转移目标，请大家吃蛋糕。。。

soda · 发表于 2011-3-1 21:51

发点我以前在饮食版发过的自己烤的蛋糕，学做的时候是入迷了，买了好大一堆工具，结果是肥了10斤 ...
beatrice2006 发表于 2011-3-1 21:44

好漂亮啊。。。

小狮子 · 发表于 2011-3-1 21:52

好漂亮啊。。。
soda 发表于 2011-3-1 21:51

我觉得第二个因该满足你LG的要求，快要方子

soda · 发表于 2011-3-1 21:58

我觉得第二个因该满足你LG的要求，快要方子
小狮子发表于 2011-3-1 21:52

上上次他生日做过一个类似的，不过没有这个mm做的这么漂亮啦，而且底是在超市买的，当时是第一次做很不自信，所以还特意去蛋糕店又定了一个，不过后来反响还算很不错。。。

soda · 发表于 2011-3-1 21:59

发点我以前在饮食版发过的自己烤的蛋糕，学做的时候是入迷了，买了好大一堆工具，结果是肥了10斤 ...
beatrice2006 发表于 2011-3-1 21:44

呵呵高手同学，嫩第一个和第二个底是自己做的么？如何做啊？

beatrice2006 · 发表于 2011-3-1 22:14

呵呵高手同学，嫩第一个和第二个底是自己做的么？如何做啊？
soda 发表于 2011-3-1 21:59

高手真是不敢当啊

两个蛋糕的主体部分参看戚风蛋糕，饮食版有很多人详细讲解了制作过程和注意事项，不过要烤的好，估计你是要多练几次
第一个是草莓蛋黄蛋糕
最下面是饼干底，懒人的办法是买黄油饼干装在食品袋里用擀面杖碾碎，加黄油揉成面团平铺在烤模底部，用叉子扎一些小眼，200度烤7，8分钟到表面微黄
刷一层草莓酱，切半的草莓立在烤模一圈，切面冲外
蛋黄，淀粉，糖，水，在锅里小心变搅边加热成稀糊糊状，放凉
融化明胶，加入糊糊，浇到饼干上1/3，铺一层戚风蛋糕片，草莓片，糊糊，反复，直到浇完糊糊
放冰箱里冷藏4小时，脱模，打发奶油，装饰

beatrice2006 · 发表于 2011-3-1 22:14

第二个是Schwarzwaldkirschetorte，这个饮食版的牛牛版主发过详细教程，参看

小抱抱 · 发表于 2011-3-1 22:14

ｍｍ手很巧呢,我试过做蛋糕,３次都失败了,再也不想尝试了,不过特爱吃蛋糕呢,最近又是蛋糕,又是冰淇淋的,嗯,还有包子,唉,明天的ｆａ　ｔｅｒｍｉｎ啊

小狮子 · 发表于 2011-3-1 22:18

ｍｍ手很巧呢,我试过做蛋糕,３次都失败了,再也不想尝试了,不过特爱吃蛋糕呢,最近又是蛋糕,又是冰淇淋的,嗯, ...
小抱抱发表于 2011-3-1 22:14

如果还想试，可以买我们前面说的backmischung，那个一般加蛋和牛奶就可以了
有点感觉了再自己配

und · 发表于 2011-3-1 22:19

好有食欲啊。。。。。。

小狮子 · 发表于 2011-3-1 22:22

好有食欲啊。。。。。。
und 发表于 2011-3-1 22:19

过来阿，前面说了，明天才轮到吃小熊呢。。。
对了，鸭蛋我放在冰箱里面腌没错吧？

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