鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷 ...

谢谢！你教的很容易懂，搭配了图，让我有马上去买材料的冲动。上次看了炸油条的帖子，马上就去买了材料，第二天就有油条吃了。

woden · 发表于 2013-12-3 21:08

benichen · 发表于 2013-12-4 02:43

龙骑士 · 发表于 2013-12-4 08:37

atrix · 发表于 2013-12-9 21:10

qqttxs · 发表于 2013-12-9 21:41

qxdream · 发表于 2013-12-11 20:39

ding"

kaolawang · 发表于 2013-12-11 21:19

lilifie · 发表于 2013-12-13 16:56

看看

xhjj98 · 发表于 2013-12-13 17:49

葡萄仔版主，你好。请教几个关于做蛋挞的问题。我按照你的方子第一次做了蛋挞，可惜比较失败。问题主要是新鲜酥皮完全不起酥，还有蛋挞一出炉，里面的蛋馅就塌下去了，可在烤箱里看着是膨胀的。我做了12个蛋挞，但好像蛋汁和奶汁不够12个蛋挞分。能再指点一下么，谢谢。

Benetanash_Eta · 发表于 2013-12-15 19:52

看看

葡萄仔 · 发表于 2013-12-15 20:25

本帖最后由葡萄仔于 2013-12-15 19:28 编辑

xhjj98 发表于 2013-12-13 16:49
葡萄仔版主，你好。请教几个关于做蛋挞的问题。我按照你的方子第一次做了蛋挞，可惜比较失败。问题主要是 ...

一样的挞模？完全按照方子吗？包括烤箱温度等？

蛋挞在烤箱里膨胀，出炉就下陷，是正确的阿，你看过蛋挞是鼓着的吗？呵呵~

joyee · 发表于 2013-12-15 22:18

学习学习

最爱小白 · 发表于 2013-12-17 00:13

乖乖猪 · 发表于 2013-12-17 13:35

sayici · 发表于 2013-12-18 22:31

Xuexi

mikelei · 发表于 2013-12-23 18:33

学习

多啦美 · 发表于 2013-12-24 13:46

MDYJ · 发表于 2013-12-24 16:10

fancici · 发表于 2013-12-24 22:50

多多洛 · 发表于 2013-12-27 21:05

Melli · 发表于 2014-1-3 11:35

Marioshimin · 发表于 2014-1-3 12:05

想试，正好有鹌鹑蛋

cat303 · 发表于 2014-1-6 13:08

看看

xianshibian · 发表于 2014-1-7 21:57

灌水无罪 · 发表于 2014-1-7 23:42

葡萄仔发表于 2011-4-3 13:00
做法完全和传统蛋挞一样啊，我这里是按照**** 本内容被作者隐藏 ****

看看

灌水无罪 · 发表于 2014-1-7 23:44

葡萄仔发表于 2011-4-3 13:00
做法完全和传统蛋挞一样啊，我这里是按照**** 本内容被作者隐藏 ****

kk

a_shan533 · 发表于 2014-1-8 00:42

Ice_Meng · 发表于 2014-1-13 04:11

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爱吃柠檬的猫 · 发表于 2014-1-17 14:57

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Ice_Meng Ice_Meng 当前离线积分 980 窥视卡雷达卡头像被屏蔽 TA的专栏	发表于 2014-1-13 04:11 \| 显示全部楼层全德超低价！Bpost比利时包裹极速体验；代收转寄免费仓储；EMS阳光清关安全可靠。提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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