问问大家到底什么油抄菜最健康呀？

笨笨女孩子 · 发表于 2010-8-12 10:10

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我是指，不讨论价格的情况下。有人知道吗？

绵羊油 · 发表于 2010-8-12 10:18

橄榄油

nahmachine · 发表于 2010-8-12 10:38

橄榄油一般就直接吃，或者拌凉菜了~~~炒菜加热的就是葵花油，不是什么油都可以加热的吧~~~~妹妹自己Googel 一下阿

vogueidea · 发表于 2010-8-12 10:38

橄榄油不要爆炒，温度不能太高，最高到60度

笨笨女孩子 · 发表于 2010-8-12 10:41

那我问的就是抄菜时候呀。。。从前用橄榄油，后来人家说温度高了橄榄油会致癌的呀

eberspaecher · 发表于 2010-8-12 10:46

橄榄油确实不能用来炒菜，那天看电视里也报道来着

cva · 发表于 2010-8-12 10:51

用玉米籽油

Swanjj · 发表于 2010-8-12 10:53

貌似是初榨的橄榄油不行（Virgin Olive Oil）
但是二次榨取的可以炒菜（Lampante Olive Oil / Refined Olive Oil）

Swanjj · 发表于 2010-8-12 10:54

但是营养成分还是初榨油好

绵羊油 · 发表于 2010-8-12 10:57

学习了，我自己不讲究多健康的油，就一般的葵花油就行了，
给孩子会用rapsoel，含有omega 3，貌似对孩子比较好，有时候也用橄榄油，看来以后不能用橄榄油炒菜了

fyyh · 发表于 2010-8-12 11:00

我炒菜用rapsoel, 拌菜就用橄榄油，反正少吃油最健康了

泛滥の小青春 · 发表于 2010-8-12 11:02

橄榄油
绵羊油发表于 2010-8-12 10:18

橄榄油不能炒菜

qbh365 · 发表于 2010-8-12 11:05

橄榄油
绵羊油发表于 2010-8-12 10:18

+1

mhits · 发表于 2010-8-12 11:27

貌似是初榨的橄榄油不行（Virgin Olive Oil）
但是二次榨取的可以炒菜（Lampante Olive Oil / Refined Oli ...
Swanjj 发表于 2010-8-12 10:53

学习了
才知道橄榄油还有2种

zhengling · 发表于 2010-8-12 11:45

+1
qbh365 发表于 2010-8-12 11:05

一样 +3

sjclh · 发表于 2010-8-12 11:48

我家烧菜用豆油。

weiwei88 · 发表于 2010-8-12 11:49

要是油炸或是需要多油炒菜的时候我用椰子油，是块状的，在real 有卖，这个最健康，可以减肥。 mm 可以自己放狗搜。

da.xiong · 发表于 2010-8-12 12:45

普通的葵花籽油就不错啊~

monom · 发表于 2010-8-12 12:58

我用橄榄油

gauloises · 发表于 2010-8-12 13:03

Rapsoel也有区别的吧。
好像在LIDL Rapsoel还比葵花子油便宜呢。

merryyang · 发表于 2010-8-12 13:26

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

merryyang · 发表于 2010-8-12 13:28

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

倍倍 · 发表于 2010-8-12 13:32

推荐韭菜油~~~
Baerlauchoel~
炒出来味道就带着股鲜味，狗一下这种油反正能想的出来的好处都占着~ 缺点是德国这边卖得贵~

笨笨女孩子 · 发表于 2010-8-12 13:39

推荐韭菜油~~~
Baerlauchoel~
炒出来味道就带着股鲜味，狗一下这种油反正能想的出来的好处都占着~ 缺点是 ...
倍倍发表于 2010-8-12 13:32

wo kann ich kaufen?

fiveplus · 发表于 2010-8-12 13:49

全部用橄榄油的杯具飘过~~

倍倍 · 发表于 2010-8-12 13:50

wo kann ich kaufen?
笨笨女孩子发表于 2010-8-12 13:39

我原来在Globus买的，那里有很多不常见的油品，我同时买了不少别的不常用品种，比如亚麻籽油，葡萄籽油，核桃油。。。用下来，韭菜油最适合炒菜，另外那些多数是凉拌沙拉用的，加热的话容易破坏营养成分~
要是长期用的话，我觉得Kaufland卖得红花籽油（貌似中文是叫这个），Faerber Disteloel健康又实用，似乎是1,39一瓶，750ml，有啥好处可以放狗搜~
再者，rapsoel也不是都一样的，Kaufland里有卖冷轧，不过是不是适合炒菜就不知道了，似乎冷轧油都是营养成分保存比较好的，恐怕也是受不了高温~

iamhere · 发表于 2010-8-12 13:54

橄榄球炒菜味道怪怪的啊。。。

fiona_chen · 发表于 2010-8-12 13:57

本帖最后由 fiona_chen 于 2010-8-12 14:04 编辑

恩，橄榄油炒菜会致癌的吗？我之前也有这个疑惑，后来搜了半天，各有各的说法，但是比较权威的说法好像是说初榨橄榄油不能加热时因为会破坏营养成分，如果不计较那些营养的损失其实还是可以用橄榄油炒的啊？难道不对？我搜了中文的搜不到结果还搜英文的来着。。。。下次试试搜德文的。不过好多德国人都用橄榄油炒菜的啊。当然更多的用牛肉，让我无语了。。。。

恩，刚刚看了椰子油的介绍，不错，一会儿去real找找椰子油。。。。以后改椰子油了。
哈哈，橄榄油味道其实我觉得还不错呢。。。我很喜欢。之前在意大利玩的时候吃橄榄油吃的那个爽啊。。。

笨笨女孩子 · 发表于 2010-8-12 14:11

恩，橄榄油炒菜会致癌的吗？我之前也有这个疑惑，后来搜了半天，各有各的说法，但是比较权威的说法好像是说 ...
fiona_chen 发表于 2010-8-12 13:57

was heisst 椰子油 auf deutsch?

笨笨女孩子 · 发表于 2010-8-12 14:16

我原来在Globus买的，那里有很多不常见的油品，我同时买了不少别的不常用品种，比如亚麻籽油，葡萄籽油 ...
倍倍发表于 2010-8-12 13:50

ich suche: 红花籽油的营养特点是亚油酸的含量特别高，比玉米油和葵花籽油均高，但其一样缺乏α-亚麻酸。

建议大家适量使用。不要作为主要食用油。

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merryyang merryyang 当前离线积分 13498 窥视卡雷达卡头像被屏蔽 TA的专栏	发表于 2010-8-12 13:26 \| 显示全部楼层全德超低价！Bpost比利时包裹极速体验；代收转寄免费仓储；EMS阳光清关安全可靠。提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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