活螃蟹怎么收拾啊

冰凝月色

买了螃蟹回来，新鲜滴，还活着，还会满地乱跑呢
我想清蒸，可是蒸之前是要洗干净滴，TA还会左伸胳膊右蹬腿儿呢，我怎么敢抓着洗啊。。。
9 D6 j8 T4 W! }1 p可是把TA弄死了，也不好啊，不是说，螃蟹就要吃活滴吗？
$ x9 u( y# G  H# I怎么办呀
大家来支招啊

派派林

你吃了没？
4 x, z+ s* y- a$ H. N6 E我刚煮了吃了两个，但是味道好苦啊？
郁闷捏
- B: L5 W( s' r求解？？

爱羊

白水煮了吃哦，会是什么味道

派派林

白水煮了吃哦，会是什么味道
* z. t$ g6 J+ Q* P; ?4 H& e- C爱羊 发表于 2010-8-28 15:13 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

' I. h% X: f$ H# s4 M1 x

4 I& V. G& l/ k9 \7 A7 E% X4 v. r+ v. U更正一下，基本算整哈
第一次用的水，
9 J& k4 h2 [# M8 q第二次用的啤酒
6 r& k' f+ ^' r$ e' n一次一个
但是每次那个蟹黄都留到下面水里去了
打开的话，那个蟹黄是水一样的
9 M. M" z, W2 w- P2 m- |( D% D吃的话发苦
我现在都搁着，没敢吃。。。。

cooljht

水冲冲，捆起来蒸。蒸的时候肚皮朝上。

爱羊

更正一下，基本算整哈
第一次用的水，
2 m& L- x* h  y第二次用的啤酒
/ H& M* @0 o5 ]; @( {一次一个
) q' k0 a1 L, x* l但是每次那个蟹黄都留到下面水里 ...
% N! C' j- H" p/ r) x( t派派林 发表于 2010-8-28 15:19 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

* `$ J9 C$ O% E0 _5 U
    嫩太糟蹋东西了
那肚子里的脏东西煮出来，可不就是苦了。
; g8 j) G; }6 e8 R$ F5 c0 o$ z" P5 B螃蟹都是蒸着吃的
炒或者用辣锅做香辣蟹需要提前把肚子剁开，里面的内脏去掉，裹面炸一下之后再做的。

冰凝月色

你吃了没？
1 \7 X" \9 _7 O' {4 E: k( W我刚煮了吃了两个，但是味道好苦啊？
7 |) H7 w- y" v0 s9 x; K3 U6 o郁闷捏
# k9 T) b! {0 s- G9 @1 w求解？？
* a* n0 W4 r" N) v派派林 发表于 2010-8-28 15:11 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

我觉得是没洗干净有脏东西？
3 f1 g( g; o& y3 g& l3 D) A+ Y4 J嫩怎么刷滴啊

我不是笨猫

更正一下，基本算整哈
第一次用的水，
第二次用的啤酒
! o) c) A! k' N/ x  Z一次一个
- T+ n4 A7 P3 F* d% _) h' \+ l: p但是每次那个蟹黄都留到下面水里 ...
+ q2 K6 A! e) W派派林 发表于 2010-8-28 15:19 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

7 }( U# E' ^; S' [/ _螃蟹的问题，螃蟹不好

Antja

抓住蟹背，这样蟹就夹不到你了，然后用小刷子细细刷蟹，尤其是两只大脚上的毛，那里面最脏，还有肚子上，刷干净了就上锅蒸，下面的水里可以放葱姜和黄酒，捆蟹是技术活，干不来，不捆直接蒸也凑合

kiro

你吃了没？
/ _6 m" u, P. E& C+ l! o+ z我刚煮了吃了两个，但是味道好苦啊？
郁闷捏
0 K2 E1 o5 T/ T求解？？
. w8 x  W$ v. k0 R# U派派林 发表于 2010-8-28 15:11 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

吃的时候先要拿掉沙袋，把白色的一条条的蟹肉外面的那层要拨掉