丸子有理系列之鸡肉丸(叉烧鸡肉丸)

葡萄仔 · 发表于 2011-3-17 21:34

本帖最后由葡萄仔于 2011-3-17 20:54 编辑

冰箱里有一盒鸡胸肉，泉儿爹不喜欢吃鸡胸肉，也不想浪费了，于是就有了这道菜，结果出奇地好吃，很推荐阿~

叉烧鸡肉丸

葡萄仔 · 发表于 2011-3-17 21:34

本帖最后由葡萄仔于 2011-3-18 23:26 编辑

需要材料：

鸡胸肉 300克
冷冻菠菜 2小块
蛋液少许（我用的是1个鹌鹑蛋）
白胡椒粉适量
盐适量
料酒适量

做法：
1 鸡胸肉洗干净用刀切成小块状+化冻后的菠菜+适量料酒，放入搅拌机打成泥。
2 取出来后跟调味料混合搅拌至出现胶质为止，即为鸡肉浆
3 放入盆中再重复用力摔打数次，至呈现出胶质为止。
4 用手部虎口处捏结成圆球后，放入中火烧开的滚水中煮熟捞起即可。

葡萄仔 · 发表于 2011-3-17 21:49

叉烧鸡肉的做法：

冰箱里发现还有一个青椒，加上菠萝罐头，翻了一下还有叉烧酱~！嘻嘻~又一道菜了~~

葡萄仔 · 发表于 2011-3-17 21:51

烤箱180度预热，烤10分钟即可~

原材料如图：

葡萄仔 · 发表于 2011-3-17 21:54

Tipps:

晚点再来写~

十月十日 · 发表于 2011-3-17 22:21

啊啊啊~~~~~又是丸子~~~~~
好诱人~~~~~

xiaoxuan · 发表于 2011-3-17 22:40

看起来很好吃的样子^_^

cycyhh · 发表于 2011-3-17 22:58

最近葡萄斑斑都在做丸子。进来学习。

葡萄仔 · 发表于 2011-3-17 22:59

最近葡萄斑斑都在做丸子。进来学习。
cycyhh 发表于 2011-3-17 21:58

为了方便泉泉~！她很喜欢各种各样的丸子。

我这一辈子 · 发表于 2011-3-17 23:16

昨天刚按照mm的方子去亚超买了做叉烧的材料，打算周末尝试，呵呵，这又多了个选择！

葡萄仔 · 发表于 2011-3-17 23:18

昨天刚按照mm的方子去亚超买了做叉烧的材料，打算周末尝试，呵呵，这又多了个选择！
我这一辈子发表于 2011-3-17 22:16

烤得时候要注意温度，太高不行，太低也不行。

荷包蛋MM · 发表于 2011-3-17 23:31

好美味的样子!

Sarah207 · 发表于 2011-3-17 23:44

厉害阿。。。。

芒果沙冰 · 发表于 2011-3-18 00:26

口水中。。。

rokoko9290 · 发表于 2011-3-18 01:07

kittycat · 发表于 2011-3-18 01:51

尚盈盈 · 发表于 2011-3-18 01:52

学习学习~~

dhy_rudy · 发表于 2011-3-18 10:22

看看

麦香奶茶 · 发表于 2011-3-18 10:58

这个创意很赞啊！！

benjaminshi · 发表于 2011-3-18 11:16

susanne070905 · 发表于 2011-3-18 12:57

慕云慕晴 · 发表于 2011-3-18 17:56

回复 2# 葡萄仔

学习学习

fimy · 发表于 2011-3-18 18:17

looks great

小狮子 · 发表于 2011-3-18 18:23

嫩真是和丸子较劲阿。。。

葡萄仔 · 发表于 2011-3-18 18:37

嫩真是和丸子较劲阿。。。
小狮子发表于 2011-3-18 17:23

不较劲阿，仅仅是喜欢而已了。

vivi_ks · 发表于 2011-3-18 19:08

vivi_ks · 发表于 2011-3-18 19:12

斑斑你个个星期都做丸子，你女儿好幸福呀！！！

葡萄仔 · 发表于 2011-3-18 19:19

斑斑你个个星期都做丸子，你女儿好幸福呀！！！
vivi_ks 发表于 2011-3-18 18:12

嘻嘻，我咋觉得我老公好幸福ing~

vivi_ks · 发表于 2011-3-18 19:21

嘻嘻，我咋觉得我老公好幸福ing~
葡萄仔发表于 2011-3-18 18:19

我觉得你做的菜都是为女儿做的，然后你老公搭上顺风车。我妈也是，按我的口味，不过我爸不挑，啥都吃，我们家的bio垃圾桶。

pupubuy · 发表于 2011-3-18 20:59

我要看，我要看

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