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游西 · 发表于 2010-12-21 11:42

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本帖最后由游西于 2011-1-19 15:55 编辑

豆腐煮鱼汤

红烧鸭翅

改良版宫保鸡丁

土豆烧肉

柠檬煎鱼

材料:
鱼块切小块，柠檬一个，芹菜一到两根切碎

做法
鱼块 (Rotbarschfilet或Pangasuis) 切小块用酱油，绍兴酒，生姜，花椒和生粉腌半小时。
打一个鸡蛋，准备一个盘子倒点面粉，鱼块先过一下蛋液，裹上面粉下锅炸。
炸好的鱼块装盘。
另取一个锅，下点油炒切碎的小芹菜，挤入柠檬汁，加盐酱油胡椒调味加点水煮开，勾水淀粉就可以起锅，浇在扎好的鱼块上。
酸酸的汁配上酥酥的鱼块很开胃！！

素炒藕丁

土豆丝

凉拌凉粉

做法:
其实很简单，网上一搜很多。
水和绿豆粉（亚超有卖） 1:6 搅匀，放在炉子上加热，一边加热一边搅。指导煮开冒泡，这个时候也成了糊糊，倒在容器里凉了以后放冰箱。第二天切成自己喜欢的大小薄厚拌拌就可以吃了。方便又美味！
凉拌的方法就是自家口味了，想加啥就加啥，自己喜欢就好。
照片里这次我是加了黄瓜丝和香菜，然后盐，胡椒，酱油，醋，麻油，糖和少许老干妈。

爆炒苦瓜

小Tipp
每次炒苦瓜我都会先用开水焯一下，再用冷水冲。这样的苦瓜炒起来，清爽也不是那么苦了。大家可以试试！

游西 · 发表于 2010-12-21 11:50

本帖最后由游西于 2010-12-21 20:14 编辑

红豆年糕

年糕做法

沾米粉，糯米粉和清水 1:1:1 的比例调匀，根据我自己做的经验水会略少一点。
红豆是自己煮的，用的是小赤豆，用高压锅压烂，事先不用泡。自己煮出来的还有豆豆颗粒比较适合做这个。
红豆沙我没有加糖，都是和前面的米粉混在一起调的味道，我一边加糖一边尝，加到自己想要的甜度就可以了。
糖或者桂花糖，我自己是两样都加了，但是觉得桂花香被红豆压下去了。
调好的糊糊放在一个扁平容器里，上锅蒸30分钟。
取出放凉，放冰箱一夜，第二天就可以吃了。很糯很香甜呢！！

New York Style Cheese Cake

ifish · 发表于 2010-12-21 11:52

口水豆腐，凉粉，红豆年糕。。。

鱼之乐 · 发表于 2010-12-21 17:07

小叮当3号 · 发表于 2010-12-21 17:23

红豆年糕求做法

joyes13 · 发表于 2010-12-21 17:51

柠檬煎鱼求做法

dyan · 发表于 2010-12-21 19:44

求搭伙

zuzuzu · 发表于 2010-12-21 19:46

鸭翅哪里来啊?

☆★☆★☆ · 发表于 2010-12-21 19:51

这年糕怎么做的

kinoko · 发表于 2010-12-21 19:51

同求红豆年糕做法

游西 · 发表于 2010-12-21 19:53

我找找年糕的做法发上来哈！

游西 · 发表于 2010-12-21 20:30

鸭翅哪里来啊?
zuzuzu 发表于 2010-12-21 19:46

朋友送的，呵呵这个是可遇不可求的。

游西 · 发表于 2010-12-21 20:31

求搭伙
dyan 发表于 2010-12-21 19:44

欢迎欢迎！

游西 · 发表于 2010-12-21 20:31

柠檬煎鱼求做法
joyes13 发表于 2010-12-21 17:51

偶加了做法，也是我自己看网上的菜谱瞎琢磨的。

游西 · 发表于 2010-12-21 20:34

问年糕做法的同学们，我已经加了做法了哈！

mimomimo · 发表于 2010-12-22 11:13

真强大

好几个菜都是我爱吃的

kittycat · 发表于 2010-12-22 14:40

哇塞，可以去蹭饭么

MDYJ · 发表于 2010-12-22 20:17

能让我蹭饭么

grote_haonan · 发表于 2010-12-22 20:32

真丰盛啊！请问楼主苦瓜哪里有卖？

游西 · 发表于 2010-12-22 21:34

真丰盛啊！请问楼主苦瓜哪里有卖？
grote_haonan 发表于 2010-12-22 20:32

我们这的亚超里都有卖的。

游西 · 发表于 2010-12-22 21:36

能让我蹭饭么
MDYJ 发表于 2010-12-22 20:17

好啊，欢迎来蹭饭！

游西 · 发表于 2010-12-22 21:38

哇塞，可以去蹭饭么
kittycat 发表于 2010-12-22 14:40

欢迎欢迎！

grote_haonan · 发表于 2010-12-22 21:38

我们这的亚超里都有卖的。
游西发表于 2010-12-22 21:34

跟哪儿啊？我可爱吃苦瓜了。。

游西 · 发表于 2010-12-22 21:39

跟哪儿啊？我可爱吃苦瓜了。。
grote_haonan 发表于 2010-12-22 21:38

我们是在多蒙的陈金星买的。

abao.c. · 发表于 2010-12-22 21:42

凉粉求做法

kittycat · 发表于 2010-12-22 21:51

欢迎欢迎！
游西发表于 2010-12-22 21:38

游西 · 发表于 2010-12-22 21:53

凉粉求做法
abao.c. 发表于 2010-12-22 21:42

偶加上了哈！

abao.c. · 发表于 2010-12-22 22:07

偶加上了哈！
游西发表于 2010-12-22 21:53

谢谢

游西 · 发表于 2010-12-22 22:11

本帖最后由游西于 2010-12-25 21:22 编辑

看了隔壁楼的老帖子，今天也做了煎饼！
腊肠炒南瓜年糕

szdrszm123 · 发表于 2010-12-23 15:54

不错，就是宫保少了点酱油色

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