终于吃到凉拌面啦，8婆们晚上都吃的什么呀～～？

AWIWI · 发表于 2010-7-20 22:48

liebekochen 发表于 20-7-2010 22:41

认准嫩这个姐姐了

咩咩 · 发表于 2010-7-20 22:48

我上礼拜也做了～～结果由于太好吃，吃太多。。。

菡萏 · 发表于 2010-7-20 22:49

我就吃了dÜrÜm,唉，羡慕啊

flyingbear · 发表于 2010-7-20 22:54

小葱拌豆腐，煎饺。

rosalina · 发表于 2010-7-20 22:59

海带排骨汤，香辣口味的凉拌黄瓜。

饭后吃了一大碗冰镇绿豆沙，撑死我了。。。。

testhula · 发表于 2010-7-20 23:15

恩，那看看嫩回来得吧
AWIWI 发表于 2010-7-20 22:46

beatrice2006 · 发表于 2010-7-20 23:20

俺来德国这么就都么吃过fenchel～～
不知道怎么做～～～
俺们家也么人吃这个～～～
据说像茴香～～～
TOC 发表于 2010-7-20 20:57

切小片炒荤菜

beatrice2006 · 发表于 2010-7-20 23:22

你自已压出来的啊～～～？
新鲜的Bandnudel哪儿能买到哇？？
我以前都不知道意大利面还可以这么做～～ ...
TOC 发表于 2010-7-20 21:06

大点的超市有卖的，切好的
或者nudelteig，是一张大面皮，自己切或用面条机切
我就经常买nudelteig，用面条机搅

cartoon · 发表于 2010-7-20 23:40

炸酱面

liebekochen · 发表于 2010-7-20 23:53

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AWIWI · 发表于 2010-7-21 00:14

有嫩这个大博士作妹妹不知俺有多荣幸啊！
liebekochen 发表于 20-7-2010 23:53

我还在煎熬中

liebekochen · 发表于 2010-7-21 00:16

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liebekochen · 发表于 2010-7-21 00:18

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AWIWI · 发表于 2010-7-21 00:23

博士就是这么熬出来的！嫩熬出头了，俺面子也有光不是？！
liebekochen 发表于 21-7-2010 00:16

为了嫩，我努力

AWIWI · 发表于 2010-7-21 00:23

呼呼去啦！晚安！
liebekochen 发表于 21-7-2010 00:18

玫儿仙人掌 · 发表于 2010-7-21 08:00

厉害。。。
yanghiro 发表于 2010-7-20 21:29

发现其实挺简单的~~

玫儿仙人掌 · 发表于 2010-7-21 08:03

我买了压面机，压了两回就懒得压了。。。。

今天啤酒屋烤spar ribs自助，吃撑了回来了。。。 ...
jujuwjm 发表于 2010-7-20 21:12

开始不会用，后来明白了找到窍门了，亚的可快了。曾经创下1.5个小时之内做了5个人的面条+寿司+香肠的记录。没有压力就木有动力啊~~

jujuwjm · 发表于 2010-7-21 10:28

开始不会用，后来明白了找到窍门了，亚的可快了。曾经创下1.5个小时之内做了5个人的面条+寿司+香 ...
玫儿仙人掌发表于 2010-7-21 08:03

我最怕揉面团

wintermaerchen · 发表于 2010-7-21 10:31

开始不会用，后来明白了找到窍门了，亚的可快了。曾经创下1.5个小时之内做了5个人的面条+寿司+香 ...
玫儿仙人掌发表于 2010-7-21 08:03

这真是功夫啊，估计压力够大的，
要是我估计手忙脚乱的了。。

芯蕾 · 发表于 2010-7-21 13:40

凉拌凤爪

玫儿仙人掌 · 发表于 2010-7-21 15:09

这真是功夫啊，估计压力够大的，
要是我估计手忙脚乱的了。。
wintermaerchen 发表于 2010-7-21 10:31

事实上，偶也手忙脚乱的~~

玫儿仙人掌 · 发表于 2010-7-21 15:14

我最怕揉面团
jujuwjm 发表于 2010-7-21 10:28

其实很简单，因为压面条的面要硬。举个例子，200g左右的面粉加两个鸡蛋直接揉。就ok了。
开始可以用筷子，快到最后用手揉几下就Okla

希望对MM有帮助

lefthand · 发表于 2010-7-21 15:23

我的面条机吃了两回香香的牛肉面就嘎奔儿了只留下回味了

今晚有兴致韭菜锅贴

beatrice2006 · 发表于 2010-7-21 16:15

我在发愁今晚吃什么

beatrice2006 · 发表于 2010-7-21 16:18

其实很简单，因为压面条的面要硬。举个例子，200g左右的面粉加两个鸡蛋直接揉。就ok了。
开始可 ...
玫儿仙人掌发表于 2010-7-21 15:14

我做过两次，最发愁的是，压出来的面条放哪，堆一块很容易就全粘上了
全部平铺没地方
要是再加很多面粉把面条抓抓，煮的时候就糊了
我也是100g面粉1个鸡蛋的比例

jujuwjm · 发表于 2010-7-21 18:21

其实很简单，因为压面条的面要硬。举个例子，200g左右的面粉加两个鸡蛋直接揉。就ok了。
开始可 ...
玫儿仙人掌发表于 2010-7-21 15:14

谢谢！

jujuwjm · 发表于 2010-7-21 18:22

我做过两次，最发愁的是，压出来的面条放哪，堆一块很容易就全粘上了
全部平铺没地方
要是再加很多面 ...
beatrice2006 发表于 2010-7-21 16:18

可以洒上面粉冷冻。容易粘，可能是因为面太软的缘故。。。

beatrice2006 · 发表于 2010-7-21 18:30

可以洒上面粉冷冻。容易粘，可能是因为面太软的缘故。。。
jujuwjm 发表于 2010-7-21 18:22

我不是要冻起来，就是当时吃的，一根根摊开来，很占地方啊
撒面粉我试过，煮的时候太糊了
面不够硬，难道是鸡蛋太大了，唉，还是太麻烦
我后来就直接买Nudelteig了，用面条机切

wakaka · 发表于 2010-7-21 18:40

我不是要冻起来，就是当时吃的，一根根摊开来，很占地方啊
撒面粉我试过，煮的时候太糊了
面不够硬， ...
beatrice2006 发表于 2010-7-21 18:30

我比你更惨
上回看了youtube上天天饮食那个拉面，看董浩叔叔拉的轻轻松松滴，隔天就去买面粉小苏打回来弄
结果一点都拉不起来
心想，拉不起来我就刀削吧，结果也削不下来
折腾了半天，儿子在边上饿得嗷嗷叫
只能弄成面片汤吃了

玫儿仙人掌 · 发表于 2010-7-21 19:34

我做过两次，最发愁的是，压出来的面条放哪，堆一块很容易就全粘上了
全部平铺没地方
要是再加很多面 ...
beatrice2006 发表于 2010-7-21 16:18

还可以啊。如果做200g左右，我就直接放到锅里，多放些面。如果实在太粘是不是还是面太软啊。
我2颗鸡蛋后，就直接不放水了~~再就是每次压皮的时候两面都沾满面。会好点的。

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