【美食DIY】之素食大赛－－2011年1月9日-2月3日迎新春厨艺大赛

wakaka · 发表于 2011-1-9 22:23

本帖最后由 wakaka 于 2011-2-3 10:33 编辑

过去几周的双蛋节日，相信大家跟我一样进行了一次小规模肚皮增肥活动
加之最近大家对肉蛋类食用谨慎
那么，在接下来这个时间里，不妨一起做做素食，清清肠胃
本期的主题就是～～～～～～～～～素食

健康饮食版 “美食DIY”—素食大赛

参赛要求：
蔬菜，水果，豆腐及各种谷物等所有非荤类食材

分设菜式类和甜品类两个奖项
参赛作品一定是在饮食版未发表过的。

发表文章时标题前面请注明【美食DIY】之素食大赛---具体菜名，未注明的不视为参赛作品
参赛方式：要求图文并茂~~，自己动手制作,作品由文字部分（原料、烹饪方法）和图片部分（材料、各步骤、成品装盘）组成，因为是网络上比赛，图片要求精致，清晰，能进行图片处理达到更好的效果是最佳的。
参赛规定：每人限参赛作品一篇，必须原创作品
特别提醒: 甜品类请以水果为主，可适当使用奶制品面粉植物油等做为辅料，无蛋，不可出现使用量超过水果，主次颠倒的食物，糕点类不作为此次参赛项目

参赛时间：2011年1月9日---- 2011年2月3日23點59分
投票评选时间:2011年2月4日---- 2011年2月9日

菜式类和甜品类各设
一等奖　3333聚元　1名
二等奖 2011聚元　1名
三等奖 1888聚元　1名

另各设
最佳创意奖 2011聚元 1名
最佳选材奖 1688聚元 1名
最佳人气奖 1288聚元 1名

未获奖参赛选手获得鼓励奖888聚元

*************参赛者请注意***********
1楼必须要成品图。
2楼开始看图说话
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webcxc · 发表于 2011-1-9 22:42

小虎妹的妈 · 发表于 2011-1-9 22:50

☆★☆★☆ · 发表于 2011-1-9 22:50

新斑斑

肖小猴 · 发表于 2011-1-9 22:50

过去几周的双蛋节日，相信大家跟我一样进行了一次小规模肚皮增肥活动
加之最近大家对肉蛋类食用谨慎
那么 ...
wakaka 发表于 2011-1-9 22:23

这个可以参加～～～

一个问题：巧克力能用不？

abao.c. · 发表于 2011-1-9 22:51

额，一直做高热量食物的飘过

wakaka · 发表于 2011-1-9 22:57

这个可以参加～～～

一个问题：巧克力能用不？
肖小猴发表于 2011-1-9 22:50

允许适当使用奶制品，所以巧克力也可以被允许做辅料了
但是量得注意哈

wakaka · 发表于 2011-1-9 23:04

新斑斑
☆★☆★☆ 发表于 2011-1-9 22:50

第一次主持活动，么经验啊

肖小猴 · 发表于 2011-1-9 23:15

允许适当使用奶制品，所以巧克力也可以被允许做辅料了
但是量得注意哈
wakaka 发表于 2011-1-9 22:57

好
那我就做个中式甜点
这个时间好不可爱啊
正是我忙得死去活来的时间

wakaka · 发表于 2011-1-9 23:18

好
那我就做个中式甜点
这个时间好不可爱啊
正是我忙得死去活来的时间
肖小猴发表于 2011-1-9 23:15

注意：糕点不算哈
这个时间刚好过年，再忙也要吃年夜饭嘛

肖小猴 · 发表于 2011-1-9 23:21

注意：糕点不算哈
这个时间刚好过年，再忙也要吃年夜饭嘛
wakaka 发表于 2011-1-9 23:18

额
这个也不能算点心类？

wakaka · 发表于 2011-1-9 23:23

本帖最后由 wakaka 于 2011-1-9 23:24 编辑

额
这个也不能算点心类？
肖小猴发表于 2011-1-9 23:21

俺修改了一下，改成以水果为主的甜品
当然可以自由发挥想象运用其他各种辅料
不然范围好像有点过广了

稍后会推出单独的甜品类活动

月牙丨突 · 发表于 2011-1-9 23:30

嗯，有时间，可以友情支持。

那个啥，我可以用高汤吗？比如鸡汤，骨头汤，保证一丝肉都没有，比方说我来个高汤野菌煲，看不到一丝丝的荤食，不过这个在我概念中可不是素食。

这个素食是什么概念的素食？鸡鸭鱼肉，生猛海鲜都不允许出现？还是德国人概念中的素食，只是不吃Fleisch，可以吃Fisch？

看主贴似乎奶蛋素都不行？只能是蔬菜和水果。

肖小猴 · 发表于 2011-1-9 23:30

俺修改了一下，改成以水果为主的甜品
当然可以自由发挥想象运用其他各种辅料
不然范围好像有点过广了
...
wakaka 发表于 2011-1-9 23:23

那我参加甜点类的吧
刚好最近在做甜点

wakaka · 发表于 2011-1-9 23:43

嗯，有时间，可以友情支持。

那个啥，我可以用高汤吗？比如鸡汤，骨头汤，保证一丝肉都没有，比方说我来 ...
月牙丨突发表于 2011-1-9 23:30

肉鱼都不带，高汤也不带
蛋不带，奶制品可以适当运用
还是蔬果豆制品为主

月牙丨突 · 发表于 2011-1-9 23:49

肉鱼都不带，高汤也不带
蛋不带，奶制品可以适当运用
还是蔬果豆制品为主
wakaka 发表于 2011-1-9 23:43

明白了，我去Bio Markt买豆腐，做个素鸡吧，或者再看看其他的，争取下个周末交作业。

wakaka · 发表于 2011-1-9 23:52

明白了，我去Bio Markt买豆腐，做个素鸡吧，或者再看看其他的，争取下个周末交作业。
月牙丨突发表于 2011-1-9 23:49

哇
高人啊，俺等着学习

wakaka · 发表于 2011-1-9 23:54

那我参加甜点类的吧
刚好最近在做甜点
肖小猴发表于 2011-1-9 23:30

嫩先拍好pp哈
回头再跟葡萄仔商量下下轮活动时间去

肖小猴 · 发表于 2011-1-9 23:58

肉鱼都不带，高汤也不带
蛋不带，奶制品可以适当运用
还是蔬果豆制品为主
wakaka 发表于 2011-1-9 23:43

就德国这点蔬菜～～～
看起来只有在摆盘和创意上下手了～～～

肖小猴 · 发表于 2011-1-10 00:02

嫩先拍好pp哈
回头再跟葡萄仔商量下下轮活动时间去
wakaka 发表于 2011-1-9 23:54

恩
我这次会拍这个过程～～～

平平的小飞侠 · 发表于 2011-1-10 02:17

beatrice2006 · 发表于 2011-1-10 10:12

支持支持！
不过回国后真的没下过厨

serenita · 发表于 2011-1-10 10:48

过去几周的双蛋节日，相信大家跟我一样进行了一次小规模肚皮增肥活动
加之最近大家对肉蛋类食用谨慎
那么 ...
wakaka 发表于 2011-1-9 22:23

热爱吃肉的来友情支持一个！

月牙丨突 · 发表于 2011-1-10 11:20

哇
高人啊，俺等着学习
wakaka 发表于 2011-1-9 23:52

只能是味道和形状神似，绝对做不出国内的那个意思来。

给你看个凉拌豆腐，这次去度假屋时，和众人的合作之作

wakaka · 发表于 2011-1-10 11:21

只能是味道和形状神似，绝对做不出国内的那个意思来。

给你看个凉拌豆腐，这次去度假屋时， ...
月牙丨突发表于 2011-1-10 11:20

看来这次度假真的很开心

SilviaShe · 发表于 2011-1-10 13:10

以水果为主的甜品阿。。。。要是能忙里偷闲就来支持一下《===可能性不大= =
等甜点专场~~

Swanjj · 发表于 2011-1-10 14:30

哈哈~观摩学习

Sonic_Germany · 发表于 2011-1-10 14:43

新斑斑上任，红包呢？
果茶算吗？

publicopinion · 发表于 2011-1-10 15:51

支持斑斑搞活动，回家去想菜谱咯！

wakaka · 发表于 2011-1-10 16:37

新斑斑上任，红包呢？
果茶算吗？
Sonic_Germany 发表于 2011-1-10 14:43

可以呀

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