发个包子~~刚出锅滴，还热乎着~

dolchelp · 发表于 2011-1-3 19:32

本帖最后由 dolchelp 于 2011-1-3 18:43 编辑

昨天突然特别想吃包子。。。馋了一晚上~~于是乎，今天就下手了。。
可是。。。。。。姐从没包过，上网找了好多资料就急急忙忙开始劳动了。。。

我想说，包包子好难呀，那个褶子。。。怎么弄哇？
到最后，我也无所谓了，直接瞎包一气，反正封上口就行了吧。。。。就封了，很丑。。。。
很丑。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
你们不要嫌弃我的包子。。。
请你们吃。。。。

友情提醒：上图左下方。。。那货不是包子。。。那货是。。。。肉加馍的馍。。也是试验来着~结果糊了。。。

问题：为什么我的面很软啊？没有那种特别“筋斗”的感觉。。。
是什么原因呢？是面粉加少了？~~

Penguinchen · 发表于 2011-1-3 19:33

本帖最后由 Penguinchen 于 2011-1-3 18:35 编辑

没图啊

想告诉你怎么弄那个褶子，可是不在眼前，还真不好表达

高个子逻辑 · 发表于 2011-1-3 19:36

沙发是一好人

dolchelp · 发表于 2011-1-3 19:40

没图啊

想告诉你怎么弄那个褶子，可是不在眼前，还真不好表达
Penguinchen 发表于 2011-1-3 18:33

你是高手吧。。。
估计看到我的包子图该郁闷了。。。

我看过人家包。。。那个熟练啊，那个迅速哇。。。。。
一眨眼就包好了，还很米粒！！
我这个。。。。。。。。。。。。。。
太丑了。。。我都嫌弃它。。

内陷是梅干菜肉。。。。
还有卷心菜肉。。。。
随便弄的~~
就过个包子瘾~~~

dolchelp · 发表于 2011-1-3 19:41

沙发是一好人
高个子逻辑发表于 2011-1-3 18:36

spider127 · 发表于 2011-1-3 19:41

一直很想吃可是没蒸锅

yuanlaiai · 发表于 2011-1-3 19:44

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

dolchelp · 发表于 2011-1-3 19:45

一直很想吃可是没蒸锅
spider127 发表于 2011-1-3 18:41

我是用电饭煲自带的蒸笼弄的。。。
还算方便，就是小了点。。。
要分好几次蒸。。

adatyan · 发表于 2011-1-3 19:47

去土豆搜个包包子的视频学弄那个摺吧。

面我筋斗要使大力地揉面，但是要用阴力，揉好再发，发了在揉，再包，再发，再蒸。

spider127 · 发表于 2011-1-3 19:48

我是用电饭煲自带的蒸笼弄的。。。
还算方便，就是小了点。。。
要分好几次蒸。。
dolchelp 发表于 2011-1-3 18:45

可惜我的电饭锅没有蒸笼哎。。。

ladycoco · 发表于 2011-1-3 19:49

楼主美眉是不是小笼包呐

dolchelp · 发表于 2011-1-3 19:52

以后自习的时候坚决不进美食版
yuanlaiai 发表于 2011-1-3 18:44

我都是吃饱了吃撑了再来。。
或者是做饭之前。。。来刺激下味觉~~~

高个子逻辑 · 发表于 2011-1-3 19:53

这个啊..
终于看到图片了
皮是不是薄了点
或者馅太多
不过看上去还是很想吃啊

dolchelp · 发表于 2011-1-3 19:54

可惜我的电饭锅没有蒸笼哎。。。
spider127 发表于 2011-1-3 18:48

那就搞个大锅加水。。再搭个碗在上面蒸？~~~
哎。。。想想也觉得好复杂。
我今天就图个嘴瘾，太累了。。。
不会和面。。。弄的一身汗~~

dolchelp · 发表于 2011-1-3 19:57

去土豆搜个包包子的视频学弄那个摺吧。

面我筋斗要使大力地揉面，但是要用阴力，揉好再发，发了在揉，再 ...
adatyan 发表于 2011-1-3 18:47

哇。。。大师姐姐来了~~~
之前看别人弄过，可是还是不上手嘛。。。。可能要经常练习~~~

原来和面还要要这样反反复复的呀？
我太外行了~~~。。。。以为差不多就放那醒了，然后再拿出来就软踏踏的~
然后就稍微又和了会儿就开包了。。
果然8行~~

ying_yzzy · 发表于 2011-1-3 19:59

昨天突然特别想吃包子。。。馋了一晚上~~于是乎，今天就下手了。。
可是。。。。。。姐从没包过，上网找了 ...
dolchelp 发表于 2011-1-3 18:32

能吃么这，别中毒了！

dolchelp · 发表于 2011-1-3 20:00

楼主美眉是不是小笼包呐
ladycoco 发表于 2011-1-3 18:49

LZ不是小笼包哎。。。（晕倒，原来我变包子啦）
不过LZ很想吃小笼包！！！。。。。。

dolchelp · 发表于 2011-1-3 20:01

这个啊..
终于看到图片了
皮是不是薄了点
或者馅太多
不过看上去还是很想吃啊
高个子逻辑发表于 2011-1-3 18:53

嗯嗯，对的~~皮有点薄，想说害怕到时候发起来皮厚内陷少。。所以吧~包的时候就死命往里面塞馅。。。结果就封8上了。。。

哎~~反正就是丑就对了
可是还是满足哇。。
吃的很满足~~~~

ladycoco · 发表于 2011-1-3 20:02

回复 17# dolchelp

楼主美眉理解错啦

yuanlaiai · 发表于 2011-1-3 20:04

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

dolchelp · 发表于 2011-1-3 20:07

回复 dolchelp

楼主美眉理解错啦
ladycoco 发表于 2011-1-3 19:02

我有包了大大小小的。因为没包过~~搞不清楚最后会发多大
所以。。反正。。。就是样子很丑啦。。。
小笼包。。那个太高级了~
我这儿估计是小笼包整容前。。

adatyan · 发表于 2011-1-3 20:08

自己和面是比较难，特别是女生劲儿小，我家都是机器代劳的，最后自己再揉会儿。家里没机器的话，让GG去揉。

哇。。。大师姐姐来了~~~
之前看别人弄过，可是还是不上手嘛。。。。可能要经常练习~~~{:5_354: ...
dolchelp 发表于 2011-1-3 18:57

dolchelp · 发表于 2011-1-3 20:08

能吃么这，别中毒了！
ying_yzzy 发表于 2011-1-3 18:59

吃是能吃的~~

adatyan · 发表于 2011-1-3 20:11

记得我刚来，什么都不会的时候，就是冲着Angie叫大师姐姐。呵呵。

哇。。。大师姐姐来了~~~
dolchelp 发表于 2011-1-3 18:57

dolchelp · 发表于 2011-1-3 20:12

为灭我调的馅总是干巴巴地，因为都是瘦肉，做不出你那样效果呢
yuanlaiai 发表于 2011-1-3 19:04

这个。。。我也说不好阿。。。
我没专门调馅，就是肉丝+菜炒了炒。。
然后就往里塞了~~

那个，做包子调馅是不是也要像做饺子那样啊？
我这次嫌麻烦，就糊弄了下

小虎妹的妈 · 发表于 2011-1-3 20:12

吃是能吃的~~
dolchelp 发表于 2011-1-3 19:08

好吃吗，多做几次就会漂亮。

金桔 · 发表于 2011-1-3 20:20

一直很想吃可是没蒸锅
spider127 发表于 2011-1-3 18:41

亚马逊上有卖的，有电的，也有跟国内一样的多层的不锈钢锅。

spider127 · 发表于 2011-1-3 20:22

亚马逊上有卖的，有电的，也有跟国内一样的多层的不锈钢锅。
金桔发表于 2011-1-3 19:20

电的那种是不是就是下层放水好几个屉那样的?
我借用过朋友的很不错不过我bf不怎么爱吃包子家里地方小暂时没买
不过等我们换了大一点的房间肯定要买的
电的最方便不占灶

金桔 · 发表于 2011-1-3 20:30

电的那种是不是就是下层放水好几个屉那样的?
我借用过朋友的很不错不过我bf不怎么爱吃包子家里地方 ...
spider127 发表于 2011-1-3 19:22

对的，就是那种。
电的不用时不占地方，但用时容量自然也小点。多层不锈钢的容量大，一次可以蒸老多的包子咧！不过平常不用时占好大的地方。

ladycoco · 发表于 2011-1-3 20:43

回复 21# dolchelp

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yuanlaiai yuanlaiai 当前离线积分 6518 窥视卡雷达卡头像被屏蔽 TA的专栏	发表于 2011-1-3 19:44 \| 显示全部楼层全德超低价！Bpost比利时包裹极速体验；代收转寄免费仓储；EMS阳光清关安全可靠。提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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