前几天我做的虾饺~~~~~~~~~~~~

膤兔兔 · 发表于 2010-7-25 11:58

在做虾饺前~~~~我可是做和很多的功课~~~~虾饺面还是我在科隆拎回来的~~~
不过的确是众望所归啊~~~~味道十分的赞~~~~~~~~~

膤兔兔 · 发表于 2010-7-25 11:58

本帖最后由膤兔兔于 2010-7-26 12:53 编辑

请吃吃不到了~~~~请欣赏吧~~~~~~~~~~~

其实这个还可以~~~不是很好做~~但是也不是很难~~~~最主要的是和面~~~~然后就是保护和好的面团~~~~

材料是Zucchini Eier Karotte 再来就是大小虾了~~~~

和面很难弄很粘手~~但是我是这样弄的~~就简单很多~~~千万不要灰心~~~

虾饺面粉的包装袋子后面会给你一个如何和面的方法~~不用那么做~~~因为那个太难了~~~
我就是用开水和面~~~一边加开水~~一边用筷子搅~~~
差不多都和开的时候~~~就可以把面拿出来了~~~然后放到面板上~~
这是时候是十分的粘手~~~没有关系的~~~一定不要放弃~~
用虾饺的干面粉往里揉~~~一直可以揉到不怎么粘手~~就大功告成了~~

再来就是虾饺面十分怕干和凉~~我是把烤箱开到50度左右~~~就开个5分钟就好~就关掉~~
主要是要热一点~~但是不要太热~~把第一次要包饺子的面留下来~~~然后把先不用的面~~
放在烤箱的最下层 ~~上面还要盖上一块比较湿的布~~~这样是为了不让面团干燥~~
干吧了的面就包不了~~~所以虾饺~~弄面是关键~~~

再来家里如果就是你和GG两个人的话~~一袋子500G的面是可以弄两次的~~~
虾饺是新鲜的好吃~~~~如果做多了~一次吃不完~~一定要用蒸锅蒸了~~~
因为面皮很快就会变硬的~~~~

基本就是这样了~~~~~~

waage_mm · 发表于 2010-7-25 12:01

膤兔兔 · 发表于 2010-7-25 12:02

waage_mm 发表于 2010-7-25 12:01

谢谢~~~~~~~~~~~~~~~~

sammi_ww · 发表于 2010-7-25 12:09

什么样的面是可以做虾饺用的啊，亚超买的吗？

膤兔兔 · 发表于 2010-7-25 12:11

什么样的面是可以做虾饺用的啊，亚超买的吗？
sammi_ww 发表于 2010-7-25 12:09

亚超买的~~~0.95欧 500g~~如果家里就俩个人的话~~可以做两次~~~~先做新鲜的比较好吃~~~

sammi_ww · 发表于 2010-7-25 12:22

呵呵。。羡慕MM好能干啊，看着就味道好的，能有张虾饺面的包装图片看看吗？准备也学着做做哈

膤兔兔 · 发表于 2010-7-25 12:24

呵呵。。羡慕MM好能干啊，看着就味道好的，能有张虾饺面的包装图片看看吗？准备也学着做做哈
sammi_ww 发表于 2010-7-25 12:22

妹妹你在dolc里边搜索一下~~~虾饺~~~就有怎么制作和虾饺面了~~~~上面写着中文虾饺面~~~

bbbinbin · 发表于 2010-7-25 12:25

求攻略求材料！！！

膤兔兔 · 发表于 2010-7-25 12:27

求攻略求材料！！！
bbbinbin 发表于 2010-7-25 12:25

妹妹我在dolc 搜索的~~~~只要写虾饺就可以~~~有很多前辈制作的~~~我也是这样做的功课~~~

主要是和面比较费劲~~~但是也还是很ok的~~~~~

tumbling · 发表于 2010-7-25 12:28

鼓掌～～～

膤兔兔 · 发表于 2010-7-25 12:30

鼓掌～～～
tumbling 发表于 2010-7-25 12:28

谢谢~~~~~~~~~~~

鱼之乐 · 发表于 2010-7-25 19:51

亚超买的~~~0.95欧 500g~~如果家里就俩个人的话~~可以做两次~~~~先做新鲜的比较好吃~~~
膤兔兔发表于 2010-7-25 12:11

是干粉么？还是速冻的面团？就是叫虾饺面么？我好喜欢吃虾饺。。。这边没有

michilleyyy · 发表于 2010-7-25 20:14

回复 13# 鱼之乐

网上亚超就有买，像是面粉一样的东西，一包的。其实师傅就是用澄粉做的，这个估计是在澄粉基础上加了点东西，一般家庭就比较好操作

鱼之乐 · 发表于 2010-7-25 20:15

回复鱼之乐

网上亚超就有买，像是面粉一样的东西，一包的。其实师傅就是用澄粉做的，这个估计是 ...
michilleyyy 发表于 2010-7-25 20:14

mm做的好好哦~真羡慕~
俺也瞅瞅，学着自己弄~
谢谢mm

michilleyyy · 发表于 2010-7-25 20:20

回复 15# 鱼之乐

俺不是LZ。。。只是多事回了一下贴

鱼之乐 · 发表于 2010-7-25 20:54

回复鱼之乐

俺不是LZ。。。只是多事回了一下贴
michilleyyy 发表于 2010-7-25 20:20

一样很感动

zf_helen · 发表于 2010-7-25 21:01

Leiche · 发表于 2010-7-25 22:04

牛,从来没做过... 想想好像做不到...~

Vagantli · 发表于 2010-7-25 23:26

schatzlan · 发表于 2010-7-25 23:31

看样子很不错哦。亲也是广东人吗？？

march · 发表于 2010-7-26 08:55

请问lz，你用的原料里，除了小虾仁、虾泥、胡萝卜丝，另外的那个丝是什么东西啊？笋丝么？另外，为啥虾要用两种？

哈密瓜 · 发表于 2010-7-26 10:11

看着就好吃

膤兔兔 · 发表于 2010-7-26 12:15

请问lz，你用的原料里，除了小虾仁、虾泥、胡萝卜丝，另外的那个丝是什么东西啊？笋丝么？另外，为啥虾要用 ...
march 发表于 2010-7-26 08:55

就是为了好吃~~~虾泥是大虾做的~~小虾是为了一个一个叫做里边一个~~~好看而已~~~

膤兔兔 · 发表于 2010-7-26 12:15

看着就好吃
哈密瓜发表于 2010-7-26 10:11

谢谢~~~~~~~~~~~

膤兔兔 · 发表于 2010-7-26 12:16

看样子很不错哦。亲也是广东人吗？？
schatzlan 发表于 2010-7-25 23:31

不是啊~~~是东北人~~~~~~~~~~~~~

膤兔兔 · 发表于 2010-7-26 12:17

是干粉么？还是速冻的面团？就是叫虾饺面么？我好喜欢吃虾饺。。。这边没有
鱼之乐发表于 2010-7-25 19:51

我买的就是现成的虾饺粉~~~干粉也是虾饺面粉~~~~~就是先和面~~~然后再用虾饺面粉往里揉~~~

膤兔兔 · 发表于 2010-7-26 12:18

牛,从来没做过... 想想好像做不到...~
Leiche 发表于 2010-7-25 22:04

和面不怎么好弄~~~其他的还是很简单的~~~~

牛逼的猫咪 · 发表于 2010-7-26 12:32

赞一个，我最怕弄面食了

膤兔兔 · 发表于 2010-7-26 12:33

赞一个，我最怕弄面食了
牛逼的猫咪发表于 2010-7-26 12:32

来我家~~大猫咪~~~~~~~~~~~~~

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

[咨询请教] 前几天我做的虾饺~~~~~~~~~~~~

本帖子中包含更多资源

浏览过的版块