Gastrolux的锅用了一次了，P2加使用报告了，用过的jms进来交流下吧

vogueidea

前几天biota断食减肥拍毒，就不停的在网上看别人做的美食，画饼充饥，还真锻炼毅力啊


无意间看到北美好多人推荐Gastrolux的不粘锅，搜了下，北美的价格确实很高，而且好多人都说要从德国背，于是赶快查了下德国的价格，的确便宜很多啊
又搜了下德国人的论坛，发现很多建议去ebay买，于是又搜了下网上店的价格，的确ebay要比amazon或者kochen essen wohnen上要便宜，北美的代理网站上28cm的浅的要239美金，我在ebay上58欧加邮费拿下


又搜了下坛子，发现之前随心屿mm问过（不知道mm败了没有，现在用得怎么样），具体这个锅好在哪里，我懒得码字了，转一下别人的描述：


以下为zt（转自毛毛妈厨房），为了给大家看下一些用过的人的使用心得：
我买过很多的 T-FAL 的不粘锅，可用过一阵子就开始发粘，再用久点特弗隆的涂层还会掉，对身体不好。也用过两个国产铁锅，炒肉还是有点粘，而且要多放油烧热，搞的油烟味满处，菜的颜色也不好看。所以我一直在找一个不粘、无油烟的健康好锅。

2006年，看到朋友买了一口不粘又无油烟的健康好锅。虽然很贵 ( 约 300 加元），确实是非常好。毛毛妈也忍痛买了一个直径 28cm 的深的煎锅，牌子是 Gastrolux， 是丹麦的技术，德国或丹麦制造，采用纳米技术将钛和陶瓷的喷涂到铝锅上，不含特弗隆(non Teflon coating)
我用这个锅放很少的油、或不放油，食物也不粘锅，而且用大火也没什么油烟。几个礼拜用下来，我非常满意，再过几个月跟大家继续汇报使用情况。为了家人的健康，建议买个好锅吧。
两年半后，
这个锅用了 2年半了，还是很满意。关键是每次用完都要洗干净，隔断时间可以做个 Shock treatment, 这样可以将残余在表面的食物微粒，油烟去掉，不沾性能得到激活。

1. Heat the cookware on the stove on HIGH without the lid until Very Hot. The pan will smoke indicating it is burning off built on food residue. A clean pan will not smoke when heated. Let the pan smoke until it stops, approximately 20 minutes.
2. Carefully bring the pan to the sink and place approximately 1 cup of Cold water in the pan, the water will boil intensely so be careful. When boiling has calmed down, add a few drops of liquid dish soap in the water. When it stops boiling, return to the stove. Continue boiling for approximately 5 minutes without letting it boil dry, add a half cup of water if required.
3. Carefully empty the water in the sink, and wash with your plastic scrubber, clean Hot water and liquid dish soap. This treatment may be repeated in severe cases of residue build-up.
4.When clean, heat the pan to warm and condition the pan with a couple drops of CANOLA oil. Spread the oil around to condition the pan, and wipe dry

我大火干烧了快 20 分钟（这对其他的不沾锅是不敢想像的事），经过这样处理后，里面还真像新的一样。我用硅胶铲保护表面，注意不要用很硬的很尖的铲子。

上图：

ami900

我也看到毛毛妈的推荐了，非常动心。以前买的不粘锅很快就不变粘了。

vogueidea

我也看到毛毛妈的推荐了，非常动心。以前买的不粘锅很快就不变粘了。
ami900 发表于 2010-8-2 14:12

等我的到手了，用一下试试，回来告诉mm值不值得买啊。。。
不过看到介绍真的动心，说什么，如果使用得当，这可能是你需要买的最后一口锅了，显然夸张了点，不过看过有的人说用7，8年是没有问题的

ami900

等我的到手了，用一下试试，回来告诉mm值不值得买啊。。。
不过看到介绍真的动心，说什么，如果使用得当 ...
vogueidea 发表于 2010-8-2 14:18

    哇，真是超级心动~~~刚才在ebay上搜了一下，28CM的能用电磁炉的要93，5欧。。。。小贵啊
期待MM的使用报告

vogueidea

mm家里是用电磁炉的么？如果不是，就用普通的就好了，就便宜很多了

ami900

mm家里是用电磁炉的么？如果不是，就用普通的就好了，就便宜很多了
vogueidea 发表于 2010-8-2 14:24

    唉，家里是用电磁炉的。普通的能便宜小一半。电磁炉的竟然贵了这么多.........

vogueidea

是不是cerankochfeld的啊？mm别误会啊，因为我当时就以为cerankochfeld的是电磁炉，一直也以为必须要买90多欧的那个系列，但是其实不是的

ami900

谢谢MM提醒。可惜不是呢，就是电磁炉，当时买厨房的时候，特意配的电磁炉，想着电磁炉上热快，省电。
等MM的使用报告出来，真是特好用,就买一个了。要是真能用7，8年，平均下来一年也不贵了(自我安慰一下）

vogueidea

谢谢MM提醒。可惜不是呢，就是电磁炉，当时买厨房的时候，特意配的电磁炉，想着电磁炉上热快，省电。
等MM ...
ami900 发表于 2010-8-2 14:36

哦，好的好的。。。。我也期待着呢。。。

Vagantli

唉，我家的也是电磁炉

等楼主的试用报告噢。。。。。。。。。。。。。。。

vogueidea

今天收到锅了，今天晚上做饭，看看用着怎么样

vogueidea

刚吃完晚饭，就上来反馈给感兴趣的jms了。。。

今天做了素的鱼香茄子，很好用，不粘，不糊，快，味道也很正。。。

因为我以前做茄子，从来都不放很多油（尽管烧茄子一般都要很多油，但是我跟很早以前这里的一个方子学的，烧鱼香茄子用番茄，这样番茄的汁出来浸在茄子里，不仅鲜美，还不用很多油），但是缺点就是在番茄出汁之前，由于油少，茄子会稍微有点糊味出来，必须要加水先，可是茄子的味道就大打折扣，今天用这口锅同样的方法做，茄子一丁点糊的味道都没有，而且传热很快，鱼香茄子不用很长时间就出来香味了，真的不错，不错！！！！

不过，有一点，我买的是4cm深的，感觉如果两个人的菜量，还是有点浅，如果要买，深一点的，7cm那个应该是最完美的！！！

过几天试一下鸡蛋饼，哈哈

Vagantli

刚吃完晚饭，就上来反馈给感兴趣的jms了。。。

今天做了素的鱼香茄子，很好用，不粘，不糊，快 ...
vogueidea 发表于 2010-8-4 19:56

期待更多报告哈！造福大众！

kelly171

mark

AWIWI

刚吃完晚饭，就上来反馈给感兴趣的jms了。。。

今天做了素的鱼香茄子，很好用，不粘，不糊，快 ...
vogueidea 发表于 4-8-2010 19:56

    谢谢mm了

我不是笨猫

动心，等楼主的使用报告

我不是笨猫

楼主给个购买链接好吗

vogueidea

今天早上做了西葫芦擦丝的鸡蛋饼，总的来讲还是很满意，有一点点烟，但是比其他的锅小，（关于油烟，其实是我自己的期待是错的，人家没有说没有油烟，是说fettarm，用油量少）。

还是绝对不粘，以前用wmf的纯不锈钢pfanne做鸡蛋饼，第一个总是要废掉的，因为粘，但是今天第一个饼也完美出锅啦。。。

可是。。。。可是最后一个饼不知道怎么搞的，不是粘在锅上，自己滚到一起去了。。。我想应该是我自己的技术问题。。。

重点是，这个锅还是值得推荐的，毕竟没有涂层，还不粘，不用担心吃糊的东西。。。

以后做了其他的菜，如果有特别值得提的，再上来反馈吧，感兴趣的jms已经发短消息给你们了

vogueidea

最关键的，还是在德国的价格，我们既然在德国，就尽量利用资源嘛。。。

月牙丨突

超级心动，给个链接可以吗？

细雪

好心动啊，也给我个链接吧

ifish

我也要链接

随心屿

我就是在网站上看着要一百欧了，没舍得买
现在在用的锅是Karstadt打折，有个意大利牌子的炒锅从90打到40多，

muzilf

我去年也是看推荐买了这个锅。好像也是58欧加邮费60多呢。刚开始挺好用的。不过才用了两个月，看见锅里粘了一些东西，就想给锅洗个桑拿。我好像是按照那个推荐里的步骤操作的。就是放在炉子上干烧锅，然后加冷水，水里加了洗洁精。结果桑拿完，锅面竟然变黑了。不知道是烧的太过了，还是哪个步骤不对。之后没多久就开始粘锅了。一年不到，锅底就 成干裂状，然后开始掉小小的黑色的，我不知道是不是涂漆。之后就不敢用了。

ps 这个锅巨重。 没被我烧坏之前还是挺好用的。我也是在Ebay上买的。

vogueidea

我去年也是看推荐买了这个锅。好像也是58欧加邮费60多呢。刚开始挺好用的。不过才用了两个月，看见锅里粘了 ...
muzilf 发表于 2010-8-6 10:01

啊？？？真的啊？说得我心都凉了，我过几天也做了treatment看看，再上来反馈

不过，这个锅真得没有我想像得重啊。。。煎鸡蛋饼得时候我都可以颠勺。。不过可能我是大力士啦，哈哈

muzilf

现在用Fissler的28寸的锅，今年Karstadt打折39欧买的。用了3个多月了，感觉还不错。介于上个锅的教训，我这个锅每次都是一烧完菜，里面用冷水加洗洁精洗干净。这样锅底就不容易粘了脏的东西。再也不敢给锅洗桑拿了。

vogueidea

现在用Fissler的28寸的锅，今年Karstadt打折39欧买的。用了3个多月了，感觉还不错。介于上个锅的教训，我这 ...
muzilf 发表于 2010-8-6 10:07

恩，我也有一个fissler小的锅，除了会粘，其他都还不错，
这个Gastrolux的锅，说明上是写要用热水洗的，等我过几天给她做个treatment的时候一定很紧张，怕出现mm的这种情况啊

mm是用了多久做的treatment呢？

muzilf

回复 25# vogueidea


那你干烧的时候注意些，我估计我的锅就是干烧的太过了。 相比较其他的锅，这个锅手感偏重。我每次都是左手拎锅，右手拿铲。所以每次要倒菜装盘的时候就觉的左手支撑不住了。

muzilf

回复 27# vogueidea


    好像2个月的时候

vogueidea

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    好像2个月的时候
muzilf 发表于 2010-8-6 11:03

好的，多谢mm告诉，我尽量小心，看看到底是不是买不得。。。