德国这边哪里有鸭蛋卖，想腌咸鸭蛋

babytinny小猪 · 发表于 2010-10-4 23:05

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dekyo · 发表于 2010-10-4 23:40

城外面追着鸭子回家。。。。。。

muzhe · 发表于 2010-10-4 23:51

用鸡蛋吧，这边的大多数都是用鸡蛋，一样好吃。

anitaliu · 发表于 2010-10-5 02:06

亚超有卖现成的···1块一个··可以买几个解解馋···

lucilee · 发表于 2010-10-5 05:13

腌鸡蛋呗。鸡蛋也能出点油的。想快点就用白壳的
给你点信心
我腌滴。
amandadong 发表于 2010-10-5 03:00

MM快说说你怎么腌的啊~~~~
一直想在家自己腌不知道用什么器皿用啥放啊？？

Smila · 发表于 2010-10-5 09:25

mm吃盐多了对肾和心脏都不好

bubble... · 发表于 2010-10-5 10:31

腌鸡蛋呗。鸡蛋也能出点油的。想快点就用白壳的
给你点信心
我腌滴。
amandadong 发表于 2010-10-5 03:00

高手～！

晴格格 · 发表于 2010-10-5 10:32

城外面追着鸭子回家。。。。。。
dekyo 发表于 2010-10-4 23:40

我觉得还是去池塘边灌木丛里掏吧，这样比较快。

happy1983 · 发表于 2010-10-5 10:33

哇塞，怎么能腌得那么好，那么多油。

晴格格 · 发表于 2010-10-5 10:33

用鸡蛋吧，这边的大多数都是用鸡蛋，一样好吃。
muzhe 发表于 2010-10-4 23:51

恩，我用的就是鸡蛋，其实味道是差不多的。

leisay · 发表于 2010-10-5 10:33

回复 5# amandadong

跪求腌制方法

muzhe · 发表于 2010-10-5 10:41

回复 amandadong
跪求腌制方法
leisay 发表于 2010-10-5 10:33

原料：
24个鸡蛋（两盒）
1小碗盐
1杯高度白酒（买不到，用了40度的伏特加酒代替）
保鲜膜若干

做法：

鸡蛋清洗干净，晾干水分，注意，一定要晾干水分哦！

在白酒里面泡一泡，20秒30秒都可以。

然后滚上一层盐

用保鲜膜包好，这样干了以后盐粒不会掉下来

包好的鸡蛋装到大号的保鲜袋里，放到太阳下暴晒一个下午，据说这是出油的关键，我腌鸡蛋前特意查了天气预报，找了个超级晴朗的天气做的，暴晒了一个下午，然后放到阴凉处30天。

吃的时候拿出来，拔掉保鲜膜，冲干净盐粒，放水里煮，水开后煮10分钟。

切开一看，真的个个出油耶！！！香！

beatrice2006 · 发表于 2010-10-5 10:43

原料：
24个鸡蛋（两盒）
1小碗盐
1杯高度白酒（买不到，用了40度的伏特加酒代替）
保鲜膜若干

做 ...
muzhe 发表于 2010-10-5 10:41

原来暴晒是关键啊
我上回腌的就是缺了这步，其他一样，也比较成功，就是没这么多油
下次一定试试暴晒

cccxxx · 发表于 2010-10-5 10:49

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voss · 发表于 2010-10-5 11:05

巧克力兔 · 发表于 2010-10-5 11:18

方法简单易操作
可是对暴晒有点小疑问，盐还没进去的时候暴晒不能臭了吗？还有，冬天暴晒不了能盐了效果就不好了吗还是冬天的阳光也可以？
准备试试

xtyst · 发表于 2010-10-5 11:22

原来是这么做出来的呀

gamesracy · 发表于 2010-10-5 11:25

这个收藏了。有用。

雪狐 · 发表于 2010-10-5 12:28

不错，顶一个

babytinny小猪 · 发表于 2010-10-5 12:43

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michilleyyy · 发表于 2010-10-5 13:07

原来是我也没暴晒啊

xst666 · 发表于 2010-10-5 13:14

我知道ebay有卖的，大概1欧多一个吧。亚超的腌的不好吃。

xiaotu · 发表于 2010-10-5 13:29

牛～～，学习了

GGK · 发表于 2010-10-5 13:41

腌鸡蛋呗。鸡蛋也能出点油的。想快点就用白壳的
给你点信心
我腌滴。
amandadong 发表于 2010-10-5 03:00

求方子

GGK · 发表于 2010-10-5 13:43

原料：
24个鸡蛋（两盒）
1小碗盐
1杯高度白酒（买不到，用了40度的伏特加酒代替）
保鲜膜若干

做 ...
muzhe 发表于 2010-10-5 10:41

要爆晒阿

xiaoniao · 发表于 2010-10-5 14:48

太强了太强了太强了

summer_lush · 发表于 2010-10-5 14:52

我要吃，我要做，姐5年没吃过咸鸭蛋了

卖火柴的小女孩 · 发表于 2010-10-5 14:54

乖囡 · 发表于 2010-10-5 15:02

腌鸡蛋呗。鸡蛋也能出点油的。想快点就用白壳的
给你点信心
我腌滴。
amandadong 发表于 2010-10-5 03:00

好诱人的蛋～
MM好手艺

DONGBIJUAN · 发表于 2010-10-5 15:21

是不是腌的鸡蛋是生鸡蛋呀？只是吃的时候才煮？还是煮好了腌？

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babytinny小猪 babytinny小猪当前离线积分 27 窥视卡雷达卡头像被屏蔽 TA的专栏	发表于 2010-10-4 23:05 \| 显示全部楼层 \|阅读模式全德超低价！Bpost比利时包裹极速体验；代收转寄免费仓储；EMS阳光清关安全可靠。提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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